سلام دوستان!قلم گاو می‌تونه طعم دهنده خوبی برای سوپها و آش‌ها باشه. حتی برای پخت پلو‌های دمی و کینوا خوبه.فقط یادتون باشه قلم گاو مثل گوشتش طبع سردی داره. حتما مواد دیگه‌ای که داخل غذاها همراه با این عصاره می‌ریزید جبران و مصلح این سردی باشه. مثل ادویه‌ها، روغن کنجد یا زیتون یا دنبه گوسفندی و غیره.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم.⚘️⚘️⚘️

مقوی برای نی نی👶👶برای تهیه سوپ بهترین گزینه داشتن آب قلم آماده س که فقط میمونه کمی برنج یا ورمیشل یا جو رو با هویج و جعفری بپزیم و از این آب قلم خوشمزه برای تهیه سوپ استفاده کنیم.

#عصاره_قلم#قلم_شتر#قلم_گوسالهعصاره قلم اکسیری است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن ،بهبود درد مفاصل،کمک به بهبود سریع زخم ها و کمک به ساخت استخوان ها ، شناخته شده است. عصاره قلم شتر یکی از مفید ترین عصاره های موحود می باشد که به علت طبع گرم آن طرفداران بسیاری دارد.

سلام دوستان شب خوش ⚘⚘⚘براتون رسپی عصاره قلم رو آوردم که علاوه بر فواید بسیار زیادی که داره خیلی خوشمزس و باعث لذیذ شدن طعم انواع خورشتها میشه و با آب اون میشه سوپهای خیلی خوشمزه ای درست کرد من که عاشقشم حتی با آب اون دمپخت هم درست میکنم که خییلی عاالی میشه 👌🏻😋#عصاره_قلم#آب_قلم#مقوی#سالم

#سرآشپز_طلایی #قلم #کلسیم #شاهزاده_خانه

آب قلم علاوه بر اینکه سرشار از ویتامینها و مواد معدنیه طعم فوق العاده ای هم به خورشت ها و سوپ های ما میده پیشنهاد میکنم اگر تا الان درست نکردید حتما یکبار امتحان کنید و خودتون ببینید چه طعم متفاوتی به غذاتون میده من که عاشق طعم بینظیرشم مخصوصا اون مغزهای خوشمزش 👌😋😋#سرآشپز_طلایی

آب قلم برای غذای نی نی ، یا طعم دهنده به آش و سوپ استفاده میشه خیلی هم مقوی .و لعاب خوبی به غذا میده#آب_قلم

#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#آب قلم

هروقت گوشت گوساله می‌خریم میبینم خیلی از قصابی ها قلم گوساله رو دور میریزن ولی من هر وقت گوشت میخرم چند تکه هم استخوان قلم میخرم و میذارم چند ساعت بپزه و عصاره ش رو بسته بندی میکنم داخل فریز میذارم داخل انواع سوپ و خورش مخصوصا خورش سبزی استفاده میکنم و خیلی هم مقوی هست .#دور_نریزیم#ایده_های_ناب#نگهداری_مواد_غذایی

عصاره قلم سر شار از کلسیم و ویتامین و پروتئین هست و برای رشد استخوانی بچه ها و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مفیده با اضافه کردن اون به سوپ و آش و انواع خورش ،غذاهاتون رو غنی از ویتامین و مواد معدنی کنید، از سوپ جویی که با آب قلم پختم عکس گذاشتم😊

قلم رو میشوریم میذاریم داخل زودپز،آب،نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،دارچین هم میریزیم داخل زودپز ،بعد سرش رو میبندیم،جوش که اومد زیرش رو خیلی کم میکنیم که ۴ یا ۵ ساعتی بمونه،تا قشنگ عصاره قلم در بیاد.بعد آب قلم مون حاضره،بریزید داخل ظرف تا خوب خنک بشه و خودشو بگیره و با نوک چاقو بهش برش بدین بذارید داخل ظرف سر بسته یا پلاستیک زیپ کیپ داخل فریزر.خیلی مقوی و پرخاصیته.من داخل سوپ،عدسی،آبگوشت استفاده میکنم.نوش جان

آب قلم (bone broth) که از جوشاندن استخوان های حیوانات به همراه آب و ادویه تهیه میشود فواید علمی بسیاری دارد از جمله:سلامت مفاصل استخوان ها،سلامت روده و گوارش،تقویت سیستم ایمنی ،زیبایی پوست ،مو وناخن کمک به کاهش وزن و ...

