ترشی پیاز

اَلا اُخْبِرُکُمْ بِالْفَقیهِ حَقَّ الْفَقیهِ؟ مَنْ لَمْ یُرَخِّصِ النّاسَ فی مَعاصِی اللّهِ وَ لَمْ یُقَنِّطْهُمْ مِنْ رَحْمَهِ اللّهِ وَ لَمْ یُوْمِنْهُمْ مِنْ مَکْرِ اللّهِ وَ لَمْ یَدَعِ القُرآنَ رَغْبَهً عَنْهُ إِلی ما سِواهُ، وَ لا خَیْرَ فی عِبادَه لَیْسَ فیها تَفَقُّهٌ. وَ لاخَیْرَ فی عِلْم لَیْسَ فیهِ تَفَکُّرٌ. وَ لا خَیْرَ فی قِراءَه لَیْسَ فیها تَدَبُّرٌ.
آیا شما را از فقیه کامل خبر ندهم؟ آن که به مردم اجازه نافرمانی خدا را ندهد، و آنها را از رحمت خدا نومید نسازد، و از مکر خدایشان آسوده نکند، و از قرآن رو به چیز دیگر نکند، و خیری در عبادت بدون تفقّه نیست، و خیری در علم بدون تفکّر نیست، و خیری در قرآن خواندن بدون تدبّر نیست.
~*~*~*~*~
لِسانُ الْعاقِلِ وَراءَ قَلْبِهِ، وَ قَلْبُ الأحْمَقِ وَراءَ لِسانِهِ
زبان عاقل در پسِ قلب او، و دل نادان پشت زبان اوست.
~*~*~*~*~
إِنَّما اَخْشی عَلَیْکُمْ إِثْنَیْنِ: طُولَ الاَْمَلِ وَ اتِّباعَ الْهَوی، اَمّا طُولُ الاَْمَلِ فَیُنْسِی الاْخِرَهَ وَ اَمّا إِتِّباعُ الْهَوی فَإِنَّهُ یَصُدُّ عَنِ الْحَقِّ.
همانا بر شما از دو چیز میترسم: درازی آرزو و پیروی هوای نفس. امّا درازی آرزو سبب فراموشی آخرت شود و، امّا پیروی از هوای نفس، آدمی را از حقّ باز دارد.
ترشی پیاز
اَلا اُخْبِرُکُمْ بِالْفَقیهِ حَقَّ الْفَقیهِ؟ مَنْ لَمْ یُرَخِّصِ النّاسَ فی مَعاصِی اللّهِ وَ لَمْ یُقَنِّطْهُمْ مِنْ رَحْمَهِ اللّهِ وَ لَمْ یُوْمِنْهُمْ مِنْ مَکْرِ اللّهِ وَ لَمْ یَدَعِ القُرآنَ رَغْبَهً عَنْهُ إِلی ما سِواهُ، وَ لا خَیْرَ فی عِبادَه لَیْسَ فیها تَفَقُّهٌ. وَ لاخَیْرَ فی عِلْم لَیْسَ فیهِ تَفَکُّرٌ. وَ لا خَیْرَ فی قِراءَه لَیْسَ فیها تَدَبُّرٌ.
آیا شما را از فقیه کامل خبر ندهم؟ آن که به مردم اجازه نافرمانی خدا را ندهد، و آنها را از رحمت خدا نومید نسازد، و از مکر خدایشان آسوده نکند، و از قرآن رو به چیز دیگر نکند، و خیری در عبادت بدون تفقّه نیست، و خیری در علم بدون تفکّر نیست، و خیری در قرآن خواندن بدون تدبّر نیست.
~*~*~*~*~
لِسانُ الْعاقِلِ وَراءَ قَلْبِهِ، وَ قَلْبُ الأحْمَقِ وَراءَ لِسانِهِ
زبان عاقل در پسِ قلب او، و دل نادان پشت زبان اوست.
