🌺بنام خالق شنونده و دانا🌺کاچی هفت مغزکاچی پر خاصیت🌷🌼🌷🌼🌷🌼🌷🌼

#حلوای_هفت_تخمعید فطر مبارک🙏

این خوشمزه رو در اصطلاح بهش میگن هفت مغز چون از مخلوط هفت تا چیز تشکیل شده.طبق ذائقه ی خودتان می توانید هر کدام را کم و زیاد کنید ولی روی فندق خیلی مانور ندید زیاد بودنش خوشایند نمی شود.

مردادی که بـــــــاشیبی آنکه بخواهی تمام حرکاتت خاص میشه ….نگاهت … عاشقی و دوست داشتنت ….سکوت و کلامت …. احساس و مهربانیت …. صبوری و تحملت …. حتی غرور و لجبازی هایت هم جذابیتی خاص دارد ….آغاز حکمرانی مرداد ماهی های عزیز و دلبر و کدبانو و همه چی تموم که یکیش خودمم مبارک باشه 😉😅😁سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘ براتون طرز تهیه کیک شکلاتی کیوی رو آوردم کیکی که تا به حال به این روش توی کوکپد ندیدم کسی درست کرده باشه 😉😁 من‌ این کیک خوشمززه و دلبرو بدون ‌همزن و بدون ‌فر و حتی بدون ‌الک درست کردم 😊🥰و بازم این کیک حاصل ابتکار و خلاقیت و ترکیبی از چند دستور مختلف که توی اینترنت سرچ کردم که البته کمی هم الهام گرفته از بعضی نکات سرآشپز پاپیونشمارش معکوس تا اسطوره شدن ۴ تا بیشتر نمونده عشقولیام 😉😊🥰❤⚘#کیک_شکلاتی#کیک_شکلاتی_کیوی_گردو#ابتکار#بدون_فر#بدون_همزن#بدون_الک#کیک_بی_همه‌_چیز

هم فحش دادن آسونههم احترام گذاشتنهم هفت خط بودن آسونههم یک رنگ و ساده بودنمیدونی چیه؟ فقط بستگی دارهسر چه سفره ای نون خورده باشی :)#کاچی#کاچی_هفت_مغز_شیره#کاچی_شیرهممنونم ازدوست عزیز و خوبم@cook_farvashi_63

هر شهری آداب و رسوم خاص خودش رو داره شهر ما هم در ایام عید و بخصوص در روز ۱۳ فروردین حتما این پالوده رو تهیه می کنیم.#سرآشپز_طلایی

رطب رو یکی از دوستان و مثل خواهرم از برازجان برام آوردن خیلی زیاد بود مقداریش رو کردم حلوا😊😊😋😋😋

#سرآشپز_طلاییماسالا یک ادویه فوق العاده هندی هست که ترکیبی از میخک، دارچین، زنجبیل، فلفل سیاه وهل میباشد که یک. اندازه خاصی ازهر ادویه اسیاب وباهم ترکیب میشه میتونید از عطاری اماده شدش رو تهیه کنید وازخواص بینظیرش بهره مندبشید

#کاچی یک دسر ایرانی است، ولی می‌توان آن را در شام به عنوان غذا به همراه نان میل کرد. کاچی به علت دارا بودن آرد و کره دارای انرژی زیادی می‌باشد. به عنوان مثال، انرژی حاصل از کره و آرد، به تنهایی، با مقادیر داده شده در تهیه این کاچی، ۳۱۱۵ کالری می‌باشد که انرژی قابل توجهی است. به همین دلیل برای افراد لاغر و کسانی که دچار ضعف می‌شوند، دسر مناسبی می‌باشد.کاچی را با آرد، شکر، گلاب، کره، روغن و زعفران درست می‌کنند. در گذشته با روغن حیوانی فراوان تهیه می‌شد. کاچی را با آرد برنج نیز درست می‌کنند.

یکی از آداب و رسوم مردم خرم آباد(لرستان) در مراسم ازدواج اینه که خانواده عروس در روز عروسی یه قابلمه حلوا(همین دستور همراه با آجیل و مخلفات) رو درست میکنن و عروس همراه خودش به خونه داماد میبره و خانواده داماد حلوا رو بین خودشون تقسیم میکنن.پس ما حلوا رو فقط تو مراسمات عزا درست نمیکنیم و حلوا مارو یاد مراسمات شادی هم میندازه.این هفته هم هفته ازدواج هست و به همین مناسبت دستور این حلوا رو منتشر کردم که بسیار خوشمزه هست و بافت نرمی داره.حتما امتحان کنید.#سرآشپز_طلایی #لرستان #خرم_آباد

