سس تارتار به روش دایی محمدرضا
mohamadreza moulaei @Cook_m2163306
سلام عزیزان سس تارتار من کمی هم با ذائقه خودم تطابق یافته😉
سس تارتار یکی از خوشمزه‌ترین انوع سس هاست که پایه آن سس مایونز بوده و معمولا در کنار انواع غذاهای دریایی مثل میگو پفکی، میگو سوخاری و یا دیگر غذاهای سرخ‌شده مثل سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی، ناگت مرغ، قارچ سوخاری و ... میل می‌شود.
نام این سس که نخستین بار در قرن نوزدهم وارد کتاب‌های آشپزی دنیا شد از سس فرانسوی به همین نام؛ (sauce tartare) گرفته شده است.
سس تارتار را در نقاط مختلف دنیا با چاشنی‌ها و ادویه‌های متفاوتی مانند "كيپر, خيارشور, آبليمو, ترخون، پياز, جعفري, ترشي, سس خردل, زيتون, تخم مرغ آبپز" تهیه میکنند اما سس تارتاری که در کشور ما به مصرف می‌رسد، بسیار ساده‌تر از نوع اصیل آن می‌باشد و به عبارتی با ذایقه ما تطابق یافته است.
سس تارتار به روش دایی محمدرضا
سلام عزیزان سس تارتار من کمی هم با ذائقه خودم تطابق یافته😉
سس تارتار یکی از خوشمزه‌ترین انوع سس هاست که پایه آن سس مایونز بوده و معمولا در کنار انواع غذاهای دریایی مثل میگو پفکی، میگو سوخاری و یا دیگر غذاهای سرخ‌شده مثل سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی، ناگت مرغ، قارچ سوخاری و ... میل می‌شود.
نام این سس که نخستین بار در قرن نوزدهم وارد کتاب‌های آشپزی دنیا شد از سس فرانسوی به همین نام؛ (sauce tartare) گرفته شده است.
سس تارتار را در نقاط مختلف دنیا با چاشنی‌ها و ادویه‌های متفاوتی مانند "كيپر, خيارشور, آبليمو, ترخون، پياز, جعفري, ترشي, سس خردل, زيتون, تخم مرغ آبپز" تهیه میکنند اما سس تارتاری که در کشور ما به مصرف می‌رسد، بسیار ساده‌تر از نوع اصیل آن می‌باشد و به عبارتی با ذایقه ما تطابق یافته است.
مراحل تهیه
- 1
همه مواد را داخل میکسر ریخته و میکس میکنیم. نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
پروردگارا! شعوری والا عطا کن و ما را از رنج بی شعوری و کم شعوری بِرَهان. چه برخورداری هر کس از حیات، به میزان شعوری است که تو عطایش کرده ای.پروردگارا! شعوری والا عطا کن؛ که زندگی تغییر نکند مگر به تغییر شعور.
بیشتر دستورهای مشابه
-
سس تارتار
#سس_تارتاریک سس بسیار خوشمزه برای انواع غذاهای گوشتی سوخاری و خمیریخصوصا میگو و جوجه چینیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی @zanjani
-
سس تارتار
یک سس بسیار خوشمزه برای انواع غذاهای گوشتی سوخاری و خمیریخصوصا میگو و جوجه چینی 😋
-
-
سس تارتار
#سس_تارتار#سس_میگو#سس_سوخاری#سس_ناگتای روزهای خوشبختیآسانیِ پس از سختیای شادمانیای شادیای روزگارِ آبادیای روزهای آزادیبرگرد سوی ما، برگرد...سس تارتار یکی از سس های خوشمزه و لذیذه که کاربردهای زیادی هم داره و از طرفی جزو اون دسته از سس ها به حساب میاد که میتونین به راحتی توی خونه تهیه کنید.این سس معمولا با غذاهای دریایی و انواع ناگت سرو میشه.این رسپی کمی متفاوت از رسپی سس تارتار قبلی هست که قبلاً گذاشته ام.رسپی از دوست عزیزم نگار جوناینستاگرام :negar.pastry_ -
سس تار تار
با رسپی لیلای عزیز: @matbakhe_leylaبه همراه میگو پفکی، میگو سوخاری و یا دیگر غذاهای سرخ‌شده مثل سیب زمینی سرخ شده، جوجه چینی، ناگت مرغ، قارچ سوخاری و ... میل می‌شود.
