انواع پاستا به دو نوع مختلف هست 1 خشک 2 تازه ، که بستگی به نوع سلیقه های مختلف با انواع سس استفاده میشود ،برای سس میتوان از کدو همراه با خامه یا قارچ با سس سفید بشامل و یا انواع سس با گوشت همراه با انواع پنیر پارمیجانو استفاده شود

#پاستا_خونگی#فوتوچینی🌼 با تشکر از @mojtaba_kako_shirazi

🍁برﺍﯼ ﺁﺩﻣــﻬﺎ ﭼﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻪ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﻋﺰﯾـﺰﺗﺮﻧﺪ🍁ﭼﻪ ﺁﻧﻬﺎ ﮐﻪ ﻓﻘﻂ ﺩﻭﺳـــــﺘﻨﺪ🍁ﺧﺎﻃﺮﻩ ﻫﺎﯼ ﺧــﻮﺏ ﺑﺴﺎﺯ ﺁﻧﻘـــﺪﺭ ﺑﺮﺍﯾﺸﺎﻥ ﺧﻮﺏ ﺑﺎﺵ🍁ﮐﻪ ﺍﮔﺮ ﺭﻭﺯﯼ ﻫﺮﭼﻪ ﺑﻮﺩ ﮔﺬﺍﺷﺘــﯽ ﻭ ﺭﻓــﺘﯽ🍁ﺩﺭ ﮐﻨﺞ ﻗﻠﺒﺸـﺎﻥ ﺟﺎﯾﯽ ﺑﺮﺍﯾﺖ ﺑﺎﺷﺪ🍁ﺗﺎ ﻫﺮﺯﮔﺎﻫﯽ ﺑﮕﻮﯾﻨﺪ ﮐــــــﺎﺵ ﺑـــــــﻮﺩ🍁ﻫﺮﺯﮔﺎﻫﯽ ﺩﺳﺖ ﺩﺭﺍﺯ ﮐﻨﻨــﺪ ﻭ ﺑﺨـــﻮﺍﻫﻨﺪ ﺑـــــﺎﺷﯽ🍁هرﺯﮔﺎﻫﯽ ﺩﻟﺘﻨــﮓ ﺑﻮﺩﻧﺖ ﺷﻮﻧﺪ🍁ﻣﯽ ﺩﺍﻧﻢ ﺳﺨـــــﺖ ﺍﺳﺖ🍁ﻭﻟـــــــﯽ ...🍁تو ﺧـــــﻮﺏ ﺑﺎشسلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘من این پاستای خوشمزه رو دیروز که روز جهانی غذا بود درست کردم خیلی عاالی شده بود درست کردن پاستای تازه برام تجربه خوبی بود و از اینکار لذت بردم 😊😍فتوچینه یا پاستای تازه یکی دیگه از دستورهای استاد بزرگوار جناب شیرازی هست با تشکر مجدد از ایشون برای دستور عاالیشون 🙏🌹🌹🌹 @mojtaba_kako_shiraziپاستا به دو نوع هست پاستای خشک و تازه که بنا بر سلیقه های مختلف میتوان آن را با انواع سس ها سس گوشت، پستو، بشامل و همراه با پنیر پارمیزان استفاده و میل کرد. من همراه اون یک سس گوشت چرخی عالی درست کردم و حقیقتا که همه خانواده دوست داشتیم و لذت بردیم 😋😍امیدوارم‌ شما هم از این رسپی عاالی خوشتون بیاد و درست کنید و لذت ببرید روز خوش و خدانگهدارتون 💖💖💖 #روز_جهانی_غذا#فتوچینه#پاستا#پاستای_تازه#غذای_ملل #ایتالیایی#کوک_اسنپ

