شله خرمایی

#خرما
#شله_خرمایی
#صبحانه
#دسر
#دسر_سنتی
#ماه_رمضان
#افطاری
#سرآشپز_طلایی
شله خرمایی یکی از انواع دسرهای شهر بوشهر است که شباهت زیادی به حلوا دارد و معمولا در ماه رمضان طبخ می شود.
شله خرمایی
#خرما
#شله_خرمایی
#صبحانه
#دسر
#دسر_سنتی
#ماه_رمضان
#افطاری
#سرآشپز_طلایی
شله خرمایی یکی از انواع دسرهای شهر بوشهر است که شباهت زیادی به حلوا دارد و معمولا در ماه رمضان طبخ می شود.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا باید هسته های خرما را خارج کنیم و پوست آنرا به طور کامل جدا کنیم. در ادامه خرمای بدون پوست و هسته را درون یک کاسه بزرگ می ریزیم و آب جوش را به آن اضافه می کنیم.
- 2
در این مرحله روی درب کاسه را می پوشانیم و اجازه می دهیم خرما حداقل به مدت دو ساعت در همین حالت باقی بماند. در ادامه آرد را داخل یک تابه مناسب الک می کنیم، سپس تابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار می دهیم.
- 3
حلا آرد را با صبر و حوصله تفت می دهیم تا رنگ آن شبیه به رنگ آرد نخودچی شود، سپس خرماها را با میکسر میکس می کنیم و به آرد اضافه کرده و ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.
🌺هر چقدر آرد را بیشتر تفت دهید شله خرمای شما تیره تر می شود. - 4
اگر مخلوط آرد و خرما سفت بود، می توانیم نصف لیوان دیگر آب جوش اضافه کنیم. مایه شله خرمایی باید از حلوا روان تر و شل تر باشد. پس از اینکه آرد و خرما یکدست شدند، گلاب را به همراه کره و زعفران دم کرده اضافه می کنیم.
- 5
حالا مجددا مواد را مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند، در صورت تمایل برای مجلسی تر شدن شله خرمایی می توانیم مقداری مغز گردو یا فندق خرد شده نیز به مایه آن اضافه کنیم و با دیگر مواد به خوبی ترکیب کنیم.
🌺می توانید کمی دارچین نیز مطابق ذائقه خود اضافه کنید. - 6
در مرحله پایانی پس از اینکه شله خرمایی حالتی منسجم پیدا کرد، آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه شله خرمایی را به صورت داغ درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به سلیقه خود با مغزیجات یا رطب تزیین می کنیم.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
توپک خرمایی
#سرآشپز_طلاییبعضی ها بهش میگن توپک خرمایی بعضی ها هم مثل ما بهش میگیم حلوا خرما🤷♀️ بانو -
حلوا خرمایی
چون شیرینی حلوا با خرما تامین می شود هر چه خرما شیرین تر باشد مثل خرمای بم یا دشتستان حلوا شیرین تر است ولی من با رطب درست کردمZPD
-
نان خرمایی توری
یک نان خرمایی لقمه ای خوشکل و خوشمزه مناسب صبحانه و عصرانه و یا حتی وعده افطار در ماه رمضان#خرما#نان#نان_خرمایی#رمضان my.national.cooking -
شله خرمایی
#نوستالژی#سرآشپز_طلایی زمانی که من کوچک بودم به محض اینکه بارون می آمدمادرم می گفت:بچه ها الان چی میچسبه؟ و ما هم با هم می گفتیم:شله خرمایی .😀حالا هم هر وقت بارون میاد من سریع به یاد شله خرمایی مادرم می افتم.😍شله خرمایی نوعی دسر سنتی استان های جنوبی مخصوصا استان بوشهراست؛ و بخاطر طبع گرم آن بیشتر در فصل زمستان و پاییز درست می شود. توی زمستان کشورهای عربی همین دسر رو به نام آسیده یا عَصیده درست می کنند. آسیده یا شله خرمایی از قدیم یه جور میان وعده ی مقوی محسوب می شده ولی متاسفانه این روزا دیگه کسی سراغ این دسرهایخوشمزه نمی رود. قدیما بوشهری ها شله خرمایی رابیشتر تو روزهای بارونی درست می کردند. این دسر سنتی بوشهری آن قدر خوشمزه و مقوی است که حتما به شما توصیه می کنم اون رو درست کنید و به عنوان میان وعده، دسر و حتی صبحانه نوش جان کنید. موسوی -
-
دیزاین شله زرد
شله زرد با دستور خوب دوست عزیزم *نازنین زهرا*#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطاری#افطار#دسر#شله_زرد z amouei -
