#سرآشپز_طلایی#خشیل#خشیل_آذربایجان#ساری_یاغ#روغن_زرد#دوشاب#شیره_توت#ایمنی_بدن#غذای_محلی#صبحانهخشیل از غذاهای معروف آذریاس😍 خیلی هم‌مقوی و خوشمزه.این غذای سنتی و مقوی مدت‌هاست که به فراموشی سپرده شده. به سبب وجود مقدار زیادی گندم و شیره و کره طبیعی توی این نوع غذا خوردن خشیل باعث مقاومت بدن در برابر سرما می‌شه💗اصل این غذا با ساری یاغ( روغن زرد) سرو میشه ولی من کره محلی استفاده کردم امیدوارم خوشتون بیاد❤

#ایرانگردی#سفر_اول آذربایجان_غربی_میاندوآب#حلوای_شیره_انگور_با_روغن_زرد_محلی

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘خشیل دسر محلی استان اردبیل است که معمولا فصل زمستان با بلغور گندم پخته می‌شود. خشیل آذری یک صبحانه ترکی است که زمان‌های قدیم به عنوان خوراکی شب یلدا آن را می‌خوردند. این دسر ظاهری شبیه به حلیم دارد با این تفاوت که بسیار سریع‌تر آماده می‌شود و گوشت هم ندارد. 😋😋ولی به خاطر کالری بالایی که دارد مقاومت بدن را هم در مقابل هوای سرد بالا می‌برد.👌👌با تشکر از دوست عزیزم@ashpazye_parchin⚘⚘🙏🙏#اهل_کجایی#اردبیل#خشیل_اردبیل#بلغور_گندم#شام_سبک#ماه_رمضان#ایمنی_بدنجمعه دوازدهم اسفند ماه هزار و چهار صد و یک

#دوشاب_یومورتا#صبحانهممنون از دوست هنرمند کوکپدی@parisa_hajizadeh

در مورد کرپ ها صحبت کردم.تنوع زیادی دارند این هم با کره و مربا

🌺فرا رسیدن سلطان ماه ها رو🌼به تمام شیران مردادی تبریک میگم🦁🌸ماه ماه شماست امیدوارم🌺بهترین ها در این ماه براتون رقم بخورهخب دیگه مرداد ماه شروع شد و طبق معمول هر سال کپشنهای مردادی منم شروع شد 😉🥰 مخصوصا که لی لی خوشگلمم مردادیه و چی از این بهتر 😍😍😍 دیگه باید مردادو حسابی بترکونم 🤭😁و اما اینم یه قسمت دیگه از سریال زردآلوی خوشمزه من که همچنان ادامه داره 😉😊 نوشیدنی شیر موز زردآلوی خوشمزه و دلچسب من همراه موس زردآلوی دلبرم درست کردم 😋😍با تشکر از دوست عزیزم زهرا جان برای انتشار این دستور عاالی 🙏❤🌹 @Maman_dogholooha98#کوک_اسنپ#شیر_زردآلو

#کاچی#کاچی_بَزَرَک#کاچی_بزرک_سیاه#بَزَرَک#قویماق#زَعرح#زعرح_قویماقی#سرآشپز_طلایی#صبحانه#روغن_زرد#غذای_زائوطبیعت بزرگ سیاه گرم و خشک است و از دانه های آن استفاده درمانی می کنند. بزرگ سیاه هضم غذا را راحت می کند. این تخم تقویت کننده قوای مغزی و اعصاب می باشد. همچنین در تقویت قوای تناسلی نقش دارد و مدر عرق و افزایش دهنده شیر در مادران شیرده می باشد. برای تاخیر در عقب افتادگی پریودی نیز از این گیاه استفاده می کنند.جهت تسکین درد قفسه سینه، درد احشاء داخلی و درد مقعد مفید و موثر است. در اشخاصی که به سختی بول می کنند جهت سهولت این امر تاثیر گذار است. برای سر باز کردن زخم هایی که دیر سر باز می کنند، پودر دانه بزرگ را با تخم سفید ، آرد جو و شیر گاو ترکیب کرده و یک لایه نازک بر روی زخم می اندازند تا زخم سر باز کند و چرک آن خارج شود.بزرگ منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منگنز، ویتامین B1، اسید چرب آلفا لینولنیک، و امگا ۳ است.در طب سنتی، در خصوص خواص و مزاج بزرگ سیاه این گونه آمده است که:طبیعت گرم دارد و از لحاظ رطوبت و خشکی معتدل است.تقویت عمومی بدن،درمان پوکی استخوان،تقویت نیروی جنسی،درمان شب ادراری کودکان،پیشگیری از آرتروز،رفع عطش.جوشانده دانه بزرگ سیاه در درمان سرفه، زکام، اختلالات دستگاه گوارشی ،تنفسی و مجاری ادراری بسیار مفید است .ماده غذایی مفیدی برای افراد مسن، کودکان ضعیف و افرادی که در معرض عمل جراحی قرار گرفته اند می باشد.🌺یک کاچی مفید برای زمان پریودی و بعد از زایمان و همچنین برای بانوانی که تخمدان‌های ضعیف دارند و مشکلات شکمی.

