مراحل تهیه
- 1
ابتدا خمیرمایه و ۱ ق غ از شکر را همراه شیر ولرم در یک کاسه کمی مخلوط کنید و درب کاسه را بذارید تا فعال شود و پف کند (اگر خمیرمایه کهنه باشه اصلا پف نمیکنه یا اینکه خیلی کم پف میکنه و حدود ۱۵ دقیقه طول میکشه... که در کیفیت کلوچه خیلی تاثیر میزاره)
- 2
زیره و رازیانه را خوب پاک میکنیم. (چون پر از شن های ریز می باشد)
✍🏻من اول زیره و رازیانه را الک کردم.
✍🏻میتوانید مقدار زیره و رازیانه را بر حسب علاقه کم یا بیشتر کنید.
✍ از گریل استفاده نکنید چون کلوچه ها خشک میشن
- 3
توی یه کاسه بزرگ :
خمیرمایه عمل آمده ، زیره و رازیانه ی پاک شده ، بیکینگ پودر ، شکر و روغن را خوب مخلوط کرده و آرد را کم کم افزوده و با دست خوب ورز میدهیم.
حین ورز دادن چندین بار دست خود را چرب کنید تا خمیر لطیف تر شود و به دست نچسبد.
خمیر ۱۰۰مرتبه به کف ظرف میکوبیم این کار توی بافت خمیر تاثیر داره
روی خمیر را پوشانده و در جای گرم به مدت یک ساعت و نیم قرار داده تا حجم خمیر دو برابر شود. - 4
بعد از حجیم شدن خمیر ، در سینی فر (که زیر آن را فویل یا کاغذ روغنی گذاشته ایم) خمیر را به صورت یکدست پهن میکنیم.
سپس با چاقو یا کاردک برش های بصورت مربع کوچیک روی خمیر میزنیم - 5
فر را حدود پانزده دقیقه گرم میکنیم.(واسه فر من ۱۰ دقیقه زمان برد)
سپس سینی کلوچه ها را درون فر گرم شده حدود ۳۰ دقیقه با دمای ۱۷۰ درجه قرار میدهیم.
(سعی کنید بیشتر تو فر نزارید ، چون کلوچه خشک میشه و تمام رطوبت خودش و از دست میده)
عطر و طعم این کلوچه ها بی نهایت خوشمزه و عالی است.
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. - 6
نکته ها :
✍🏻میزان شکر را میتوان بر حسب ذائقه کمتر یا بیشتر کرد.
با این مقدار شکر کلوچه ها شیرین می‌شود ولی در حدی نیست که دل رو بزنه
این کلوچه ها به خاطر وجود شیر و روغن بافت بسیار نرمی دارند.
من بعدازپخت شربت رقیق با برس روی کلوچه ها کشیدم وپودر قند پاشیدم روش
نوش جان
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
کلوچه عربی
محبت کردن..محبت مانند "شکر" است و آدم‌هامانند "یک فنجان چای"کم بریزی، احساس کمبود می‌کنند وزیاد بریزی، سیر می‌شوند.باید در محبت کردن به آدم‌ها میانه نگه داری تا نه آن‌ها آسیب ببینند نه تو.قبل از اینکه شکر بریزی، ظرفیتفنجان را بسنج؛که چای‌های کم شیرین، بی‌میلمی‌کنند و چای‌های بیش از اندازهشیرین، حال آدم را به هم میزنهکلوچه خوش عطر و خوشمزه که با مواد خیلی ساده و در دسترس درست میشه حقیقتا به قیافه شون نمیخوره این حجم از خوشمزگی 😅
-
کلوچه عربی
این کلوچه یکی از خوشمزه ترین کلوچه های سنتی خوزستان هستش که بافت نرم و بسیار خوشبو و معطر و خوشمزه ای داره با تشکر از دوست‌گل هنرمندم @miss_masoom_1365 برای این دستور عالی
-
کلوچه عربی خوشمزه 👌😍
#کلوچه_عربی#کلوچه_زیره_رازیانه#کلوچه_بدون_تخم_مرغ#بدون_فرسلام دوستان عزیزم 🙋🏻♀️ صبح تون بخیر 🌺کلوچه های عربی خوشمزه با رسپی دوست عزیزمنازنین زهرا خانم 🌹@nazaninzahra2021خیلی ممنون از رسپی عالی تون 👌 فوق العاده خوش عطر و خوشمزه و بافت آش هم نرم هست.پیشنهاد می کنم حتما امتحانش کنید و لذت ببرید .مواد لازمش هم در دسترس و تو هر آشپزخونه ای پیدا میشه 😉 تازه شم بدون فر هم میشه درستش کرد ، فقط یکم حوصله کنید و درستش کنید.خوب بریم سراغ این کلوچه ها 🏃🏻♀️...#کلوچه_بدون_فر#کلوچه_خوزستانی#کلوچه