-
سس تاتار
#سرآشپز_طلایی #سس_خانگی_تاتار سس تا تار سسی خوشمزه هستش که برای اولین بار توسط فرانسوی‌ها در قرن نوزدهم میلادی اختراع شد. . اما جالب اینجا است، با این که سس تارتار توسط فرانسوی‌ها پا به دنیای سس‌ها گذاشت، نام آن برگرفته از تارتارهای ترک زبان روسی می‌باشد.مواد اولیه این سس خوشمزه عبارتند مایونز .جعفری تازه . ترخون خشک .پیاز و خیار شور و ....... و اینکه این سس را میتوان با انواع فست فود هاو غذاهای کبابی- میگو و مرغ سوخاری - ناگت مرغ وسیب زمینی و ........ نوش جان کرد 🍀
-
سس تار تار
سس تار تار برای انواع مرغ سوخاری و میگوی سوخاری و جوجه چینی قابل استفاده ست.و بسیار خوشمزه ست. 😋
-
سس تارتار
یه دستکاری های جزئی توی رسپی فرانسوی بردم، شما هم امتحانش کنید. این سس رو با میگو و ماهی سرو کنید، برای نوعی همبرگر که از ماهی سالمون و قزل که دستورش رو براتون میذارم هم عالیه... نوش جان#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
-
-
جوجه چینی با سس تارتار
#جوجه #چینی#آب_گازدار#فستفودسس تاتار یک سس سفید غلیظ می‌باشد که از سس مایونز درست می‌شود. سس مایونز با خیار شور، جعفری تازه، ترخون، آب لیموترش و پیاز که به خوبی خرد شده باشند مخلوط می‌شود. میتوان به آن خردل اضافه کرد. از آن به وفور برای طعم دادن به غذاهای دریایی استفاده می‌شود. به سس مایونز آن میتوان ادویه‌های آماده اضافه کرد
-
سس ساندویچ(سس همبرگر)
☆سس ویژه هر ساندویچ طعم لذیذتری را به ساندویچ ها می بخشد. برای تهیه کردن انواع ساندویچ به سبک ساندویچ های بیرون باید روی تهیه سس مخصوص ساندویچ حساس تر باشید. فراموش نکنید که برخی از ساندویچ ها بیشتر به خاطر عطر و طعم فوق العاده سس مخصوصی که برای آن ها به کار می برند معروف شده اند☆ساندویچ انواع بسیار زیادی دارد. معروف ترین سس هایی که برای سرو ساندویچ مورد استفاده قرار می گیرند سس خردل، سس مخصوص با پنیر، سس با خیارشور و …. می باشند.#سس_ساندویچ#سس#غذای_سرد#طعم_تابستان#ساندویچ#سس_همبرگر -
سس رنچ خونگی
رنچ در معنا و تعریف، سس یا دیپه که گفته میشه منشا و اصالت آمریکایی داره و میشه برای سالادها به عنوان درسینگ بکار برد و یا روی غذاها به عنوان سس ریخت و با انواع خوراکی ها مثل سبزیجات یا گوشت و مرغ سرو کرد
-
سس برنز
همان‌طور که از نام این سس مشخص است، زادگاه این سس به استانی به نام «برن» در رشته کوه‌های پیرنه واقع در فرانسه باز می‌گردد. این سس برای غذاهای گوشتی و دریایی انتخاب مناسبی خواهد بود.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی -
سس تار تار
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#سساین سس خوشمزه از دوست عزیز Somi bano هست دستشون درد نکنه
-
کنتاکی "به روشkfc"♥️😋
کنتاکی به اختصار(KFC) در دنیا شناخته شده است. مرغ سوخاری کی اف سی به نوعی فست فود به حساب می‌آید و از معروفترین و محبوب‌ترین غذاهای آمریکا در میان مردم است😋♥️
-
-
سس مخصوص ماهی😋
#سراشپز_طلایی#سسدرست کنین پشیمون نمیشینهم برای مرغ میتونین استفاده کنین هم ماهی😍بریزین روی غذاتون و با خیال راحت نوش جان کنین من این سس رو تند دوست دارم بخاطر همین از سیر و فلفل قرمز بیشتر استفاده میکنم😁😍
-
میگو سوخاری با سس رمولاد 🍤