تجربه من از پخت این حلوا:👇👇این دستور از حلوا رو چون می خواستم برای خیرات در نظر بگیرم هم در ظرف ریختم و هم در قالب یخ.می خواستم ببینم هر دو نمونه آش چطور هست. این حلوا چون بافت تقریبا خشکی داره ولی اصلا در دهان خمیر نمیشه و به کام هم نمی چسبه پس بهتره که به صورت قالبی تهیه بشه.این حلوا شیرینی خیلی ملایمی هم داره.اگر به جای کره از روغن مایع استفاده بشه باز هم انسجام و حالت قالبی رو پیدا می کنه ولی ممکنه مقدار روغنی که مصرف می کنه بیشتر از مقدار کره باشه ولی برای اون حالت قالبی و بافتش مشکلی پیش نمیاد من امتحان کردم.اگر در قالب سیلیکونی جذاب قرار داده بشه خیلی بهتره و زحمتی که کشیده میشه بخاطر شکل قالب کم رنگ نمیشه.ممنونم از @cooliiiivaaaand بابت دستور کاربردیشون#سرآشپز_طلایی

خیلی خوشمزس من این طرز تهیه دکبوکی‌ رو از خودم ساختم چون مواد چینی و آرد برنج رو در دسترس نداشتم و این مدل دکبوکی خیلی خوشمزه میشهدکبوکی یک غذای کره ای هست که بهش کیک برنج هم گفته میشه این غذای جذاب کره ای ، کره ای ها این غذا رو برای مناسبت ها و مهمونی ها درست میکنند

دسر خوشمزه ای که برای روز های سرد سال عالیهمخصوصا برای وعده صبحانه در کنار یک لیوان چای☕️☕️

کاچی، از انواع دسرهای سنتی ایرانی هاست که سرشار از ویتامین است و می‌تواند در میز عصرانه یا صبحانه جا خوش کند یا اینکه جایگزین یکی از وعده های اصلی شود. کاچی از نظر مادربزرگ‌ها یک داروی خانگی و معجزه‌بخش است و وقتی با روغن حیوانی و زعفران فراوان و انواع مغزها تهیه شود می‌تواند حال هر مریضی را بهتر کند. کاچی برای زنانی که به تازگی زایمان کرده‌اند به منظور تقویت و برگرداندن قوای از دست‌ رفته بسیار مفید است.کاچی به عنوان یک دسر افطاری خوشمزه یا حتی یک غذای سبک برای افطار در ماه رمضان نیز شمرده می‌شود. کاچی در شهرهای مختلف نام‌های متفاوت و شیوه پخت متفاوتی دارد. به عنوان مثال در شهر تبریز به آن قویماق می‌گویند و کرمانی‌ها برای افزایش انرژی و خاصیت دسر به آن چهار مغز اضافه می‌کنند.#کاچی#سمولینا#سمید #کاچی_سمولینا #کاچی_آرد_نخودچی #گردوباتشکر از دوست عزیزکوکپدیم♥️@cook_28786639

#بستنی #بستنی_موزی. #بستنی_کاکائویی#بستنی_سالمسریع و راحت و آسون و خوشمزه 😋#کوک_اسنپبا دستور دوست کوکپدی عزیز م @safura_dabiri

