ابتدا آرد بکینگ پودر +دارچین +نمک + وجوش شیرین با هم الک میکنیم کنار گذاشتم (آرد رو سه با الک کنید)فر رو هم روشن کردم تا داغ بشه قالب رو هم چرب کردم وکاغذ روغنی انداختم واماده گذاشتم

تخم مرغ وشکر ووانیل رو با دور تند همزن بقدری زدم که کرمی وکشدار بشه و بعد روغن رو اضافه کردم وهم زدم تا میکس شه هویج رو از قبل رنده درشت زده بودم کامل آبش رو گرفتم و به مواد تخم مرغم اضافه کردم گردو رو هم در این مرحله اضافه کردم ویه هم کوچک زدم زدم

آرد رو طی سه مرحله اضافه کردم و بعد توی قالب ریختم وتوی فربا دمای ۱۸۰ درجه به مدت زمان ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دادم دمای فرها متفاوته با سیخ چوبی چک کنید من با پودر نارگیل ومربای زرشک تزیین کردم

استفاده از جوش شیرین به بافت عالی کیک واینکه کیک خمیر نشه خیلی کمک می کنه