~*~*~*~*~
إِنَّما اَخْشی عَلَیْکُمْ إِثْنَیْنِ: طُولَ الاَْمَلِ وَ اتِّباعَ الْهَوی، اَمّا طُولُ الاَْمَلِ فَیُنْسِی الاْخِرَهَ وَ اَمّا إِتِّباعُ الْهَوی فَإِنَّهُ یَصُدُّ عَنِ الْحَقِّ.
همانا بر شما از دو چیز میترسم: درازی آرزو و پیروی هوای نفس. امّا درازی آرزو سبب فراموشی آخرت شود و، امّا پیروی از هوای نفس، آدمی را از حقّ باز دارد.
مراحل تهیه
- 1
بسم الله النور سلام
اول پیاز های ریز جداشده رو با آب خیس کرده پوست میکنیم
یکشب تا صبح میذاریم کاملا خشک بشه تا بعدا کپک نزنه - 2
بعد داخل ظرف یا دبه ی دلخواه لابلا با سیر و فلفل و سیاه دانه و تخم گشنیز و ادویه ی ترشی میریزیم
- 3
به ازای چهار لیوان آب جوشیده ی سرد شده چهار قاشق غذاخوری سرصاف نمک و یک لیوان سرکه میریزیم
یکماه زمان میدیم تا کاملا برسه
اگه ترش تر خواستین میشه دو لیوان سرکه بریزین. - 4
میشه بجای آب جوشیده سرد آب لبو هم بریزین که رنگش قرمز بشه
من یک لیوان ریختم ولی زیاد تغییر نکرد ولی طعمش عالی شد.
با دمپخت و ماکارونی نوش جان فرمایید - 5
برای همه ی اموات و خوشنودی سلامتی وفرج آقا امام زمان صلواتی هدیه کنیم 🌸💗الهی شکر
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
شور ترشی بادمجان قلمی
ترک دنیادوستیقَالَ علیهالسلام عِنْدَ قَبْرٍ حَضَرَهُ: إِنَّ شَیئاً هَذَا آخِرُهُ لَحَقِیقٌ أَنْ یزْهَدَ فِی أَوَّلِهِ وَ إِنَّ شَیئاً هَذَا أَوَّلُهُ لَحَقِیقٌ أَنْ یخَافَ آخِرُهُ (تحف العقول، صفحه۴۰۸)بر سر قبرى حضور یافت و فرمود: بهراستى، چیزى که پایانش این باشد سزاست که از ابتدایش مورد بى علاقگى قرار گیرد و چیزى که ابتدایش این است سزاست که از پایانش بیمناک باشند.22. دین شناسیتَفَقَّهُوا فِی دِینِ اللَّهِ فَإِنَّ الْفِقْهَ مِفْتَاحُ الْبَصِیرَةِ وَ تَمَامُ الْعِبَادَةِ وَ السَّبَبُ إِلَى الْمَنَازِلِ الرَّفِیعَةِ وَ الرُّتَبِ الْجَلِیلَةِ فِی الدِّینِ وَ الدُّنْیا وَ فَضْلُ الْفَقِیهِ عَلَى الْعَابِدِ کفَضْلِ الشَّمْسِ عَلَى الْکوَاکبِ وَ مَنْ لَمْ یتَفَقَّهْ فِی دِینِهِ لَمْ یرْضَ اللَّهُ لَهُ عَمَلًا (بحارالانوار، جلد۱۰، صفحه۲۴۷)دین خدا را بشناسید که دین شناسى کلید بینش و کمال عبادت است و راه رسیدن به جایگاه هاى بلند و مراتب ستبر و با عظمت در دین و دنیاست و برترى دین شناس بر عابد همانند برترى خورشید بر ستارگان است و هر کس دینش را نشناسد، خدا از هیچ کردار او خرسند نباشد. toktam najafipoor -
-
ترشی بامیه