سلام دوستان دیروز بعد از پیام افرا جون با عشق و علاقه زیاد نشستمو مشغول درست کردن این کیک خوشگل و خوشمزه شیفون و کاپ کیکهای خوشگلتر از اون شدم تا ی روز خاص برای دخترم که الان چند ماهه به خاطر کرونا تو خونه نشسته و حسابی هم حوصلش سر رفته بسازم اینجا طرز تهیه کاپ کیک بدون فر که توی رسپی قبلی بتون قول دادم رو براتون مینویسم و توی رسپی بعدی طرز تهیه کیک شیفون رو مینویسم خیلی خوشگلن و بچه ها عاشقشون میشن و هم اینکه طرز تهیه شون خیلی راحته با من همراه باشید تا براتون توضیح بدم 😍🙏#سرآشپز_طلایی#شاهزاده_خانه

حلوای انگشت پیچ یکی از شیرینی های سنتی و مشهور بوشهر و همدانه که معمولا در مراسم های مذهبی و عزاداری ها پخته میشه. درست کردن انواع حلوا کار خیلی ساده ای نیست و سالها تجربه نیاز داره تا بتونی حلوای مجلسی و خوبی درست کنی. اما تهیه حلوای انگشت پیچ از بقیه حلواها سخت تره و هر کسی از پسش برنماید. مگه اینکه فوت های کوزه گری پخت این حلوا رو بدونین.در این دستور کلیه نکات مهم مربوط به پخت حلوای کشدار ذکر شده.

⭕کیک وانیلی یکی از کیک هایی است که بیشتر عزیزان در منزل تهیه می کنند و به عنوان عصرانه و یا کیک تولد خانگی از آن استفاده می کنند. این کیک یکی از خوشمزه ترین کیک های خانگی می باشد و با طعم وانیلی است و می توانید شما در خانه با فر و بدون فر در قابلمه آن را تهیه کنید...

یک پیش غذای سوریه ای و خوشمزه و تند که بیشتر مختص شهر حلب است.که در دیگر کشورهای عربی و در ترکیه هم پخته می‌شود و جزو غذاهای ارامنه هم هست.

#بدونه_تخم_مرغاین کیک یه کیک بدون تخم مرغ و همزن و نجیب و نوستالژیک هست از شهر و خانواده و تمام زنان اصفهانی که با این کیک مقوی و راحت پز کدبانوگری خودشون را در مقطعی از زمان که فر نبود به رخ میکشیدند (در تنورها و حتی پلوپزها )و من در کودکیم شاهد بودم و کودکیم سرشار بود از طعم شیرین و مقوی این کیک

تنوع زیادی تو پخت انواع حلوا داریم و حلوا یکی از سنتی ترین دسرهای رایج سفره های ایرانی هست که تو هر منطقه و شهر به یه روش خاص پخته و آماده میشه ..در این میان حلواهایی هم داریم که گرچه سنتی نیستن اما در نوع خود میتونن تنوع و ابتکار خاص تو پخت حلوا باشن .

این حلوا خیلی داستان داره یکی از عزیز ترین شخص زندگیم چهار روز قبل تولدم فوت شد خیلی دوسش داشتم و دارم و خواهم داشت قضیه ی این حلوا مثل حلوای شیر که گذاشتم خنده دار نیست فکر نمیکردم یه روز برای فوت کسی حلوا درست کنم خیلی سخته واقعاولی میگذره البته اینا حرفه هیچ وقت نمیگذرهاین حلوا برای اربعین هم خوبه خودم نیتم بود برای اربعین درست کنم که این اتفاق افتاداین دستور رو از کسی گرفته بودم و اشتباهی یک و نیم لیوان رو یک پنجم لیوان روغن خوندم و وقتی یک پنجم لیوان روغن ریختم دیدم ای وای چرا این شکلی شد تا بعد فهمیدم یک و نیم لیوانه و سریع بقیه ی روغن رو اضافه کردم شانس آوردم خوب شد برای اولین بار بود بعد دقیقا نیم ساعت بعدش نمیدونم حواسم نبود دستم رفت تو روغن داغ و به عبارتی جزغاله شدم 🤦🏻‍♀️😬برای بار اول حلوای آرد گندم درست کردم و به جرات میتونم بگم عالی و آسون و خوش طعمه حتما امتحان کنید ایشالله به شادی باشه براتون و مثل منم سوتی ندید🤦🏻‍♀️

یک دسر خوشمزه و خوردنی برای افطار ماه رمضانممنون از دوستم@syed86Uzma syed#رمضان_غیرایرانی#ماه_برکت

#حلوا_مایکروفر#مایکروفرحلوا در مایکروفر خیلی سریع و راحت درست میشه و کیفیتش عالیهبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی ‏@safura_dabiri