#پاستا#فتو_چینهبا تشکر از برادرگرامی جناب شیرازی@mojtaba_kako_shirazi

می گویند با هر کسباید مثل خودش رفتار کردشما گوش نکنیدچون اگر چنین بود، از منش وشخصیت هیچکس چیزی باقینمی ماند، هر کس هرچه بهسرت آورد ،فقط خودت باش نگذاربرخورد نادرست آدمها،اصالتو طبیعت تو را خدشه دار کند.اگر جواب هر جفایی ، بدی بودکه داستان زندگی ما خالیاز آدمهای خوب می شد 🌼🍃سلام مهربونا#فتوچینه یا #فتوچینی یه نوع از #ماکارونی یا #پاستا ستکه با سسهای دلخواه میشه سرو کرد.آماده وکارخونه ایش توی بازار هست ولی جذاب بود تجربه درست کردن خونگیش😍با دستور آقای@mojtaba_kako_shiraziخمیرو درست کردم راحت وخوشمزه👌😋نتیجه #جلسه_آنلاین

mojtaba_kako_shirazi

#فتوچینه#پاستای_تازه_خانگی#کوک_اسنپممنونم از استاد شیرازی بزرگوار🙏@mojtaba_kako_shiraziمیزان مواد برای یک نفر در نظر گرفته میشود.

مجددا سلام دوستان 👋💝💐تا حالا با دست خودتون رشته های پاستا رو درست کردین یا نه ؟ 😉😊 پس بهتره با من همراه باشید و با هم سری بزنیم به پیج آقای شیرازی و طرز تهیه این پاستای عااالی رو که من با دستور ایشون درست کردم ببینیم 😊🥰در پایان از کاکوی گلم برای انتشار این دستور فوق العاده عاالی و آموزش ببنظیرشون ممنون و سپاسگزارم 🙏🥀⚘🥀🙏 @mojtaba_kako_shiraziلطفا با من همراه باشید 💝💐💝#پاستا_فتوچینه#به_صرفه#کوک_اسنپ

#کوک_اسنپبا تشکر از آقای شیرازی@mojtaba_kako_shirazi

@Mozhgan_cook

در  زندگی همیشه نمیتوانیطوفان را آرام کنی . . .. . . اما میتوانی . . .خودت را آرام کنی تا زمانیکه طوفان تمام شود ...الهی طوفان زندگیتون آرام ...سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘روزی که آقای شیرازی آموزش فتوچینه داشت از اونجایی که من خیلی بیش فعالم و خواستم اولین کوک اسنپ استاد رو خودم براشون بفرستم روش صحیح برش زدن و خیلی از نکات مفید گفته شده در روز آموزش رو توی دستورم ‌ننوشتم و بعد پست فتوچینه رو گذاشتم‌ اما به استادم‌ قول دادم که بار بعد که خواستم ‌فتوچینه درست کنم حتما به روش ایشون عمل کنم 😉😊 و الان که دقت میکنم ‌میبینم که برای خمیر و نحوه صحیح برش زدن و شرایط نگهداری اون‌ حقیقتا باید یه پست جداگانه گذاشت 😊🥰سپاس از کاکوی گلم ‌آقای شیرازی برای این دستور عالی و تمام ‌کارهای ببنظیرشون ⚘⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shiraziروز خوش و خدانگهدارتون 🙌❤⚘ #خمیر_فتوچینه#کوک_اسنپ#به_صرفه#شرایط_نگهداری_فتوچینه

در قنادی ریاضی رابطه مستقیم با تمام دستورات دارد و برای اندازه گیری مواد حتما باید مواد را محاسبه کرد برای مثال اگر بخواهیم از دو نوع آرد با پروتئین مختلف استفاده کنیم چطور باید محاسبه شود و برای استفاده بهتر مواد دستورات را به گرم بنویسید ممنون