بامیه گیاهی است گلدار که در خانواده پنیر کیان دسته بندی می شود. نکته جالب در مورد بامیه این است که مصریان در قرن ۱۲ یا ۱۳ میلادی بامیه را کشت می کرده اند.بامیه در مناطق گرمسیر به خوبی پرورش می یابد ولی در مناطق سردسیر رشد خیلی کمی دارد و محصول زیادی نیز نمی دهد. جالب است بدانید بامیه در کشور عزیزمان ایرانی برای اولین بار در شهر سرخس کشت شد. بامیه گیاه پر فایده و مفیدی است و خواص بسیار زیادی دارداز خواص آن میتوان به کاهش وزن تقویت استخوان پیشگیری از پوکی استخوان درمان سرماخوردگی و سلامت کبدو.... اشاره کرد#سبز#ترشی#سرآشپز_طلایی#نوستالژی mry -
-
-
ترشی نازخاتون 🌸
بر میگردیم به روزهای خوب،دوباره شبهای تابستان میرسد، تلویزیون "پس از باران" پخش میکند، مامان حالش خوب است، میخندد، چراغها را خاموش میکند و با تمرکزی عمیق مینشیند مقابل صفحه نمایش و با کوچکترین سر و صدای محیط، برخورد میکند، همه مینشینیم به تماشا، ارباب و خانمبزرگ و شهربانو... چه آرامشی دارد بدون دغدغه کنار خانواده نشستن و فیلم دیدن!برمیگردیم به غروبهای صمیمی کودکی، لیلی و فوتبال و گل کوچک، صدای خندههای کودکانهی بلند، قهرکردنها، سر به روی زانو گذاشتنها، نازکردنها و نازکشیدنها...دوباره برمیگردیم به اسفندهای پر از شور و حال زندگی، بوی ناب اسپند پراکنده در خیابان، بساطهای هفتسین، بازارهای شلوغ و لبخندهای از ته دل... لباسهای نو، حال و هوای نو، مسیرهای نو...دوباره بر میگردیم به روزهای خوب، به دلخوشیهای کوچک، به سبز شدنها، جوانه زدنها، به آغوش کشیدنها...بر میگردیم به روزهای خوب، برمیگردیم...به امید روزهای خوب 🕊🤍🙏عکس و دستور قدیمی🌸ردیف اولزغال اخته،لیته بادمجان،،فلفل سبز🌸ردیف دومنازخاتون،،بامیه وپیاز،،انواع میوه،،سالادمشهدی🌸ردیف سومبادمجان شکم پر،هفته بیجار،،کلم بنفشدستور ترشیهای دیگه رو هم سرچ کنید قبلا گذاشتم😊#ترشی#ترشی_خانگی#ترشی_نازخاتون#نازخاتون Ashpazye_parchin -
-
ترشی لوبیا (۳ قلم)
من عاشق این ترشی هستم وقتی لوبیا می بینم اول از همه باید ترشی بذارم ، امیدوارم شما هم خوشتون بیاد. فاطمه قربانی -
-
-
-
ترشی فلفل کبابی همدان
#ترشی#ترشی_فلفل#ترشی_فلفل_کبابیممنون از دوست عزیز و خوبم@banoykord69 مطبخ لیلا -
-
ترشی بادمجان شکم پر 👌🤤🤤
یک لحظه نخور حسرت آنرا که نداریراضی به همین چند قلم مال خودت باشدنبال«کسی»باش که دنبال تو باشداینگونه اگرنیست٬دنبال«خودت»باشصدسال اگر زنده بمانی گذرانیپس شاکر هر لحظه و هر سال خودت باش🌷سلام دوستان صبحتون عسل🌷امروز سر صبحی با رسپی بادمجون شکم پر که دیشب براتون گفتم خدمت رسیدم این رسپی فیک نیست اورجینال اورجیناله👌😉 و از روی رسپی هیچکدوم از کوکپدیای عزیز درست نکردم بلکه فیلم آموزشی اونو دیدم برای این ترشی سعی کنید بادمجون ریز انتخاب کنید چند تا بادمجونای من خیلی گوگولی و ریز بودن در حد ی بند انگشت 😍 سر بادمجونا رو نباید کامل بگیرید چون موقع پخت و زیر و رو کردن توی قابلمه وا میره اصلا بهتره توضیحات رو اون پایین قسمت توضیحات رسپی براتون بنویسم با من همراه باشید عزیزان ❤⚘❤#سرآشپز_طلایی#ترشی_بادمجان_شکم_پر Mozhgan Azhir -
