نان زنبور عسل با فر دستساز 🌸

Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
Sanandaj

وقتی سعدی به چند نفر شماره داده
شب یکیشون زنگ میزنه
نمیدونه کدومه میگه؛
ملکا..مها..نگارا..صنما..بتا..بهارا
متحیرم ندانم که تو خود چه نام داری😂

#نان بسیار خوشمزه و خوش بافت
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@tayebehhajizadeh
خواستم یه گل خوشگلترتر بشه 😅
ولی شد این گل خوشگل 😜
#جلسه_آنلاین
#نان_کندو
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

🌸من وسط نون ترکیبی از پنیر وخرما وگردو زدم خیلی خوشمزه بود 👌😋 ویک لقمه خوشمزه ومقوی برای بردن بچه ها برای زنگ تفریحشون😊

نان زنبور عسل با فر دستساز 🌸

وقتی سعدی به چند نفر شماره داده
شب یکیشون زنگ میزنه
نمیدونه کدومه میگه؛
ملکا..مها..نگارا..صنما..بتا..بهارا
متحیرم ندانم که تو خود چه نام داری😂

#نان بسیار خوشمزه و خوش بافت
با دستور دوست عزیز کوکپدی
@tayebehhajizadeh
خواستم یه گل خوشگلترتر بشه 😅
ولی شد این گل خوشگل 😜
#جلسه_آنلاین
#نان_کندو
#نان_بدون_فر
#فر_دستساز_خونگی

🌸من وسط نون ترکیبی از پنیر وخرما وگردو زدم خیلی خوشمزه بود 👌😋 ویک لقمه خوشمزه ومقوی برای بردن بچه ها برای زنگ تفریحشون😊

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 3ليوان آرد
  2. 1ق غ خمير مايه
  3. 1 قشكر براي خمير مايه
  4. 3 ق غشکر براي آرد
  5. 1 ق چنمك
  6. 3 ق مپر شیر خشک (قابل حذف)
  7. حدود 2-3 ق روغن براي چرب كردن كف دست
  8. 1 عددتخم مرغ كامل و يك سفيده از يك تخم مرغ (زرده براي رومال)
  9. 1 لیوانآب ولرم. (بستگی نوع آرد ممکنه کمی کمتر یا بیشتر آب ببرد)
  10. كنجد و سياهدانه براي روي نانها
  11. 2 ق غماست سفت
  12. 1 ق غزعفران دم كشيده براي رومال (اختياري)
  13. تعدادي پنير كيبي يا هر پنیر دیگه ای که در دسترسه من سفید زدم
  14. شهد :
  15. 2پيمانه شكر
  16. 1پيمانه آب
  17. 2-3 قگلاب
  18. 1 قزعفران دم كرده

مراحل تهیه

  1. 1

    ١ ق خمير مايه ١ شكر و یک سوم ليوان آب كامل مخلوط مي كنيم سر ميزاريم تا خمير مايه ور بياد. حالت كف مانند از ليوان بالا مياد. كه اصطلاحا خمير مايه ور امده
    🌸حتما توی لیوان یا ظرف شیشه ای خمیر مایه رو عمل بیارید دوستان🌸

  2. 2

    آرد شكر نمك شیر خشک با هم مخلوط و هم ميزنيم و خمير مايه رسيده شده اضافه و تخم مرغ ها كامل هم ميزنيم اضافه مي كنيم اگر سفت بود كم كم آب را اضافه مي كنيم و خوب ورز ميدهيم و مواد مخلوط شد كف دستمان روغن ميريزيم و خمير ورز ميدهيم تا خمير لطيفي داشته باشيم اينكار ادامه ميدهيم تا كاملا خمير به ظرف و دستمان نچسبد. خمير حدود ١ ساعت استراحت ميدهيم. تا حجم دوبرابر پيدا كند.

  3. 3

    در اين زمان فر را با درجه ١٤٠ روشن مي كنيم. و ميريم سراغ خمير.
    خمير پف كرد. پف خمير مي گيريم. براي اينكه خمیربه دستمان نچسبد روی خمير كمي اردپاشي مي كنيم. خمير به اندازه گردو جدا مي كنيم ورز ميدهيم و بستگي ميلتان يك سوم يا يك چهارم از يك قطعه پنير كيبي جدا مي كنيم و وسط خمير ميزاريم.
    كف سيني کاغذ روغنی انداخته و خميرها از دور سيني گرد با فاصله يك سانتي متر مي چينيم. (بعد پخت حجم پيدا مي كنند).

  4. 4

    ماست زرده و زعفران با هم مخلوط مي كنيم و با برس روي چونه ها رومال مي كنيم و سياهدانه و كنجد مي پاشيم. بعد چيدن چونه ها ، و رومال كردن ،سيني در فر ميزاريم. درجه فر به ۱۹۰ ميرسونيم به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه.

  5. 5

    با خلال دندان از پخت نان مطمئن شديم. شعله بالا حدود يك دقيقه تا يك دقيقه نيم روشن مي كنيم تا طلايي شود. بعد خاموش مي كنيم. اگر روی نان ها قبل از روشن کردن شعله ی بالا کمی تغییر رنگ داده بود نیازی به روشن کردن شعله ی بالا نیست و ١٠ دقيقه در داخل فر خاموش ميزاريم و با حرارت خود فر روی نانها طلایی میشودسپس بيرون مياريم. و شهد آماده شده با برس روي نان ها مي كشيم.و میتوانیم با پودر پسته یا نارگیل تزیین کنیم

  6. 6

    شهد :2 پيمانه شكر با 1 پيمانه آب با 2-3 ق گلاب و 1 ق زعفران دم كرده روي حرارت بزاريم جوش افتاد. از خرارت برداريم در يخچال بگذاريم

  7. 7

    🌸من طبق معمول همیشه بدون فر و با فر دستساز ۳۰ دقیقه پختم و برای سوالات احتمالی بگم چون رومال داره رویش خوشرنگ شده 😊
    🌸من وسط نون ترکیبی از پنیر وخرما وگردو زدم خیلی خوشمزه بود 👌😋
    🌸من شهد رو فقط در حد براق شدن روی نان زدم چون خمیر شیرینه وخرما هم گذاشتم دوست نداشتم زیادتر شیرین بشه.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Ashpazye_parchin
Ashpazye_parchin @ashpazye_parchin
در
Sanandaj
اولین‌اسطوره کوکپد😎درتاریخ ۱۸/دی/۱۳۹۹😁✋اسفند۱۳۹۷ وارد کوکپد شدم😍همه‌ مدل کیک‌،شیرینی‌،نان‌وپیتزارو‌بدون‌فر‌درست‌میکنم 😊
بیشتر

نظرات (97)

دستورهای مشابه