دریک ظرف پیا ز و روغن رو کمی تفت میدهیم بعد گوشت مرغ را روی پیاز میچینیم. زردچوبه و ادویه جات رو اضافه میکنیم در ظرف رو میبندیم تا به آرامی تفت بخوره. وقتی هر دو طرف خوب تفت خورد به اندازه یک لیوان آب اضافه میکنیم. اجازه میدهیم تا مرغ مغز پخت شود. در آخر رب رو تفت میدهیم فلفل دلمه ها و زعفران اضافه میکنیم کمی شکر هم اضافه میکنیم وقتی خوب رنگ باز کرد به مواد گوشتمون اضافه میکنی

برنج رو یا به صورت کته یا آبکشی دم میکنیم. وقتی دم شد روغن حیوانی رو داغ میکنیم و روش میریزیم. در آخر زرشک هم با روغن حیوانی تفت میدهیم بعد کمی شکر اضافه میکنیم. زعفران به زرشک اضافه میکنیم کمی از برنج دم شده هم به زرشک و زعفران اضافه و مخلوط میکنیم. وقتی برنج رو کشیدیم از مخلوط زرشک روی برنج میریزیم. نوش جون