سویا در آب خیس میکنیم.لپه میپزیم و برن هم آبکش میکنیم.بعد پیاز سرخ میکنیم سویا بهش اضافه میکنیم زرشک لپه پخته شده برنج آبکش شده با هم مخلوط میکنیم نصف ق غ خوری رب و رب انار به مواد درحالی که در روغن سرخ میشن اضافه میکنیم ادویه ها و زعفران هم اضافه میکنیم درش میذاریم یکم مواد به خورد هم بره.

تو این فاصله برگهای شسته شده و تمیز مون رو یکم تو آب در حال جوش میریزیم که برگها تغییر رنگ بده یکمم نمک اضافه میکنیم.بعد برگها از آب بیرون میاریم و آب برگهارو دور نمیریزیم..از موادمون به هرانددازه کا دوست داشتید لای برگها میذاریم و برگهامون رو میپیچیم و ته قابلمه مناسب برگ میچینیم و دلمه هامون رو میذاریم تو قابلمه پیچیدن دلمه ها که تموم شد یکم روغن با آب برگها راباهم روی مواد میریزیم و در آخر روی برگه زعفران دم شده میریزیم و یکساعت روی شعله ملایم دم میذاریم.بعد یکساعت دلمه های خوشمزه ما آمادس