آش جو ملایر

مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.
مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی. @Maryam_Hadizade
تهران

#سرآشپز_طلایی
با تشکر ازدوست فوق حرفه‌ایم پرچین جان!
@ashpazye_parchin
مدال کارآزمودمم اومد🥰🤩

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. نصف پیمانهحبوبات (نخود و لوبیا)
  2. جو پوست کنده یک و نیم پیمانه
  3. 2 پیمانهکشک رقیق شده
  4. 5 عددپیاز درشت برای پیاز داغ
  5. 8 پیمانهآب قلم (من از قبل داشتم)
  6. نمک..زردچوبه..فلفل
  7. نعنا خشک به مقدار دلخواه

مراحل تهیه

  1. 1

    روز قبل حبوبات رو خیس کرده چند بار آبشو عوض کردم و همراه جوگذاشتم با کمی آب و آب قلم که بپزن.

  2. 2

    بعد از پخت حبوبات پیازداغ ونمک زردچوبه و فلفل ، به آش می‌افزاییم و می‌گذاریم آش خوب جا افتاده و لعاب‌ دار شود.
    من کمی پیاز داغ حین پخت ریختم.
    ۱۰ تا ۱۵ دقیقه مانده به سرو، کشک را اضافه کرده و در آخر در ظرف دلخواه کشیده، با کشک و نعنا داغ روی آن را تزیین می‌کنیم.

  3. 3

    ۱) این آش در اصل سبزی ندارد اما اگر دوست دارید کمی اسفناج یا سبزی آش به آن اضافه کنید. من اسفناج و سبزی سیر ریختم.
    ۲) هر چه پیاز این آش بیشتر باشد خوشمزه‌تر می‌شود.
    ۳) برای تهیه آب قلم آن را از شب با مقداری آب و نمک روی شعله بگذارید و روز بعد محتویات داخل قلم را با قاشق خالی کرده و مواد را یک بار از صافی رد کنید تا استخوانهای ریز آن گرفته شود و بعد داخل مخلوط کن بریزید.
    ۴) لازم بود کشک را به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید.
    عالی و خوشمزه بود. جای همگی سبز⚘⚘⚘

دستورهای ضمیمه شده

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مریم - مشاور سلامت و درمانگر با طب ایرانی و سنتی.
در
تهران
🔴 مشاور و درمانگر طب ایرانی، چک آپ کامل از طریق عکس زبان و مزاج شناسی.🔴 مدرس زبان شناسی( دوره مقدماتی و پیشرفته) با من در تماس باشید.تلفن: ۰۹۱۲۷۳۸۷۵۷۷مریم هادی‌زادهآدرس لینک:zil.ink/sharbatkhane.ir
بیشتر

نظرات (25)

Fateme
Fateme @nazaninzahra2021
به به چه آش دلچسبی 😍👌 نوش جونتون
مدال قشنگتون هم مبارکه

دستورهای مشابه