مراحل تهیه
- 1
سفیده و زده ها رو جدا کنید سفیده رو با همزن برقی تا حدی بزنید که کاملا پف کنه بعد شکر رو اضافه کرده و خوب هم می زنیم و زرده رو اضافه کرده و هم می زنیم
- 2
آرد، نمک،بکینگ پودر،وانیل رو با هم ۳ بار از الک رد می کنیم و در ۳ مرحله با لیسک فولد می کنیم و بعد روغن و شیر رو هم می ریزیم و فولد می کنیم،ته قالب کاغذ رو غنی انداخته و چرب می کنیم و مواد رو دور قالب می گردونیم تا پف یک اندازه بکنه و نیازی به برش روش نداشته باشه
- 3
چند بار روی سطح می زنیم تا حباباش بترکن بعد در فر ۱۵ گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۰ دقیقه در فر می ذاریم تا بپزه و با یک سیخ چک می کنیم،این مقادیر برای قالب ۱۸ سانتی هست.
- 4
برای قالب ۲۰ سانتی مواد رو یک و نیم برابر بکنید و برای قالب ۲۵ سانتی مواد رو دو برابر بکنید.حتما مواد بیشتر از نصف قالب رو پر کنه تا پف بکنه.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
کیک روز پدر (کیک مخصوص خامه کشی)
سلام دوستانمن چندین بار این کیک رو با دستور @safura_dabiri درست کردم و واقعا عالیه برای خامه کشی فوق العاده است من امروز خامه کشی نکردم فقط فیلینگ گذاشتم.یه مقدار توت فرنگی گرفته بودم برای کیک امروزم وقتی خواستم کیک رو تزیین کنم دیدم ای دل غافل آقایون خونه بیشترش رو نوش جان کردن منم به احترام روزشون چیزی نگفتم یه نفس عمیق کشیدم چندتا بادام شکستم پوست گرفتمو با هر چی دم دستم اومد تزیینش کردم😀
-
کیک شیفون ساده (مخصوص خامه کشی)
تفاوت کیک شیفون و اسفنجی در استفاده از شیر و روغن هست ،علاوه بر اون برعکس کیک اسفنجی که بعضی از وجود بوی تخم مرغ (استفاده از وانیل غیر خالص و نامرغوب،عدم استفاده از آب جوش) در آن شکایت دارند عطر مطلوبی داره،تمام نکات و مراحل رو از اندازه گیری تا پخت رو بطور کامل و تا جایی که ممکن بود با عکس نشون دادم امیدوارم جای شک و شبحه و سوالی باقی نمونده باشه
-
-
کیک شیفون پایه
کیک شیفون، مناسبه خامه کشیه و به خاطر وجود روغن و شیر خیلی لطیف تر از کیک اسفنجیه. بافت این کیک خیلیییییی خیلیییییییی لطیفه.#سرآشپز_طلایی#کیک_تولد
-
-
-
کیک مخصوص تولد
#سراشپز_طلاییبرگرفته از دستور دوست خوب کوک اسنپیمAzar.cookواقعا نرم و لطیف و اسفنجی ... کیف میکنین ...😊😋
-
-
کیک شیر داغ
این کیک بافت خیلی پوک و ابری داره هم به شکل ساده برای عصرونه بهمراه چای مناسب هم بعنوان کیک تولد میتونید خامه کشی کنید#سرآشپز_طلایی#دسر -
-
-
-
کیک شیفون (مخصوص خامه کشی)
#سرآشپز_طلایی#پازل_کوکپدبا تشکر فراوان از خانوم هنرمند صفورا دبیری
-
-
کیک شیفون کاکائویی
این کیک شیفون رو با کمی تغییرات نسبت به دستور کیک شیفون پایه که لینکش رو گذاشتم؛ درست کردم.تفاوت توی وجود نشاسته ی ذرته. نشاسته بافت کیک رو لطیف تر میکنه و چون هنگام فرم دادن سفیده، اضافه میشه. فرم و پف سفیده رو به خوبی حفظ می کنه.#کیک_تولد#ایده_کیک_تولد#کیک_خامه_ای -
-
-
-
کیک شیفون شکلاتی
#چالش_دسر #چالش_تزیین #چالش_عکاسی کیک تولد همسر عزیزم . کیک بسیار نرم و عالی و مناسب برای خامه کشی
-
-
-
کیک شیفون
#سرآشپز_طلاییبا دستور خوب خانم‌عاطفه فقانیکیک رو واسه تولد دخترم پختم بسیار خوشمزه و لذیذ هست متاسفانه آموزشی در زمینه کیک پزی و دکور کیک ندیدم ولی بسیار علاقمندم.
-
-
-
-
کیک شیفون
#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپاین کیک نیازی به جدا کردن زرده و سفیده نداره و چی بهتر از این...این کیک؛ ساده، خیلی نرم و خوشمزه است که برای روکش خامه شدن بسیار مناسب است. (منسجم تر از کیک اسفنجی است.)#کیک_شیفون
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات