برخلاف خود نان سنگک، تهدیگش خیلی ترد و خوشمزه میشه😋😍#تهدیگ#سنگک

#ته_دیگ#نان#ته_دیگ_نانی#مهارت_پایهبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️ته دیگ از اون بخش غذاست که سرش همیشه دعواست مخصوصا ته دیگ نان لواش من که عاشق ته دیگمتصمیم گرفتم دستور یک ته دیگ ساده وآسون بذارمکه خیلی راحتم درست میشه

#چالش #ته دیگته دیگ ماستی ازاون ته دیگهای خوشمزه و راحته که با کمترین مواد دردسترس درست میشه و بسیار ترد و لذیذ میشه.

#تهدیگ_نان_سنگک#ته_دیگ#دور_نریزیمبرخی رویدادها تو را از پای خواهند انداخت، ولی چه خوب است اگر بتوانی این‌گونه بیاندیشی که اگر شب نبود؛ هیچ اسمی نداشتیم که برای روز بگذاریم.برام همیشه جای تعجب داشت که دوستان رو میدیدم از نان سنگک و بربری و حتی نان باگت برای تهدیگ استفاده می کنندمقداری سنگک در فریزر داشتم،معمولا سنگک با آبگوشت و غذاهای نونی می چسبه ، اما از اونجا که وقتی در خانه نان به تازگی خریده باشیم ، اعضای خانواده راضی به خوردن نان فریزری نمی شوندمنم امروز برای ماکارانی از این نان سنگک هایی که در فریزر داشتم ،استفاده کردم.تهدیگ نان سنگک با وجود اینکه کلفت است ولی یک تهدیگ جذاب و عالیه.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@zanjani

ته دیگ از ویژگی های آشپزی ایرانیه وهمانطور که از اسمش معلوم هست به قسمتی از پلو گفته میشه که از ته دیگ بدست آمده و برشته شده باشد. ته دیگ در زبان آذری (گازماخ/گازماق)گفته میشود. ته دیگ انواع گوناگونی دارد- مثل ته دیگ برنج – ته دیگ نان- سیب زمینی- ماکارونی- کاهو – ماست و برنج – واگر بخواهیم ته دیگ با رنگ و عِطر و طعم داشته باشیم میتوان از زعفران یای زردچوبه هم استفاده کرد.برای اطلاعات بیشتر در مورد ته دیگی لطفن روی لینک کلیک کنید:معمولن به ته دیگ که میرسه همه میخوان بیشترین ته دیگ رو بدست بیارن. از معمول ترین ته دیگ ها میشه به ته چین – ته دیگ نان- و سیب زمینی اشاره کرد.امروز خیلی هیجان‌زده هستم چون میخواهم یک نوع دیگری از ته دیگ را به شما معرفی کنم که شاید خیلی کمتر در مورد آن شنیده یا امتحان کرده باشید. مادربزرگ من گاهی اوقات این نوع ته دیگ را درست میکرد و فکر کردم شاید برای شما هم جالب باشد با این ته دیگ هم آشنا شوید.این ته دیگ بسیییییییییییار خوشمزه هست حتی شاید از ته دیگ نان هم لذیذتر باشه.بافت این ته دیگ ضخیم‌تر از ته دیگ نان هست و روی آن صد البته مثل همه ی ته دیگ ها طلایی هست . همانطور که همه میدانیم استفاده از روغن زیاد برای داشتن یک ته دیگ تردو کامل ضروری ومهم هست تا هم یک ته دیگ ترد و برشته داشته باشیم و هم از سوختن ته دیگ جلوگیری شود.خوب ته دیگی که میخواهم معرفی کنم ته دیگ خمیر هست. بله میدونم بعضی از ته دیگ ها مثلن با خمیر نان باگت درست میشن ولی این خمیری که من مورد نظرم هست باید خودمان تهیه کنیم و از آن یک ته دیگ جانانه درست کنیم.#ته_دیگ#ته_دیگ_با_خمیر#ته_دیگ_نان

طرفدارهای ته دیگ بفرمایید... ترد و خوشرنگ 🤩#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #تهدیگ_نان_لواش

#غذای_محبوب_من#ته_دیگ#انواع_ته_دیگ_هاخوشمزه ترین، ترد ترین غذاها ته دیگ هستن که من عاشق ته دیگ هستم اینم ته دیگ ماکارونیه.👌👌😋😋😋😋

با این روش نه تنها یک ته دیگ زعفرانی بلکه یک پلو دو رنگ زعفرانی و بربری خواهیم داشت که خوردنش واقعا لدتبخشه.هم کته میشه درستش کرد هم آبکش و هر دو هم واقعا عالی میشه و فقط ذائقه شما در انتخابش نقش قطعی داره.