#عصرانه#صبحانه#غذای_محبوب_من#سرآشپز_طلاییمن عاشق این ساندویچم البته فقط با نون تست برشته. عالی و خوشمزه و پر خاصیت و مقوی. من حتی به عنوان وعده ناهار یا شام هم این ساندویچ رو میخورم😅😅😅 مثلا رژیمم🥺😅😬 بعد کلی وزن زیاد میکنم🤣😭🤣😭

#خشیل#دارچین#خشیل_آذربایجان#خشیل_اردبیل#غذای_سنتی#غذای_زمستانه#زمستانه#صبحانه#دسر#شیره#سرآشپز_طلاییخشیل یکی از غذاهای محلی استان آذربایجان است که با بلغور گندم پخته میشود. بسیار غذای مقوی و البته پر کالری است. خشیل آذری یک غذای ترکی است که زمان های قدیمی به عنوان غذای شب یلدا در آذربایجان خورده میشده است.غذاهای محلی معمولاً با آب و هوا و اقلیم منطقه هماهنگی دارند خشیل ترکی هم یک غذای مقوی است که برای روزهای سرد سال بسیار خوب است و با کالری زیادی که دارد میتواند شما را برای چند ساعت سیر نگه دارد.این غذا ظاهری شبیه به حلیم دارد با این تفاوت که بسیار سریع تر آماده میشود و در تهیه آن از گوشت استفاده نمی شود.خشیل اردبیلی یا همان خشیل آذربایجان را میتوانید هم به عنوان صبحانه میل کنید و هم به عنوان دسر چرا که طعم شیرینی دارد.برای افرادی که از کم وزنی و کم خونی رنج می برند بسیار مفید است، همچنین برای خانم ها بعد از زایمان عالی است تا تجدید قوا کنند.

#کوک_اسنپبا تشکر از دوست خوبم :@madarاین شربت فوق العاده خوشمزه ، عالی و ضد عطش برای روزهای گرم تابستان

با دستور دوست خوبم حمیده جان🌹🌱😍@Hamideh_cookمن ۲ قاشق سبوس گندم به آرد اضافه کردم...#سرآشپز_طلایی#حلوا#حلوا_شیره_انگور#مقدماتی

#سرآشپز_طلایی#تروتازهیه آبگوشت خوشمزه متعلق به شهر درگز با دستور خوب دستپخت مادمازل.براط اینکه این غذا طعم خوشمزه خودش رو نشون بده گوشت مورد استفاده چربی داشته باشه یا چربی اضافه کنید. در مورد استفاده سیب زمینی با پوست دراین غذا این نکته رو بگم که پوست سیب زمینی باید کاملا سالم باشه و سبز و سوراخ و ناسالم نباشه ضمنا بعضی افراد به خوردن پوست سیب زمینی حساسیت دارند.من در این آبگوشت از کمی قارای محلی و تمرمیوه استفاده کردم درواقع کمی ترش کردم‌ چیکار کنم هوس ترشیجات کرده بودم. شما میتوانید استفاده نکنید.

#چرا_خونگیاین خوراک جزء غذاهای سنتی گیلان هست و کم‌کم داره به فراموشی سپرده میشه...این خوراک مزه ای شبیه به فسنجون داره خیلی خوشمزه و مقوی هست.

وقتی شدیدا سرما خوردی و حوصله خرید نداری با ساده ترین وسایلی که در خانه هست هم میشه یه سوپ خوشمزه پخت.

زندگے مانند رانندگے ،در يك دشت زيباستسعے كن از تک تک لحظاتش ،بهترين استفاده رو ببرےچون در انتهاے جاده ،تابلويے با اين عبارت نصب شده :⊙ دور زدن ممنوع ⊙این خوشمزه مفید رو در شهر ما به اسم #لق_لق میشناسیم نمیدونم شهرها یا مناطق دیگه دارن این‌ ترکیبو یانه و چی بهش میگن 😊چیز زیادی نیاز نداره ولی کاملا مغذی و مفیده مخصوصا برای خانمها👌👌احتمالا عطاریها میفروشن من خودم تا حالا نخریدمپودرشو خاله جونم درست میکنه و به منم میده 😍به تنهایی پودرش هم خوشمزس😋وتبدیلش به لق لق خوشمزه تر 👌😋میشه گفت #سویق هستش.#سویق_گندم درست کردم ولی کنجد قهوه ای رو نه 🌷کنجد قهوه ای هم نداشتم تو خونه واسه عکس کنجد سفیدو گذاشتم😅#کنجد #گندم#درمان_خانگی