دوستان استاک قلم گاو پر از خاصیته خصوصا واسه استخوان بندی بچه ها و داخل بیشتر غذاها میشه ریخت خیلی هم خوشمزشون می‌کنه مخصوصا قرمه سبزی😋

این دومین باریست که قلم گاو می خرم یکبار برای آش رشته خریدم . دوستی داشتم در محل کار که برای کودکش همیشه قلم می خرید و عصاره تهیه می کرد و داخل غذاهای مختلف می پخت .ولی من هیچ وقت کنجکاو طرز تهیه نبودم و به ذهنم خطور نمی کرد که وقتی کسی شکسته گی استخوان دارد حتی پزشک ها.می گن خوردن عصاره قلم زودتر شکستگی جوش می خوره . البته خواص بسیار ولی مسلما منع پزشکی برای آدمهای کبد جرب و....دارد.بهرحال من که از نتیجه راضی ام .جالبه ژله های آماده ماده اولیه آش همین عصاره قلم گاو است و این عصاره مقداری ناچیز هم روغن سالم داد😄

#سرآشپز_طلایی#آش#آش_رشته#کشک#زعفران#قلم#کشک_زعفرانی#تقویت_ایمنی_بدن

#سرآشپز_طلایی#قصه_یلدا#قلم

#روغن#سرآشپز_طلاییهمگی میدونیم که روغن های بازاری کیفیت که باید داشته باشن ندارن قلم که خریدن با آب میپرین روش لایه ای روغن میندازه باقاشق جمعشون میکنیم وقالب میزنیمشون موقع غذا درست کردن پیاز رو با این روغن تفت بدهید عالیه🥰🥰🥰😍😍😍😍بی نظیره

#زرد ..... وای یعنی فقط آبگوشت با قلم میشه آبگوشت ..... یه طعم واقعی... از 12 ظهر گذاشتم رو شعله ی کم حسابی جاافتاده

#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی

#استاک#استاک_قلم_گاوعصاره قلم گاو یا گوسفند که از قدیم الایام در آشپزخانه هر کدبانوی ایرانی آماده می شد و در تهیه انواع غذا ها به عنوان یک عنصر اولیه وجود داشت دارای خواص بی نظیری از جمله کلاژن سازی و ضد پیری، تقویت استخوان و مفصل ها و سرشار از پتاسیم، فسفر، آهن،کلسیم، منیزیم و ویتامین B است که برای کودکان در حال رشد بسیار مفید است. گلوتامین موجود در عصاره قلم سوخت و ساز را افزایش داده و می تواند یک وعده غذای رژیمی و پرخاصیت محصوب شود.برای وزن گیری کودکان عااالی است. عصاره قلم در درمان آنفولانزا مفید است و در فصول سرد سال خوردن آن توصیه می شود.عصاره قلم با قلم گوسفند، گاو و مرغ آماده می شود که هر کدام ویژگی های منحصر به فردی دارند.