از نظر من هیچ سوخاری ای جذاب تر از میگو نیستو اگه میگو به اندازه کافی در دسترسم باشه اولین ترجیحم برای سوخاری ،همینهبافت بیرونیش ترده و داخلش توی دهن آب میشه🤤کلا خوب چیزیه این میگو 😋سسی که من براش انتخاب کردم ، سس رمولاد هست. این سس مخصوص سبک آشپزی کاجون هست که قبلا ذیل پست ادویه کاجون یه توضیح مختصری در موردش دادم . سس رمولاد معمولا با غذاهای دریایی سرو میشه و همخوانی مناسبی با انواع ماهی و میگو و .. داره .برای تنوعِ ذائقه این سس رو به شدت پیشنهاد میکنم 😊
-
سس خیارشور🍂
با تشکر از نگین بانو عزیز💕خیارشور در سس‌ها🌼🍀خیارشور به‌عنوان ماده اصلی بسیاری از سس‌ها به‌ویژه سس تارتار مورداستفاده قرار می‌گیرد. از این سس‌ها می‌توانید در کنار غذاهایی مانند انواع برگر، هات‌داگ،بعضی فست فود ها و غذاهای دریایی مانند میگو سوخاری و ماهی و حتی سالاد استفاده کنید -
سس سیر و قارچ
این که مقدار مواد چقدر باشه به نظر خودتون بستگی داره اگه مثل من وقتی استریپس میگو سوخاری یا استیک مرغ درست میکنید دوست دارید یه عالمه از این سس روش بزتید و نوش جان کنید پس زیاد درست کنید
-
سالاد سیب زمینی آلمانی
Kartuffeln salat یکی از معروفترین سالاد های آلمانی هست، گاهی در ترکیبش از بیکن سرخ شده هم استفاده میکنند من این سالاد و در کنار تخم مرغ آب پز خیلی دوست دارم و به نظرم یک وعده غذایی کامل و سالم هست
-
سس زرشک و سس پیاز و سس گشنیز مرسده❤
دوستان عزیزم تصمیم گرفتم برای تشویق تیم فوتبال خوبمون ۳ نوع سس خوشمزه رو معرفی کنم که با انواع سالاد و مرغ و ماهی و پاستا و.....میشه مصرف کرد😋😋😋
-
-
-
سس رنچ (سس سالاد آمریکایی)🥗
سس رنچ نوعی سس سالاد یا چاشنی ساندویچ خوشمزه و پرکالری هست که از ترکیب مواد اولیه متنوع و زیادی تهیه میشه.سس رنچ که بر پایه سس مایونز و باترمیلک تهیه میشه، در واقع نوعی سس آمریکایی اس که از سس‌های ایتالیایی الهام گرفته شده...باترمیلک همان آب دوغ یا پس آب کره اس که جایگزین اون در این سس، ماست کمی ترش شده میتونه باشه.❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@sahami#کوک_اسنپ#سس_رِنچ#سس_رنچ#سس_سالاد#سس#صوص_الرانش#Ranch_sauce
-
سس پیتزا
“سس پیتزا” که در زمان آماده کردن پیتزا روی خمیر پیتزا قرار می گیرد یکی از سس های خوشمزه و پر طرفدار در سراسر جهان است. این سس خوشمزه را می توانید جایگزین سس های آماده در بازار مثل سس کچاپ کنید.سس پیتزا نوعی سس دست ساز خانگی است که برای هر نوع پیتزایی میتوان ز آن استفاده کرد.و باعث می شود پیتزای خانگی خوشمزه تری داشته باشیم .#سرآشپز_طلایی#سس_خانگی#سس_پیتزا#سس_گوجه#سس#پیتزا
-
سالاد مخلوط با سس سیر
دوستان نازنینم، من مواد سس رو به اندازه ی یک سس خوری کوچک و برای حدودا 3 تا 4 نفر نوشتم اما از اونجایی که مقدار مواد اولیه سالاد رو به عهده ی خودتون گذاشتم فراموش نکنید اگر سالاد بیشتری درست کردید سس بیشتری هم باید درست کنید.و سعی کنید سس رو از روز قبل تهیه کنید تا طعم سیر خام درون سس، تند و اذیت کننده نباشه و سس کاملا جا افتاده باشه. در صورتی که زمان ندارید، میتونید از پودر سیر به جای سیر معمولی استفاده کنید
-
-
سس خونگی خوشمزه
#سس_خانگی#سس_کوکواین سس خونگی خوشمزه در کنار کوکو سیب‌زمینی که دستور پختش تو پست بعدی هست به شدت پیشنهاد میشه. -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/15656605
نظرات (7)