ابتدا شربت را درست کردم:
شکر و آب را روی حرارت کم گذاشتم تا شکر کاملا حل شود. بعد جوهر لیمو و زعفران را اضافه کردم و بعد از اینکه 10 دقیقه جوشید و شربت به قوام آمد گلاب را اضافه کردم و از روی حرارت برداشتم و کنار گذاشتم تا خنک شود.🌹

کره به دمای محیط رسیده و پودر قند الک شده و روغن مایع را با همزن دستی هم زدم و بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کردم و یک دقیقه با همزن دستی زدم.
بعد آرد سمولینا را اضافه کردم و کمی هم زدم. (جایگزین نکنید)
بکینگ پودر را هم ریختم و هم زدم.
آرد را کم کم اضافه کردم تا خمیر لطیفی بدست بیاد. آرد زیادی بخورد خمیر ندهید. برای من از آردم کمی زیاد آمد با نوک انگشتانم خمیر را جمع کردم. به استراحت نیاز ندارد🌹.

از خمیر به اندازه تکه های 20 گرمی برداشتم و در دست به صورت بیضی در آورم و پهن کردم و دو سر خمیر را جمع کردم. و در سینی فر با فاصله چیدم.
زرده تخم مرغ و کمی زعفران را خوب زدم و روی شیرینی ها را رومال کردم و با چنگال طرح دادم.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 25 تا 30 دقیقه گذاشتم. در آخر هم چند دقیقه گریل را روشن کردم تا روی شیرینی ها خوشرنگ شود.
با تجربه دستگاه خود کار کنید دمای فرها متفاوت است🌹.

وقتی شیرینی ها پخت از فردراوردم و در یک ظرف گود کنار هم چیدم و "شربت خنک شده را روی شیرینی های گرم" ریختم و از یک ربع تا 2 ساعت زمان دادم تا داخل شربت بماند.
زمان داخل شربت ماندن به خودتون بستگی دارد که چه میزان شیرین دوست دارید.
بعد در ظرف چیدم و روی آن را پودر پسته ریختم.
این شیرینی فوق العاده خوشمزس 😋نوش جاان🌹🌹