روے ﺩﯾــﻮﺍﺭ ﺩﻝ ﺧﻮﺩ ﺑﻨـــﻮﯾﺴﯿﺪ❤️خـــﺪﺍ ﻫﺴـــﺖ❤️نه ﯾـــک ﺑــﺎﺭ ﻭ ﻧـﻪ ﺩﻩ ﺑـاﺭکه ﺻـــﺪ ﺑﺎﺭ ﺑﻪ ﺍﯾـــﻤﺎﻥ ﻭ ﺗﻮﺍﺿــﻊ ﺑﻨــﻮﯾﺴﯿــﺪ❤️ﺧـــــﺪﺍ ﻫﺴﺖ❤️ســـﺮ ﺁﻥ ﺳــﻔﺮﻩ ے ﺧــﺎلے ﮐــﻪ ﭘﺮ ﺍﺯ ﺍﺷــﮏ ﯾﺘﯿﻢ ﺍﺳﺖ‌❤️ﺧــــــﺪﺍ ﻫﺴﺖ❤️ پشــﺖ ﺩﯾﻮﺍﺭ ﮔــلے ﭘﯿـﺮﺯنے ﮔﻔــﺖ:❤️ﺧـــــﺪﺍ ﻫﺴﺖ❤️ ﺁﻥ ﺟـــﻮﺍﻥ ﺑﺎ ﻫﻤــﻪے ﺧﺴﺘــگے ﻭ ﺩﺭ ﺑﻪ ﺩﺭﯾﻬــﺎﺳﺮ ﺗﻌــﻈﯿﻢ ﻓﺮﻭ ﺑــﺮﺩ ﻭ ﭼﻨــﯿﻦ ﮔﻔﺖ:❤️ﺧــــــــﺪﺍ ﻫﺴﺖ❤️ﮐﻮﺩﮐـــے ﺭﻓــﺖ ﮐﻨﺎﺭ ﺗــﺨﺘﻪ وگوﺷﻪ ﺗﯿﺮﻩ آن ﺗﺨﺘﻪ ﻧﻮﺷﺖ:ﺩﺭ ﺩﻝ ﮐــﻮﭼﮏ ﻣﻦ ﺩﺭﺩ ﺯﯾـﺎﺩ ﺍﺳــﺖﻭﻟـے ﯾﺎﺩ ﺧـــﺪﺍ هستخدايا شـــــکرت❣سلام دوستان روز خوش ⚘⚘⚘اینم از ورقه های لازانیای بسیار عاالی من که با استفاده از دستور کاکوی گلم اونا رو درست کردم 😉😊 سپاااس استاد 🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shirazi ‌البته من قبلا هم با استفاده از این دستور لازانیا درست کردم که خییلی محشررر شد اما خمیر اونو جدا پست نکرده بودم توجه داشته باشید که مقدار نوشته شده در دستور برای یک نفر هستبرای اون گل وسط از خمیر به شکل کراوات های کوچیک درست کردم و جفت هم گذاشتم عکسشو خیلی دوست دارم خیلی خوشگل شده 👌🏻😉😍خدانگهدار دوستان روز خوبی داشته باشید 🙌❤⚘#کوک_اسنپ#خمیر_لازانیا

خمیر لازانیا من بارسپی بسیار عالی مژگان جون 🤗🌹❤@Mozhgan_cook

این نوع شیرینی در زبانهای مختلف با انواع اسم ها شناخته میشه و شیرینی هست که میتوان با انواع کرم و یا خامه حجم دار شده پر شود و در مورد تهیه این نوع شیرینی میتوان از فر استفاده کرد و یا اینکه درون روغن سرخ کرد که اگر درون روغن سرخ بشه به نام بنیه سن جوزپه شناخته میشه و در بعضی مراسم دینی شیرینی مورد علاقه مردم هست و دستور تهیه خمیر برای سرخ کردن کمی متفاوت هست ولی میتوان از این دستور برای هر دو مورد سرخ کردن و داخل فر استفاده کرد

بعضی وقتا دروغ خوبه!به مادر کم طاقت باید دروغ گفت:باید بهش بگی حالم خوبهغذا خوبههوا خوبهدلمون خوشهوقتی مادر خوب باشه یعنی همه چیز خوبه ❤سلام به همه دوستان عزیز همراهان همیشگی و کوکپدی های نازنین😍 همه عشقولیا همه بامراما روز همتون مبااارک امیدوارم سفره تون پر برکت و خونه دلهاتون گرم باشه 🙏❤🌹اینم نان خامه ای خوشمزه من که دیشب درست کردم 👌😍😋 این نان خامه ای یکی دیگه از رسپی های خوب جناب شیرازی هست البته در این رسپی دو روش پخت نوشته شده که یکی در فر و یکی سرخ کرده هست و من روش سرخ کرده رو انتخاب کردم و برای پر کردن نان ایشون از کرم قنادی استفاده کردن من کرم شانتلی درست کردم به نوعی میشه گفت ی ابتکار بود 😉🤭 نمیدونید چقدر عاالی و خوشمزس به قول مهنوش جونم جاای همتون سبززز پر رنگ👌😍😉 البته ناگفته نماند من مقدارهای نوشته شده رسپی رو نصف کردم چون برای بار اول درست میکردم و‌ آزمایشی بود اما خداروشکر خیلی خوب شد و همه راضی بودیم 👌بهتره با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی توووپ و خفن 😉🤭#سرآشپز_طلایی#نان_خامه_ای#نان_خامه_ای_بنیه_پاستا_شو#ابتکار