#نان#نان_حلوایی#نان_حلوایی_بدون_فر#بدون_فر#حلوا#نان_خانگینان حلوایی یکی از نان های بسیار خوشمزه می باشد که می توانید با حلوای دلخواه خود تهیه کنید.این نان حلوایی بیشتر در تالش و اردبیل و خلخال تهیه می شود و گزینه بسیار خوبی برای ماه مبارک رمضان می باشد و یا زمانی که مقداری حلوا زیاد دارید و می توانید با یک نان خوشمزه میان وعده بسیار مقوی و خوش طعمی را تهیه کنید. شما می توانید از حلوا ساده یا شیر یا زعفرانی برای تهیه این نان استفاده کنید. بافت این نان بسیار پنبه ای و نرم است و می توانید داخل فر و یا بدون فر تهیه کنید.

حلوای ۴ قلم یک حلوای مقوی و با خاصیت درمانی هست و به شدت طبع گرمی داره و برای خاصیت درمانی و تقویتی باید ۱ ق غ از اون رو استفاده کرد و با همین مقدار کم دقیقا فرد گرما رو احساس می کنه به دلیل ادویه جات گرمی که در تهیه آن استفاده شده است.این حلوا برای کمک به رشد کودکان هم مفید هست. مثلا روزی ۱ ق غ به کودک داده بشه.حتی اگر این حلوا بدون گرده هم تهیه بشه باز طبع گرمی داره .گرده نخل رو بعضی عطاری ها هم دارن.خیلی تلاش کردم این حلوا رو تهیه کنم شاید راه گشایی باشد برای کسانی که نیاز دارند.و این نکته رو تاکید می کنم که فردی که می خواد از این حلوا استفاده کنه هیچ مشکل جسمی و درونی نداشته باشه تا نتیجه بگیره و عارضه ای براش پیش نیاد.چون این حلوا رو باید روزانه و کم مصرف کرد میشه داخل ظرف های کوچک یکبار مصرف برای مثلا دو سه روز ریخت و بقیه رو در فریزر قرار داد.یکی از کاربردهای درمانی گرده نخل تقویت قوای جنسی و افزایش باروری و تقویت مردان و زنان هست.به این منظور از این گرده یک حلوایی که ۴ ادویه دارد تهیه میشه و به حلوای ۴ قلم معروف هست.چند روش برای استفاده خوراکی از این گرده وجود داره که مدت زمان مشخص و در زمان معینی باید مصرف بشه تا نتیجه مطلوب حاصل بشه.این حلوا با نان هم خورده میشه. برای باروری بهتره تا ۴۰ روز بعد از پاکی صبح ناشتا ۱ ق غ مصرف بشه.این حلوا برای تقویت قوای جسمی افراد سالم هم مفید هست و بسیار خوشمزه.

یک عمر باید بگذرد ...تا بفهمیم بیشتر غصه هایی که خوردیمنه خوردنی بود نه پوشیدنیفقط دور ریختنی بود...و چقدر دیر می فهمیم کهزندگـی همین روزهاییست کهمنتظـر گذشتنش هستیم ...🌸 سلام صبح بهاریتون شکوفه‌ باران 🌸با تشکر از دوست عزیزم راضیه جان برای این دستور عاالی و دلچسب 🙏❤⚘ @razieh_Ghadimi_55فقط من‌ کرپ ها رو بعد از برش نواری به مارمالاد آلبالو آغشته کردم و روی اونا خلال پسته ریختم جاتون سبز محشر شده بود 😋😍#کوک_اسنپ#کرپ_پاستا#مارمالاد_آلبالو#کرپ_مارمالاد

#چالش_کوکوهفت لشکر جزو محبوبترین غذاهای سنتی تبریز محسوب میشود و به این دلیل هفت لشکر نامگذاری شده که از هفت ماده غذایی درست شده است.

سلامامیدوارم حال همه تون خوب و روزگارتون خوش باشد.✨در شب آرزوها آرزوی من رسیدن تو به آرزوهایت است.✨◇ شب آرزوها (لیلة الرغائب) یا همون جشن مردگان، توی شهر ما این روز رو میرن خونه ی کسی که تازه عزیزی رو از دست داده و توی خونه شون حلوا درست می‌کنند یا اگه بخوان خیرات میکنن.◇ یا میرن سر قبر و برای مردگان خیرات و فاتحه می‌فرستند.◇ بعضی ها رسم دارن برای تازه عروس ها، (نامزد ها یا کسی که تازه رفته خونه خودش) براشون حلوا می‌پزند و از طرف خانواده داماد برای عروس یه کادو یا پول یا اگه در حد توان اونها بود طلا می برند.(ولی دیگه این رسم ها کم کم دارن از بین میرن و کسی دیگه به رسم و رسوم اعتقادی نداره.)◇ حالا جدا از این پُر حرفی ها، چون شب لیلة الرغائب بود خواستم منم یه حلوایی درست کنم بار اولم هم بود و عجله ای بود ولی بنظر خودم خوب بود.◇ از این حلوا 3 الی 4 بشقاب حداقل این شکلی درمیاد.◇ امیدوارم شما هم دستور منو دوست داشته باشید.◇ دستور پختش رو از اینترنت و تجربیات خودم یاد گرفتم.