ترشی فلفل سبز کبابی همدانی
همسر فرعونتصميم گرفت که عوض شودو شُد یکی از زنان والای بهشتی...پسر نوحتصميمي براي عوض شدن نداشت...غرق شد و شُد درست عبرتی برای آیندگان...اولي همسر يک طغيانگر بودو دومي پسر يک پيامبر...!براي عوض شدن هيچ بهانه ای قابل قبول نيست...اين خودت هستي که تصميم مي گيري تا عوض شوي...بعضي از چيزها دير که شد،بي فايده هستند...مانند بوسيدن پيشاني عزیزی که دیگر نیست..!☘️این ترشی خیلی خوشمزه س و طرفدارهای زیادی داره با همه ی غذاها میشه استفاده کرد الان که فصل ترشی هست میشه دست بکار شد و درستش کرد .#ترشی #ترشی_فلفل_کبابی #فلفل_سبز #فلفل_تند #فلفل #فلفل_دلمه_ای بانوی کرمانشاهی -
ترشی کمبوزه
#ترشی_کمبزه#کمبوزه#ترشی_خیارچه#خرچه #خیرچا#ترشیضرب المثل بزک نمیر بهار میاد ،کمبوزه با خیار میاد رو شنیدیدکمبوزه یا کمبزه نوعی میوه به شکل گرد با خط های راه راه روی آن است که در واقع کال و نرسیده میوه ی طالبی و یا گرمک است و مزهای شبیه خیار دارد و داخل آن نیز مانند خیار دانه هایی ریز و درشت دارد. اندازه آن نیز ریز و درشت است.مردمان محلی بسیار این میوه را دوست دارند که در فصل تابستان به وفور یافت میشود .تل را بیشتر با نمک میخورند که فواید بسیاری نیز دارد و در گرمای تابستان، دمای بدن را متعادل میکند.این میوه دارای گوشتی ترد و لطیف با بوی خوش و مزه ای ملایم مانند خیار می باشد که بیشتر در فصول بهار و تابستان وجود دارد .کمبوزه دارای طبع سرد و خنک است.کمبزه ، کنبزه ، کالک و کمبیزه از دیگر اسامی کمبوزه است.کمبوزه را در زبان ترکی آذربایجانی به نام خیرچا میشناسند. Mina dmr -
-
خیارشور
#سرآشپز_طلاییسلام دوستان شاید سوال پیش بیاد که چرا ته شیشه قرمزه؟بخاطر فلفل تند تازه ست،من هر سال فصل فلفل اندازه5 کیلو میخرم و چرخ میکنم و تو یخچال نگه میدارم😋 کبری -
-
-
ترشی خیار چنبر
توی آشپزخونهی خونمون، وقتی بوی سیر تازه و خیارهای خردشده با هم قاطی میشه، دلم میره به روزهای کودکی، به لبخند شیرین مادر کنار سماور و قصههای مادربزرگ.همه چیز اینجا رنگ خاطره داره، حتی ترشیهایی که با عشق و سبزیهای تازه کنار هم جمع شدند…این شیشه کوچیک پر از طعم زندگیه 🍃❤️#ترشی_خیار_چنبر#ترشی_خانگی#ترشی_فوری#نوبرانه Lida Aali -
