برای تهیه مربا به خانگی ابتدا به‌ها را می‌شوییم و پوست می‌گیریم و از وسط نصف میکنیم و هسته‌های داخل آن‌ها را می‌گیریم و روی تخته آشپزخانه به هر مدلی که تمایل داریم برش می‌دهیم حتی میتوانیم از قالب‌های متفاوت استفاده کنیم تا مربا به زیباتری داشته باشیم.

سپس به‌ها را در قابلمه‌ای میریزیم و شکر را روی به‌ها میریزیم و ۶ لیوان آب نیز اضافه میکنیم و درب قابلمه را می‌گذاریم و حرارت را زیاد میکنیم تا بجوش بیاید و بعد حرارت را کم میکنیم تا به‌ها به مدت ۳ ساعت خوب بپزند و به رنگ قرمز در بیاید و به غلظت مطلوب شما برسد.

پس از گذشت ۲:۳۰ دقیقه به مربا سر میزنیم و اگر قرمز شده بود،دانه‌های هل را به صورت پوست کنده شده داخل مربا میریزیم و زعفران دمکرده را نیز می‌افزاییم
و اجازه می‌دهیم تا ۵ دقیقه دیگر مربا بپزد و اگر به غلظت مطلوب رسیده بود از روی حرارت قابلمه را بر می‌داریم و آبلیمو را اضافه میکنیم و آرام با قاشق مخلوط میکنیم تا به‌ها له نشوند.

اگر هنوز غلیظ نبود صبر می‌کنیم
تا ۳۰ دقیقه دیگر به غلظت مطلوبمان برسد.دقت باید کرد که مربا پس از خنک شدن غلیظ تر میشود پس نباید بگذاریم خیلی سفت شود. تامل میکنیم تا مربا کاملا سرد شود و در شیشه می‌ریزیم و در یخچال نگهداری میکنیم. نوش جان