سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کردم
سفیده و نصف شکر و وانیل را با دور تند همزن 4 دقیقه خوب زدم تا فرم بگیرد.
زرده را با بقیه شکر و وانیل 5 دقیقه زدم تا کرمی و کشدار شد.

بعد روغن و شیر را اضافه کردم و یک دور با همزن در حد مخلوط شدن زدم.
آرد و بکینگ پودر را الک کردم و به مواد زرده کم کم اضافه کردم و هم زدم تا مایه کیک یکدست شد.
در آخر هم سفیده را اضافه کردم و خیلی آروم هم زدم تا پف سفیده نخوابد.

قالب را با روغن جداکننده چرب کردم و مایه را در قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه قرار دادم
با تجربه دستگاه خود کار کنید دمای فرها متفاوت است.
وقتی کیک پخت و از دما افتاد از قالب درآوردم و روی توری گذاشتم تا خنک شود.

برای سس آب انار و نشاسته و شکر را با هم مخلوط کردم و روی حرارت خیلی کم گذاشتم تا شکر حل شود و نشاسته پخته شود و سس به غلظت برسد.

وقتی سس خنک شد روی کیک خنک شده ریختم و با انار و خلال پسته تزیین کردم.
برای سس با هر آبمیوه ای میشه درست کرد.
کیک خوشمزه ما با عطر وانیل آماده شد. 🎂

نووووووش جاااان 👌👌👌