کلوچه خرمایی
کلوچه خرمایی یکی از انواع کلوچه های سالم و بسیار خوشمزه است. این کلوچه خوشمزه به دلیل وجود خرما دارای انرژی زیادی می باشد و برای شروع روز که بدن انرژی کافی ندارد یک گزینه مناسب می شود. مهدیه کولیوند -
-
-
شله زرد
#شله_زرد #آش #رمضان_ایرانی #افطاریتاریخچه شله زرد که اصطلاحا میشه گفت پودینگ زعفرافی برنج ایرانی یا همان شله زرد یک دستور العمل است که از صدها سال پیش در ایران رواج دارد و همیشه در موارد خاصی مانند:نوروز، ماه رمضان و جشنه میانه تابستان و زمستان و همچنین به عنوان غذای نذری پخته می شود. mahnazchef -
-
-
شله زرد ما با تزیین پسر نازم 🥰🥰🥰
#شله_ زرد#ماه_رمضان #افطاری#سرآشپز_طلاییشله زرد یکی ازدسرهای سنتی خوشمزه ی ما ایرانیا هست که معمولا در ماه رمضان پخته میشود و بسیار اشتها آور است بخاطر گلاب و زعفران.... و زود هضمه وطبع آن گرم است و درست کردنش زمان زیادی نمیبره asal -
-
شله زرد
شله زرد یکی از محبوب ترین دسرهای ایرانیه که مواد اصلی اون برنج، شکر و زعفران هست...شله زرد، معمولا در مراسم مذهبی و برای به جا آوردن رسم «نذری» پخته میشه...#سرآشپز_طلایی#شلهزرد#دسر Tanin -
-
شله زرد
شله زرد یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که به عنوان دسر هم شناخته می شود، البته امروزه بیشتر به عنوان پیش غذا تهیه می شود. نکته جالب در مورد شله زرد این است که مانند غذاهایی مثل قیمه و عدس پلو به عنوان یک غذای مناسبتی شناخته می شود و به همین دلیل معمولا در مناسبت های خاص مذهبی برای پخش کردن به صورت نذری به مقدار زیاد طبخ می شود . Lida -
-
شله زرد
شله زرد یکی از پیش غذاهای ست که در ماه مبارک رمضان درست میشه بسیار خوشمزه و لذیذ و دوست داشتنی#رمضان_ایرانی Z.Pourjam -
-
شله زرد افطاری😍
یکی از دسر های مورد علاقه من شله زرد هست😇 که از نظر من خیلی هم راحت تهیه میشه🤗 عطر طعم اون با دارچین و پسته تکمیل👌#ماه_رمضان#افطاری#سرآشپز_طلایی Zahra Ashoori -
شله زرد
فرا رسیدن ماه مبارک رمضانماه خدا ، ماه بهار قرآنماه میهمانی خدا ، ماه برکت و رحمتو ماه پاکی و تعالی انسان برشما عزیزان مبارک باد.#ماه_رمضان#افطاری vina.tastes -
لقیمات یا لگیمات
شیرینی لگیمات یا لقیمات (لقمة القاضی) یکی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوب کشور و مخصوصا استان بوشهر می باشد. این شیرینی خوشمزه ترد و پوک از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد.لقیمات یا لگیمات یکی از شیرینی های مخصوص ماه رمضان است و نوعی بامیه عربی محسوب می شود.#ماه_رمضان Mojdeh -
-
-
شله زرد
#ماه_رمضانهر وقت اسمی از ماه رمضان میاد یکی از اولین چیزایی که تو ذهنمون میاد همین شله زردهست پای ثابت سفره افطار یه دسر مناسبتی خوشمزه و محبوب ایرانی ها 👌👌🌷🌷 باران بهاری -
فرنی خرما یه دسر خوشمزه و مقوی🥰
فرنی خرما یکی از انواع دسرهای خوشمزه و مقوی است که برای افطاری یا سحری در ماه مبارک رمضان مناسب می باشد. Chef_mitra👩🍳 -
-
حلوا ۳ آرد
حلوا یکی از دسر های قدیمی و البته اصیل ایرانی است. همان طور که می دانید این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع حلوا از نوع کاملا مجلسی و جذاب، حلوای سه آرد است. حلوا سه آرد تشکیل شده از آرد نخودچی، آرد برنج و آرد گندم می باشد. از آن جا که آرد در حلوا سه رنگ به خوبی تفت داده شده است، حلوا سه آرد به عنوان یک دسر مقوی و مفید برای سلامتی محسوب می شود.جالب است بدانید حلوا سه آرد بافت بسیار نرمی دارد و رنگ آن کاملا بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد. Chef_mitra👩🍳 -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (53)