این شیرینی برای یک میان وعده غذایی و یا برای صبحانه استفاده میشود و به علت اینکه از روش biga برای حجم دادن خمیر استفاده میشود دارای بافتی نرم و لطیف هست و با انواع کرم و یا خامه حجم دار شده سرو میشود

طرز تهیه خمیر بامیه مثل خمیر نان خامه ای هست و با تغییر استاندارد مواد تخم مرغ ،آب و کره،آرد به 5گروه تقسیم میشود که به میزان این مواد قابل تغییر هست ولی در روش کار هیچ گونه تفاوتی نمیکند و پروتئین آرد در این نوع شیرینی باید 280 باشد البته از نوع آرد های دیگر هم استفاده میشود ولی استاندارد بدین گونه میباشد همه را از دعای خیر در این ایام ماه رمضان بی نصیب نگذارید

#کوک_اسنپ

چنان زندگی را سخت گرفته‌ایم🌸گویی سالها قرار است باشیم💗کاش یاد بگیریم، رها کنیم،🌸بگذریم گاهی بـاید رفت💗دل به ساحل نبندیـم،🌸باید تن بـه آب زد...💗مــا به آرزوهایـمان🌸یک رسیدن بدهکاریم💗زندگی کوتاه است شـایـد🌸فرصتی نیست تاعکسی شویم💗یادگاری بر روی طاقچه ای که🌸هر روز گردگیـریـمــان کـنـنـد!💗پس در لحظه زندگی کنید و🌸شاکر داشته هایتان باشید💗شب زیباتون بخیر عزیـزان🌸‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌ سلام دوستان گلم من این نان تست ها رو با رسپی بسیار خوب آقای شیرازی درست کردم خیلی عاالی بودن همه دوست داشتیم به طوری که به فاصله یک روز دو بار اونو درست کردم👌😍😋 به شما هم‌ پیشنهاد میدم که این نان عاالی رو درست کرده و از بافت و طعم بینظیر اون لذت ببرید ⚘⚘⚘راستی یادم رفت بگم بالاخره جایزه هام بعد از مدتها به دستم رسیدن از خانم خلیقی عزیز هم‌ متشکرم برای این جوایز خوبشون 👌😍😍#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#نان_تست

خمیر این نوع شیرینی در اصل پاستا فرولا یا پایه اصلی بیسکوییت هست و با تغییراتی که در شکل آن میدهند به شیرینی کروستات نام گذاری میشود و موادی که در این نوع خمیر استفاده میشودمتفاوت هست و بستگی به سلیقه افراد میتوان با حذف بعضی مواد از جمله کره و یا شیر و تخم مرغ و انواع مواد طعم دهنده و یا حتی پودر کاکائو استفاده کرد و برای لایه میانی میتوان از انواع مربا با طعم های مختلف و یا حتی شکلات استفاده کرد در بعضی موارد هم بعد پخت (البته بدون استفاده از مواد میانی )میتوان جایگزین آن از انواع کرم سرد استفاده کرد

اگر کسی را یافتی کهدر لبخندت ، غمت را دیددر سکوتت ، حرف هایت را شنیدو در خشمت ، محبت را فهمیدبدان او بهترین دارایی زندگی توستسلام‌ و درود بر شما عزیزان صبحتون زیبا 🌺🍃روز و روزگارتون‌ بر وفق مراد 🌺🍃امیروارم حال دل همتون خوب باشه 😍🥰 چالش این هفته چالش شیرینی های پر کالری هست و منم‌ رفتم‌ سراغ پیج آقای شیرازی و این نون خامه ای خوشمزه رو با دستور خوب ایشون درست کردم وااای که نمیدونید چقدر این نون خامه ای ها خوب و خوشمزه شدن جاای همتون سبززز دوستان عزیزم 🌹🌹🌹البته مد نظر من فقط این نون خامه ای های خوشمززه نبودن در دستور بعدی شما میبینید که من با این نون خامه ای ها چی درست کردم 😉 ی شیرینی توووپ 👌😉😊 که البته بازم از دستورهای خوب آقای شیرازی هست بهتره با هم بریم سراغ طرز تهیه این نون خامه ای های خوشمزززه 💐🍃💐 @mojtaba_kako_shirazi#سرآشپز_طلایی#شیرین_کام#پر_کالری#نون_خامه_ای#کوک_اسنپ      ‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌

این غذای ساده و بسیار خوشمزه رو با پاستای تازه خانگی درست کردم ،فرایند تهیه اش بسیار ساده است،به دلخواه میتونید انواع سس ها رو با سبزیجات یا مواد پروتئینی تهیه کرده و از خوردن یک پاستا سالم و خوشمزه در کنار عزیزانتون لذت ببرید#کوک_اسنپ@mojtaba_kako_shirazi

من آن بانوی"پاییزم"...من از احساس لبریزم...دمی با باد میرقصم...گهی غمگین و تاریکم...گهی بارانی ام خیسم...و گه گاهی به یاد عشق...تمام غصه ها را برگ می‌ریزم...نفسهایم اگر سرد است...تمام برگ هایم گرم و تب دار است...چو آتش رنگ های سرخ و نارنجی به تن دارم...گهی یک قاب رویایی میان کوچه باغی ساکت و غمگین...گهی یک منظره در دستهای آن خیابانی...که نم دار ازحضور خیس باران است...نگو پاییز دلگیر است و افسرده...که در آن وصل و هجران هر دو زیبا است و رویایی...سلام دوستان روز خوش 🌹🌹🌹اینم از نان ‌تست من‌ با بافتی عاالی و جادویی و با دستور عاالی و منحصر به فرد استاد گرامی جناب شیرازی ممنون کاکوی گلم عاالی بود 🙏🙏🙏⚘⚘⚘ @mojtaba_kako_shirazi فقط چون در نور شبها عکسها رو گرفتم بافت نان در عکسها خوب پیدا نیست اما اگه فیلم رو ببینید بافت نرم و جادویی این نان رو به خوبی مشاهده می کنید 😊🥰 من که عاشق بافت و اون سوراخهای درشت روی نان شدم 👌🏻😍سپااس از همراهی همیشگیتون خدانگهدارتون خوبی داشته باشید 🙌💝🌷#کوک_اسنپ#نان_تست_پانکاره

این نوع شیرینی در دو مرحله از مخمر استفاده میشه برای اینکه طعم شیرینی متفاوت باشه و شرایطی که برای مخمر بوجود میارن در طعم و مزه این شیرینی اثر میگذاره چونکه مخمر در شرایط و مکانهای متفاوت طعم و مزه مختلف به خودش میگیره و در محصول تولیدی تاثیر مستقیم داره و همانطور هم که قبلا گفتیم نوع آرد با پروتئین بالا برای محصولاتی هست که خمیر یا باید حالت لاستیکی پیدا کنه یا مدت زمان لیویتاتسونه خمیر بالا باشه پس از پروتئین بالا برای این شیرینی استفاده میشه و خمیر این شیرینی که به عنوان صبحانه مصرف میشه شبیه به ماری توتسی و یا بریوش هست

تقدیم به بچه های سرزمینم (آرزوی روزهای خوبی بدور از بیماری برای تمام عزیزان دارم )

سلام دوستان براتون ی رسپی آوردم عاااالی درجه یک بسیار خوشمزه و دلچسب 👌😍😋من این شیرینی بسیار خوشمزه رو از روی رسپی استاد مجتبی کاکو شیرازی درست کردم پایه اصلی اون بیسکوییت هست و با تغییراتی که در شکل آن داده شده به شیرینی کروستات نام گذاری شده برای لایه میانی میتوان از انواع مربا با طعم های مختلف و یا حتی شکلات استفاده کرد و من از مارمالاد هلو استفاده کردم و از نتیجه کار خیلی راضی بودم با هم بریم سراغ طرز تهیه این رسپی بینظیر که با اجازه استاد بیشتر توضیحات ایشون رو کپی میکنم 🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی

این نوع شیرینی در زبان فرانسوی به پاستا شو و در زبان ایتالیایی به نام بنیه شناخته میشود و این نوع شیرینی در اصل فرانسوی هست و به دو روش درست میشود نوعی که در روغن سرخ میشود و نوعی که درون فر پخت میشود و نوعی که درون فر پخت میشود با 5 روش که با تغییرات در اندازه مواد اولیه بوجود میاد درست میشود #تیم_سبز_خامه_نارنجکی