آیینِ دل تو، مهربانی‌ست، عزیزدر سینه، بهار جاودانیست، عزیزهر لحظه نگاهت به دلم می‌ گویدعشق تو دلیل زندگانیست، عزیز🌼شاد باشید و شادی ببخشید🌼❤️مرسی از دوست گل کوکپدی؛@matbakhe_leyla#کوک_اسنپ#سرآشپز_طلایی#استاک_قلم_گوساله#عصاره_قلم_گوساله#عصاره_قلم#مقوی

❣کوکپدای عزیز بیاین امروز یکم اطلاعاتمونو ببریم بالا😊؛قلم گوساله خیلی مظلوم واقع شده،ولی میدونید چقدر خواص داره؛۱.تقویت سیستم ایمنی۲.درمان سرماخوردگی و التهاب۳.کمک به استحکام استخوان ها و دندان ها۴.کمک به کاهش وزن۵.تقویت خلق و خوو....🎁من همیشه عصاره قلم گاو رو برای پختن اکثر خورشت ها و سوپ ها استفاده میکنم،حتی گاهی اوقات یه قطره روغن هم توی غذاهام نمیریزم،الان دیگه برای گل دخترمم توی جایخی ریختم تا توی غذاهاش یه تکه بندازم،مقویه😍😋 #سرآشپز_طلایی#عصاره_قلم_گوساله#قلم_گوساله

#سرآشپز_طلاییآب قلم بسیارمقویه و میشه ازش برای داخل سوپ و آش و عدسی و... استفاده کرد

آبگوشت قلم يك غذاي مقوي است كه براي كودكان و كنهسالان بسيار مفيد است و بهتر است حداقل هفته اي يكبار خورده شود.براي افرداي كه رژيم کتوژنیک ، #كتويي دارند يك ميان وعده عاليست كه هر روز يك ليوان از آن بهتر است نوشيده شود.

فقط یه مرد ایرانیه که. . . . وقتی زنش بوی قرمه سبزی و پیاز داغ میده بیشتر عاشقش میشه!#قلم_گوساله#آب_قلم#آبپز#ایده#کدبانو#ترفندهای_آشپزی#سرآشپز_طلایی

بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘⚘عصاره قلم یکی از غنی ترین منابع کلسیم و ویتامین دی است و حاوی مواد معدنی و پروتئین و ویتامین هاست. اما از آن جا که پخت قلم زمان بر است، می توان عصاره قلم را تهیه و در فریزر نگهداری نمود و هر دفعه برای داخل غذا و سوپ و انواع خورشت و آش مورد استفاده کرد. هم چنین توصیه می شود عصاره قلم را برای غذای کودکان و نوزادان تهیه نمود زیرا کلسیم و ویتامین دی آن ها را تامین کرده و باعث محکم شدن استخوان هایشان می شود.👌👌👌👌قلم گوسفندی طبع متعادلی دارد و چربی آن هم کم است و خیلی بهتر از قلم گوساله می باشد.👌با تشکر از دوست عزیزم@DELARAM1358#چرا_خونگی#استاک#استاک_قلم_گوسفندی🌺🌺🌺🌺

#سرآشپز_طلایی#قلم #عصاره #گاو_گوساله #عصاره_قلم سلام دوستان کوکپدی عزیز 🌹من خودم چون همیشه از قلم گوساله وگوسفند استفاده میکنم گفتم طرز تهیه شو برای شما هم بزارم تا در غذاهاتون استفاده کنید قلم دارای مواد معدنی و ویتامین هایی از قبیل کلسیم، پروتئین، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، مس، آهن، ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C و ویتامین های گروه B است ودردرمان سرماخوردگی و آنفولانزا موثر است ژلاتین موجود در آن هضم را آسان می کند و موجب تقویت دستگاه گوارش می شود.درمان کم خونی و کمبود ویتامین در کودکان، زنان باردار و شیرده،سلامت استخوان ها، رباط ها، تاندون ها و غضروف ها موثر است شما می توانید یکبار مقدار زیادی آب قلم تهیه کنید ودر فریزر بسته بندی کرده و برای مدت طولانی مانند شش ماه از آن استفاده کنید.🍀🍀

🌹💖﷽💖🌹پیامبر رحمت صلی الله علیه وآله: خداوند دوست دارد كه بين فرزندانتان به عدالت رفتار كنيد حتى در بوسيدنشان.📗[نهج الفصاحه، ح ۷۵۴]࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با تشکر از کدبانوی گل @cook_27251995 💐💐💐