#سرآشپز_طلایی#صبحانه_کودک#نیمروبه سویِ همه چیز و همه کسانرژی مثبت بفرستیداز جایی که انتظار نداریدبه سوی شما باز خواهدگشت🕊تو نیکی میکن و در دجله انداز🕊که ایزد در بیابانت دهد باز ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌

کاچی با آرد جوانه گندم یک غذا داروی خوشمزه و خوش طعم هست.وجود سیاهدانه و آویشن در این کاچی طعم این کاچی رو متفاوت می کنه و کاملا قابل احساس هست اگر کسی به این دو ترکیب حساسیت داره و یا با ذائقه آش جور نیست به این مورد توجه داشته باشه.آرد جوانه گندم دارای ویتامین B و فولات هست.توضیحاتی رو درباره این کاچی پرخاصیت انتهای دستور می نویسم.از آنجا که پس از اضافه کردن آب و جا افتادن کاچی روغن اضافه شده به آرد پس داده می شود و اصطلاحا روغن می اندازد من آرد رو فقط به اندازه ای با روغن ترکیب کردم که رنگ آرد تغییر کرد ولی آرد شل نشد و حالت پودری پیدا کرد. همین مقدار کافی بود چون من پر چرب دوست ندارم.چالش سالیانه سرآشپز طلایی - 4

به زبان عربی به این روغن میگن «حر»این روغن رو میشه با برنج، خرما، نان، ماست، باقلا و یا شیره ی خرما خوردطعم و بوش بی نظیره به طوری که وقتی در خونه درستش میکنین کل خونه معطر میشه از بوی خوبش و از بقیه ی انواع روغن سالمتر هست و میشه آن را با کره ی حیوانی صنعتی درست کرد و یا اینکه خودتون تو خونه کره درست کنین و ازش برای درست کردن این روغن استفاده کنین

این شیرینی دوست داشتنی خیلی ترد و شکننده س که براحتی تو دهن آب میشهاین مقدار مواد حدودا ۳۵ تا شیرینی میشه

#کره_سیب #کره_میوه. #مارمالاد_بدون_شکرکره سیب یک کره خانگی است که البته هیچ کره ای در آن استفاده نشده و بخاطر ظاهر کره مانندی که دارد به آن کره می گویند، کره سیب مانند مارمالاد است، البته از کره بادام زمینی یا کره پسته الهام گرفته، چون بافت آن شبیه این مدل کره ها می شود، اما بدون شکر و افزودنی است و می تواند به تنهایی با یک مقدار گردو روی نان سبوس دار کاملاً رژیمی و سالم باشد. برای صبحانه و میان وعده می توان از این کره سیب استفاده کرد.

#نان_آلمانی #نان_ماست #چالش_80 میزان شکر این خمیر کم است و در واقع نان شیرینی نیست. بنا به سلیقه خودتان می توانید شکر را بیشتر کنید یا نان را با مغزی شکلات یا مربا بپزید.. من از ترکیب عسل و کمی زعفران دمکرده برای رومال نان استفاده کردم .در کل به خاطر وجود کره و ماست نان بسیار لطیف و خوشمزه ای هست.

با تشکر از دوست خوب و هنرمندم مها جان.@mademoiselle_cuisineسلام دوستان!این ترکیب با یک تکه نان سبوس دار یک شام کامل محسوب میشه.خوردن غذاهایی با طبع گرم در وعده شام در طب ایرانی سنتی ما بسیار توصیه شده.این ترکیب کمک می‌کنه که ریزه خواری نکنیم و همچنین اگر معده دچار سردی شده باشه، گرم میشه.خشکیها رو هم کمتر می‌کنه.این ترکیب بسیار مقویه و ارزش غذایی بالایی داره.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

ضمن تشکر از بانوی عزیز @matbakhe_leyla#حلوا#حلوا_یخچالی#ارده#آرد_نخودچی#حلوا_آرد_نخودچی_ارده#پیشبند_طلایی۲۳#GoldenApron23#کوک_اسنپ

#سرآشپز_طلایی

بوی خوش کتلت وقتی داره توی روغن سرخ میشه از هوس برانگیزترین بوهاست که با وجود رژیم بسختی میشه در برابرش مقاومت کرد!