-
-
-
کتلت سیب زمینی به روش سوخاری
سلاح پیامبران« عَنِ الرِّضا(علیه السلام) أَنَّهُ کانَ یَقُولُ لاَِصْحابِهِ: عَلَیْکُمْ بِسِلاحِ الاَْنْبِیاءِ، فَقیلَ: وَ ما سِلاحُ الاَْنْبِیاءِ؟ قالَ: أَلدُّعاءُ ».حضرت رضا(علیه السلام) همیشه به اصحاب خود مىفرمود: بر شما باد به اسلحه پیامبران، گفته شد: اسلحه پیامبران چیست؟ فرمود: دعا.نشانه هاى فهم« إِنَّ مِنْ عَلاماتِ الْفِقْهِ: أَلْحِلْمُ وَ الْعِلْمُ، وَ الصَّمْتُ بابٌ مِنْ أَبْوابِ الْحِکْمَةِ إِنَّ الصَّمْتَ یَکْسِبُ الَْمحَبَّةَ، إِنَّهُ دَلیلٌ عَلى کُلِّ خَیْر ».از نشانه هاى دین فهمى، حلم و علم است، و خاموشى درى از درهاى حکمت است. خاموشى و سکوت، دوستىآور و راهنماى هر کار خیرى است.16 -گوشه گیرى و سکوت« یَأْتى عَلَى النّاسِ زَمانٌ تَکُونُ الْعافِیَةُ فیهِ عَشَرَةَ أَجْزاء: تِسْعَةٌ مِنْها فى إِعْتِزالِ النّاسِ وَ واحِدٌ فِى الصَّمْتِ ».زمانى بر مردم خواهد آمد که در آن عافیت ده جزء است که نُه جزء آن در کناره گیرى از مردم و یک جزء آن در خاموشى است.حقیقت توکّل« سُئِلَ الرِّضا(علیه السلام): عَنْ حَدِّ التَّوَکُّلِّ؟ فَقالَ(علیه السلام): أَنْ لا تَخافَ أحَدًا إِلاَّاللّهَ ».از امام رضا(علیه السلام) از حقیقت توکّل سؤال شد.فرمود: این که جز خدا از کسى نترسى. toktam najafipoor -
ترشی ناز خاتون خوشمزه جان 😇
ترشی یه ترشی شمالی هست که مثل بقیه چاشنی ها و غذاهای شمالی طعم فوق العاده ای داره یکی از دلایل خوشمزه بودن این ترشی اینه که این ترشی طعم دودی داره چون با بادمجون کبابی درست میشه خوب حالا بریم ببینیم این خوشمزه جان چه جوری درست میشه #سرآشپز_طلایی #ترشی #ترشی_ناز_خاتون #ناز_خاتون #خانگی Elh@m B@noo -
-
ماست وخیار پیاز
اَوَّلُ ما یوضَعُ فى میزانِ الْعَبْدِ یَوْمَ الْقیامَةِ حُسْنُ خُلْقِهِ؛نخستین چیزى که روز قیامت در ترازوى اعمال بنده گذاشته مى شود، اخلاق خوب اوستقرب الاسناد ص46****اِنَّما تَفْسیرُ حُسْنِ الْخُلْقِ: ما اَصابَ الدُّنْیا یَرْضى وَ اِنْ لَمْ یُصِبْهُ لَمْیَسْخَطْ؛تفسیر خوش اخلاقى این است که اگر دنیا به انسان رو کرد، راضى و خشنود باشد واگر رو نکرد خشمگین و ناراحت نشود.کنزالعمال ص 5229****لا تَـکُنْ عَیّابا وَ لا مَدّاحا وَ لا طَعّانا وَ لا مُماریا؛نه عیب جو باش و نه ثناگو، نه زخم زبان زن و نه مجادله گرمکارم الاخلاق، ص467#سرآشپز_طلایی toktam najafipoor -
-
پیاز ترشی
بعضی وقت ها باید از همه چیزدست کشید یک گوشه دنج پیدا کردآرامش دم کرد و جرعه جرعه بیخیالی سرکشید....🌱سلام🥰 azadeh
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)