شکر و ثعلب رو مخلوط کنین (حتما مخلوط کنین در غیر این صورت ثعلب داخل شیر گلوله گلوله شده و کلا بستنی خراب میشه

شیر رو بجوشونین. وقتی جوشید مخلوط شکر و ثعلب رو اضافه کرده و هم بزنین تا شکر حل بشه.
بعد شعله رو خاموش کنین.

وقتی مخلوط شکر و ثعلب رو اضافه میکنین حالت شیر تغییر میکنا و مثل اوایل قوام آمدن فرنی میشه، رنگشم کمی تغییر میکنه.

وانیل رو اضافه کرده و هم بزنید.
سپس بذارین از دما بیافته.

ظرف رو داخل فریزر بذارین.
حدود ۴۵ دقیقه تا یک ساعت طول میکشه تا دور بستنی ببنده.

وقتی از کناره ها بست، با قاشق بتراشین و تراشیده ها رو به وسط ظرف منتقل کنین و دوباره داخل فریزر بزارینش.

از این به بعد ۸ تا۱۰ دقیقه یکبار هم بزنین چون زود میبنده و اگه هم نزنین بستنی مثل سنگ سفت میشه و بعدا موقع خوردن احساس میکنین دونه‌های یخ زیر دندونتون میاد.
البته اگر مقدار ثعلبم کم بزنید همین حالت ایجاد میشه.

خامه رو اضافه کرده و خوب هم بزنین تا یکدست بشه.

نوش جان