ته دیگ که به آذری " گازماخ" گفته میشه از ویژگی های آشپزی ایرانیه وهمانطور که از اسمش معلوم هست به قسمتی از پلو گفته میشه که از ته دیگ بدست آمده و برشته شده باشد. ته دیگ با مواد مختلفی درست میشود- موادی مثل برنج – نان - سیب زمینی - کاهو- بادمجان و گوشت.معمولن به ته دیگ که میرسه همه میخوان بیشترین ته دیگ رو بدست بیارن . از معمول ترین ته دیگ ها میشه به ته چین – ته دیگ نان- و سیب زمینی اشاره کرد.در بعضی از کشورها که برنج در فرهنگ غذایشون حرف اول رو میزنه ته دیگ هم وجود داره. مثلن در کشور چین نوعی ته دیگ هست که به " گوبا" معروفه و همون ته دیگ برنجی هست که در اثر قرار گرفتن مستقیم قابلمه روی حرارت درست میشه.در آشپزی اسپانیایی به ته دیگ " سوکراتا" گفته میشه.در کره نوعی ته دیگ سخت و برشته از پخت برنج بدست میاد که به " نورونگی" معروف هست.در بین غذاهای کشور دومنیکن هم به برنج سوخته شده ی ته قابلمه " کان کان" گفته میشه.#ته_دیگ#ته_چین#ته_دیگ_سیب زمینی #کته#برنج#پلو

ته دیگ ترد و خوشمزه چیپسی با نان لواش و کنجد یکی از تهدیگ های مورد علاقه من😋برای تهیه ته دیگ مهم‌ترین نکته این است که قابلمه ای که استفاده می کنید نچسب باشد تا ته دیگ خوب و یکدستی داشته باشید. پس از آماده شدن پلو نیز باید کمی صبر کنید تا انتهای قابلمه خنک شود و ته دیگ به راحتی جدا شود.#ته_دیگ_نان_لواش#تهدیک#ته_دیگ#برنج_با_تهدیگ_نان_لواش#نان_لواش#ته_دیگ_کنجدی

شاید براتون جالب باشه مگه میشه با نان ساندویچی پیتزا درست کرداین دستور برای اون دسته از خانمایی که نمیتونن خمیر پیتزا درست کنن

ته دیگ نان#ته_دیگ #سرآشپز_طلایی #دور_نریزیم

برای داشتن یه ته دیگ عالی و خوب همون‌طور که بقیه دوستان گفتن بهتره از قابلمه نچسب استفاده بشه، البته من تو قابلمه روحی هم ته دیگ هام خوب میشه ،فقط نکته آش اینه که روغن بیشتری بریزید و بذارید خوب داغ بشه بعد ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید، معمولا ته دیگ ته چینی مناسب خورشت مرغ و قیمه هست و برای قرمه سبزی ته دیگ نان و سیب زمینی مناسب تره ولی از اونجا که همسر بنده عشق ته دیگ ته چینی هستن خورشت همراهش زیاد براش مهم نیست 😅کف قابلمه من ۲۰سانت بود و اندازه مواد رو بر همین اساس نوشتم

ته دیگ توی فر روغن کمتری میگیره ولی مثل ته دیگ روی شعله ترد و خوشمزس

یک ته دیگ بسیار با کیفیت که وقتی اون رو میبرید صداش هوش از سر آدم میبره.😍😋

سلام به همگی نکات مهمی که در پخت ته دیگ باید رعایت بشه اول اینکه اگه قابلمه نچسب و بدون خط و خش باشه ته دیگتون سالم در میاد ،دوم اینکه برای پخت یه ته دیگ طلایی از شعله پخش روی گاز استفاده کنید تا دیگتون یکدست طلایی و برشته بشه شعله زیاد گاز باعث میشه ته دیگ تیره بشه یا بسوزه هرچی ته دیگ بیشتر رو گاز باشه سفت میشه سعی کنید همون لحظه که غذا آماده میشه سرو کنید تا ته دیگتون سفت نشه .#مهارتهای_پایه_ای #نکات_پخت_ته_دیگ #ته_دیگ