#حلوا#حلوا_شیر#سرآشپز_طلاییحلوایی با بافت بسیار لطیف،مناسب برای کار با ماسورهبرای تهیه این حلوا ،نیازی به شربت درست کردن نیست.

#سرآشپز_طلاییامروز حلواپزون بود😄😄۴ مدل حلوا تو یک ساعت🤦‍♀️قبولم باشه😉😊😄این حلوا رو خیییلی دوست دارم چون عطر دارچینش تو خونه پیچیده😉 من عاااشق دارچینم😋😋

#ادویه پلو یا #آدوا پیلو یکی از غذاهای #آذری هست. یک غذا که از ترکیب ادویه ی خاصی که به ادویه پلویی معروف هست با برنج درست میشه . اگر عاشق ادویه و عِطر طعم بیشتر از معمول در غذاتون هستید ادویه پلو #تبریزی حتمن شما رو راضی میکنه. البته وقتی میگم ادویه پلو منظورم یک غذای برنجی خیلی تند و تیز نیست. ادویه های استفاده شده در این پلو ملایم – معطر و اشتهابرانگیزه همراه با مرغ وسس قرمز و خوشرنگی که از ترکیب آبلیمو با زعفران و پیاز سرخ شده درست میشه.ادویه ی پلویی رو معمولن میشه از عطاری ها خریداری کرد ولی همینطور می تونید در منزل با ترکیب ادویه های لازم یک #ادویه پلویی تازه و خوش عِطر درست کنید. ادویه ی پلویی رو میشه برای بسیاری ازپلوها مثل باقالی پلو –هویج پلو- کلم پلو - استامبولی – و #ته دیگ هم استفاده کرد.ادویه پلویی ترکیبی از انواع ادویه هاست که نسبت اونها میتونه فرق داشته باشه. اندازه هایی که در ذیل می‌بینید من استفاده میکنم ولی شما می تونید به میل خودتون کم و زیادکنید. من معمولن با این ادویه ها و این مقادیر یک ادویه ی خیلی خوش عِطر و طعم رو درست میکنم:#گل سرخ خشک شده 3 ق غ- نصف #جوز هندی- #هل ۱۰ دانه- #زعفران یک ق چ- دارچین دو شاخه- زنجبیل ۱ق چ- تخم گشنیز ۱ق چ- فلفل نصف ق چ- میخک ۱ ق چ- زیره ۱ ق چ.ادویه وقتی بمونه عطرش کم میشه برای همین سعی کنید به میزان کم درست کنید. برای پودر کردن ادویه می تونید از آسیاب برقی یا هاون دستی استفاده کرده و آن‌ها را پودر کنید.آدوا پیلو همراه با مرغ سرو میشه مرغی که با یک سس قرمز رنگ تهیه میشه که ازترکیب زعفران-رب گوجه‌فرنگی و آب لیمو یا غوره درست میشه و واقعن لذیذه. #غذای_ذری#پلو#ادویه_پلو#آدوا_پیلو

سلام همراهان مهربونامیدوارم حالتون خوب باشهامروز با یک آموزش دیگه در خدمتتون هستم.حلوا بسیار طرفدار داره و اینم یکی از حلوا های خوب و خوشمزه هست که اگه شما حلوا دوست دارین حتماً این رو هم درست کنین و تست کنین که مطمئن باشین ضرر نمیکنین.ایام به کامتونیاعلی#سرآشپز_طلایی

سلام دوستان!به نظر من نام غم‌بر پلو برای این غذا خیلی مناسبتره. به این دلیل که مواد داخل این غذا یک تعادل خوبی ایجاد میکنه.برنج سرد و مرطوبگردو گرم و خشککشمش و شیره انگور گرم و مرطوببقیه مواد هم متعادل هستن و با ادویه و گوشت که اسیدهای آمینه کاملی داره یک غذای شادی آوره و غم ها رو می‌بره.البته قنبر هم به معنی غلامه که شاید خوردن این غذا مارو معتاد و غلام خودش میکنه😆😉امیدوارم همیشه شاد و سلامت باشید.💐