-
کلوچه عربی
بسیارخوشمزه اس عطرو بوی زیره و رازیانه که توخونه می‌پیچید آدمو میبره به دوران کودکی که مادرا تو تنور برامون کلوچه میپختن🤩😍
-
-
کلوچه عربی با فر دستساز 🌸
روی ویترین یک کتابفروشی در شهر رم نوشته شده:همیشهدلخوری ها را...نگرانی ها را....به موقع بگویید....حرفهای خود را به یک دیگر با "کلام"مطرح کنید؛ نه با" رفتار"که از کلام همان 'برداشت' می شود که شما می گویید؛ولی از رفتارتان هزاران 'برداشت'مهربان بودن مهمترین قسمت انسان بودن است..#کلوچه_عربیبا دستور دوست عزیز کوکپدی@lida_aaliاین #کلوچه یکی از خوشمزه ترین کلوچه های سنتی خوزستان است که بافت نرم و بسیار خوشبو ومعطر و خوشمزه ای دارد#کلوچه_بدون_فر#فر_دستساز#رازیانه #زیره
-
کلوچه عربی
سلام دوستان دستور پخت این کلوچه از خانم اسرا محمد برداشتم خوشمزه شد اگه طعم زیره و رازیانه رو دوست داشته باشید این شیرینی برای شما مطبوع میشه#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #ماه_رمضان #کوک_اسنپ #عید_فطر
-
کلوچه عربی
نگم براتون از عطر و طعمش فوق‌العاده عااااااااالی و خوشمزه..عطرش بی نظیره بخاطر وجود رازیانه و زیره,💯💯🌟🌟مرسی از لیدا جوون نازنینم بابت رسپی خوبشون❤️🌿🌿@lida_aali
-
کلوچه عربی
یَا مُقَلِّبَ الْقُلُوبِ وَ الْأَبْصَارِ🦋ای دگرکون‌کننده دلها و دیده‌هاقلبهای ما را به عشق «علی» زنده بداریَا مُدَبِّرَ اللَّیْلِ وَ النَّهَارِ🦋ای تدبیرگر شب‌‌ها و روزهاتمام ایام سال ما را به دعای «علی» برکت بدهیَا مُحَوِّلَ الْحَوْلِ وَ الْأَحْوَالِ🦋ای متحول کننده سالها و احوالاتحال و هوای همه ما را علوی بگردانحَوِّلْ حَالَنَا إِلَی أَحْسَنِ الْحَالِ🦋حال ما را به بهترین حالات تبدیل بفرماحالی به زیبایی عشقِ به علی انشاءالله سال جدید سالی پر از سلامتی ونیکی وخوشی وعاقبت بخیری برای همه باشه🤲🏻 🌸شنبه ۲ فروردین ۱۴۰۴شنبه ۲۱ رمضان ۱۴۴۶#کلوچه_عربی#رمضان_غیرایرانی
-
کلوچه عربی
کلوچه های خوشمزه و خواستنی با یه طعم نوستالژیک 😊🤗ممنون از دوست گرامی ❤@kadbanoogary#سرآشپز_طلایی_4#کلوچه_عربی -
کلوچه عربی
اسکار شيرين ترين تهديدِ دنيا هم میرسه به مولانا اونجا كه ميگه:امشب منم مهمانِ تو دستِ من و دامانِ تويا قفلِ در وا ميكنى يا تا سحر دف ميزنم#سرآشپز_طلایی#کلوچه_عربی#کلیجه_عربی#ماه_رمضان#کلوچه
-
کلوچه عربی (علاقه مادرم)
گاهی اگر می بینیم جاده زندگی، صاف و هموار شده است،بدانیم دعای مادر، چقدر راهگشا استروزهای ما اگر به جایی برسند،همه از برکت دست به دعا برداشتن کسی است که ادب، روبه رویش زانو زده است.#روز_زن#کلوچهممنون از دوست خوبم@ashpazye_parchin
-
کلوچه عربی 🍘
🌹💖﷽💖🌹این کلوچه برا ما خوزستانیا خیلی خاطره انگیزه و ما رو میبره به دوران کودکی😌.من قبلا هم این کلوچه رو با یه دستور دیگه درست کرده بودم ولی از بافتش راضی نبودم. بخاطر همین دستورشو نگذاشتم. اما اینبار عالی شد😍لطیف و نرم.پیشنهاد میکنم یه بار این کلوچه جذاب رو امتحان کنید و تو خوشی دوران کودکی ما شریک بشید. 🥰࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با دستور خوب معصومه بانوی گل @miss_masoom_1365 💐💐💐