🌹💖﷽💖🌹اولین بار که این ته دیگ فوق العاده خوشمزه رو تو مشهد مقدس خوردیم، خیلی برامون عجیب وخوشمزه بود😋 .من تو عالم بچگی،میگفتم انگار این کوکو هست. 😅این ته دیگ به نظر من یه غذای کامله👌🏻و صد البته خوشمزه. 😍

خب وقتایی که دلتون ته دیگ خوشمزه و دلبر میخواد#زرد

یک ته دیگ راحت و خوشکل با نان لواش یا هر نوع نان نازک که قابل انعطاف باشه.#ته_دیگ#ته_دیگ_نان#نان#لواش#نان_عربی

واااای چه تهدیگینان سنگک با وجود اینکه کلفت است ولی یک تهدیگ جذاب و عالیه.

یک فیلم از زن و مرد معروف آدربایجانی در زندگی روستایی دیدم که خیلی ساده این غذا را طبخ کرد فقط نکته این بودکه کره زیادی لابلای پلو گذاشت و اولش هم پیاز داغ مفصلی ته دیگ برنج درست کرد و بجای آب شیر برای پخت برنج ریخت ‌ولی از اونجایی که من نمی خواستم کره استفاده کنم گفتم کمی مرغ پخته بریزم و ته دیگ هم ته چین درست کنم .بعد ای دل غافل اومدم گوگل کردم و دیدم ته جین کدو داریم 😆و ابتکار تکمیل غذای روستایی از من نبود ولی من کل غذام ته چین نیست فقط ته دیگ ته چین است😆😆خوب هنوز کدو دارم و دوست ندلرم زیاد در فریزر نگه دارم و از دستور قبلی مانده بود

#دور_نریزیم نان ساندویچی هر وقت مانده شد دور نریزید میتونید برای ته دیگ هم استفاده کنید❤️

شاید اولش تصور کنید یه ته دیگ معمولی باشه ولی این ته دیگ با خمیر ترش و باکتری‌های مفیدی هست که تو خونه پرورش داده میشه .☺️☺️☺️

با عدس، قارچ و ته دیگ نون سنگکبسیار خوشمزه و لذیذ 😊👌

#خلاقیت#نان_تستیک بسته نان تست گرفته بودم،دوتایش مانده بود،به فکرم رسید به جای سیب‌زمینی ته دیگ ماکارونیش کنم.عالی شد،ترد و خوشمزه

من برنج آبکشی دوست ندارم کته دوست دارم که در اون صورت باید قید ته دیگو بزنی ولی دوستم بهم گفت میشه هم برنج رو کته درست کرد هم ته دیگ داشت 😎

میشه اینجوری هم ته دیگ گذاشت مخصوصا اگه سیب زمینی کوچیک داشتید نگینی یا خلالی آش کنید،این عکس برا ماکارونی دیروز بوده ولی برای کته هم قبلا گذاشتم که عکسش رو گذاشتم که ایده ای باشه برای عزیزانی که تا حالا امتحان نکردن،بالاخره با همین تغییرات کوچولو میشه یه تنوع کوچولو ایجاد کرد امیدوارم خوشتون اومده باشه⚘#سرآشپز_طلایی

ته دیگ‌نونی، ته دیگ برنجی ،ته چین ، ته دیگ‌سیب زمینی و کلا ته دیگ ،بس وسوسه انگیز و خوشمزه است و من یکی در مهمونی های خونه گی بدجور دست و پام‌گم می کنم‌مبادا گیرم‌نیاد . ولی کالری ته دیگ جون‌مسلما بخاطر چرب بودنش بالاوضررش هم بخاطر سرخ شدنش . تو خونه‌خودم همیشه انقدر دقیقه نودی غذا درست می کنم که دیگه تحمل درست شدن ته دیگ ندارم😃 به به این ته دیگ هم لذیذ و خوشگله و بوی عطرش پیچیده تو خونه با دستور کاربر shahla . وقتی تو خونه سیب زمینی و نان نیست بهترین گزینه است مخصوصا برای ماکارونی که غالبا ته دیگ خود ماکارونی مثل چوب می شه 😀😀هرچی قطر ظرف بزرگتر ته دیگ نازکتر و بالعکس

یه ته دیگ خوشمزه که عطر خیلی خوبی ب برنج هم میده 🤤

ته دیگ خاص برای میهمانی ها که خیلی هم خوشمزه و لذیذ هستش.#سرآشپز_طلایی #ته_دیگ_زعفرانی #ته_دیگ