مرغ_عسلی خوشمزه زعفرانی و مجلسی با هویج و آلو

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
آذربایجان غربی

آن روزها رفتند
آن روزهای خوب
آن روزهای سالم سرشار...
آن آسمان های پر از پولک
آن شاخساران پر از گیلاس...
آن خانه های تکیه داده
در حفاظ سبز پیچکها به یکدیگر
آن بام های بادبادکهای بازیگوش
آن کوچه های گیج از عطر اقاقی ها🌸🍃
بهترین غذای مخصوص پدرم
ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@cook_akbari
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌#مرغ_عسلی
#مرغ_عسلی_زعفرانی

مرغ_عسلی خوشمزه زعفرانی و مجلسی با هویج و آلو

آن روزها رفتند
آن روزهای خوب
آن روزهای سالم سرشار...
آن آسمان های پر از پولک
آن شاخساران پر از گیلاس...
آن خانه های تکیه داده
در حفاظ سبز پیچکها به یکدیگر
آن بام های بادبادکهای بازیگوش
آن کوچه های گیج از عطر اقاقی ها🌸🍃
بهترین غذای مخصوص پدرم
ممنونم از دوست عزیز و خوبم
@cook_akbari
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌#مرغ_عسلی
#مرغ_عسلی_زعفرانی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 عددسینه و ران مرغ
  2. 2 عددپیاز
  3. 1 قاشق غذاخوریرب گوجه
  4. 2 حبهسیر
  5. 1 قاشق مرباخوریرب انار
  6. 1 قاشق غذاخوریآب لیموی تازه
  7. 1 قاشق غذاخوریعسل
  8. 2 عددهویج
  9. 30 گرمکره
  10. به مقدار لازم آلوی خشک
  11. به مقدار لازم روغن و نمک و فلفل
  12. به مقدار لازم زعفران دم کرده

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا مرغ ها را از شب قبل داخل مخلوط نمک و فلفل سیاه و پیاز و کمی روغن زیتون خوب مزه دار کنید. و در یخچال قرار دهید.
    ◀️ شما به دلخواه می توانید از هر قسمت مرغ برای تهیه مرغ عسلی استفاده کنید.

  2. 2

    داخل یک تابه کره و روغن و کمی زعفران بریزید و بعد از اینکه داغ شد تکه های مرغ را از مواد مرینت جدا کنید و داخل روغن و کره خوب سرخ کنید.تا طلایی شود.
    و بعد مرغ ها را از تابه خارج کنید.

  3. 3

    پیاز ها را نگینی ریز خرد کنید و داخل همان تابه تفت دهید تا کمی سبک و شیشه ای شود.
    سپس پوره سیر را به آن اضافه کنید. و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود.
    بعد به ترتیب عسل و رب گوجه و رب انار و زعفران و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
    سپس کمی مواد را تفت دهید.
    در ادامه ۱ پیمانه آب جوش به مواد فوق اضافه کنید.

  4. 4

    و بعد آب لیموترش را اضافه کنید و در ادامه هویج خرد شده و آلو خورشتی را اضافه کنید و بعد از حدود ۱۰ دقیقه که مواد از خامی درآمدند مرغ های سرخ شده را به تابه برگردانید.

  5. 5

    حالا شعله گاز را کم کنید و درب تابه را بگذارید و اجازه دهید تا مرغ ها با حرارت کم با مواد و مزه ها پخته و نرم شوند.
    در انتها باید یک سس غلیظ همراه با مرغ پخته شده داشته باشید.
    و در کنار زرشک پلو میل کنید.
    نوووووش جاااااان😋😋😋

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

نظرات (67)

 دلارام
دلارام @DELARAM1358
چقدر عالی شده .نوش جونتون باشه عزیزم👏👏👏

دستورهای مشابه