ابتدا سفیده تخم مرغ ها رو جدا کرده و با همزن برقی هم بزنید تا سفید و خامی ای شود به شکلی که از ظرف بیرون نریزد سپس در یخچال گذاشته شود

پودر قند و زرد تخم مرغ را همراه با وانیل هم بزنید تا کرمی رنگ شود سپس شیر و روغن را اضافه کنید

آرد و بیکینگ پودر را دو بار الک کنید سپس در دو مرحله به مواد بالا اضافه کنید در آخر سفید تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و بصورت دورانی هم بزنید نکته خیلی هم نزنید.

کف قالب را کاغذ روغنی گذاشته مواد کیک را در قالب ریخته و سه بار محکم به زمین بزنید تا حباب های رو کیک از بین بردن

فر را از قبل گرم شده به مدت ۲۰دقیقه
دمای فر ۱۷۵درجه(بستگی به فر دارد) به مدت ۴۵دقیقه قرار دهید..
نکته ۳۰دقیقه اول در فر را باز نکنید.(باعث پف نکردن کیک می‌شود) در آخر با ی خلال دندان کیک را تست کنید و اگر مواد به خلال دندان نچسبند کیک شما آماده است
نوش جان