-
کلوچه عربی
#کوک_اسنپ@mehrbano_849097ممنون از مهربانو جان بابت دستور عالیشونکلوچه ای با عطر و طعم عالی 😋😋
-
کلوچه عربی زنجبیلی
#زنجبیل جزء گیاهان دارویی مهم است. خواص زنجبیل گوناگون است؛ از جمله ضد تهوع، مقوی قلب، ضد لخته شدن خون، ضد باکتری، آنتی اکسیدان، ضد سرفه، ضد سموم کبدی، ضد التهاب، ادرارآور، کاهش اسپاسم، محرک سیستم ایمنی، ضد نفخ، افزایش ترشحات روده ای معدی، پایین آورنده کلسترول خون، محرک گردش خون مغزی و محرک هضم غذا می باشد.(ریشه های زمستونی)#کلوچه#زنجبیل -
کلوچه شوشتری. خوزستانی. 🌹
این کلوچه یکی از کلوچه های سنتی خوزستانه خیلی خوشمزس حتما امتحان کنید از عطر و طعمش نگم براتون.. 😋#سرآشپز_طلایی
-
-
-
کلوچه خوزستان(کلوچه عربی)
#کوک_اسنپ@mehrbano_849097 ممنون از مهربانو جان بابت دستور عالیشون -
کلوچه عربی(کليجة عرب)
من قبلا دستورشو گذاشتم فقط این سری به مقدار زیاد درست کردم که میخوام مقادیرشو براتون بذارم.#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#افطاری#کلوچه_عربی#کلوچه_خوزستانی#عید_فطر#پازل_کوکپد
-
کلوچه عربی یا تنوری(کلیجة عرب)
این کلوچه ها رو مادر در دوران بچگی درست میکرد و به دیواره تنور میچسباند تا پخته شوند .و حتی اغلب مادران قدیم این کلوچه را برای پسرانی که به سربازی می رفتند در مقادیر زیاد درست میکردند . و شاید برایتان جالب باشد با شانه پلاستیکی😆 سوراخ ها رو ایجاد میکردند.البته من قبلا این کلوچه رو با دستور لیدا جان درست کردم تو پست های قبلی هساین رسپی رو با دستور عمه ی عزیزم ( عمه شهناز)درست کردم با اینکه مواد همونه ولی اندکی تغییرات جزئی دارد. بنظرم بخاطر وجود شیر( فقط نصف پیمانه داشتم بقیه شو آب ریختم) بافت نرم و بهتری دارد.#سرآشپز_طلایی#کلوچه_عربی#کلوچه_سنتی#مهر_مادری#پازل_کوکپد -
کلیچه عربی یا کلوچه خوزستانی
#پازل_کوکپد#سرآشپز_طلایی#کلوچه_عربی#کلیچه_عربی#طعم_خانه#کلوچه_سنتی#مهر_مادری#کلوچه_زیره#عصرانه#صبحانه#رازیانه#کلوچهکلوچه عربی خوزستانی یا کلیچه بومی کشور های عربی میباشد. یک عصرانه فوق العاده با دمنوش یا چای که خیلی راحت درست میشه امیدوارم شما هم امتحانش کنید و لذت ببرید☺️😋😋 ...
-
-
-
-
کلوچه شکری خوزستانی
سلام دوستان. این کلوچه یه شیرینی خوش خوراک خوزستانیه که به دلیل خشک بودن مدلش تا مدتها قابل نگهداریه و مطمئنم بپزینش عاشقش میشید. معمولا توی تنور پخته میشه ولی خب توی زندگی امروزه که نگهداری تنور سخته پخت توی فر هم قابل قبوله.
-
کلوچه شوشتری
#کلوچه_شوشتری کلوچه شوشتری یکی دیگه از کلوچه های سنتی و خوشمزه استان خوزستان هستش که بافت نرمی داره نسبت به کلوچه دزفول کمی ضخیم تره با عطر و طعم دل انگیز شیرینی کمه داره بخاطر همین دل رو نمیزنه برای عصرانه با چای و قهوه عالیه پخت خیلی خیلی آسونی داره حتی اگر تا حالا شیرین نپختید می تونید به راحتی این کلوچه خوشمزه رو بپزید و لذت ببرید -
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (23)