در ابتدا داخل یک ظرف بزرگ آب جوش ، نمک ، آرد را بریزید و حسابی با هم مخلوط کنید.

سعی کنید که با همزن این سه تا مواد را حسابی اول هم بزنید و بعد به شروع به ورز دادن کنید.

در صورت دلخواه می توانید هر سبزی یا ادویه که دلتان می خواهد را به خمیر اضافه کنید.

سپس روی خمیر را با پارچه ای تمیز بپوشانید و اجازه دهید به مدت دو ساعت بماند تا استراحت کند.

در این خمیر چون از خمیر مایه استفاده نشده است پف نمی کند ولی بعد از دو ساعت استراحت حسابی خمیرش ورز می دهیم

توجه کنید هر چی خمیر بیشتر استراحت کند برای نان بهتر است.

بعد از دو ساعت استراحت خمیر ، روی میز کار خود را آردپاشی کنید و خمیرها را به قسمت های مساوی تقسیم کنید.

سپس روی خمیرها را با پارچه ای تمیز بپوشانید و اجازه بدهید تا ده دقیقه بماند تا دوباره استراحت کند.

در این مرحله چونه ها ی نان را با وردنه باز و پهن کنید و ضخامت این خمیر بستگی به نوع غذایی دارد که شما مصرف می کنید.

سپس خمیر آماده شده را در یک تابه ای که از قبل گرم شده است بگذارید تا یک طرف آن بپزد.

بعد از اینکه یک طرف نان پخته شد

نان را برگردانید و بگذارید تا طرف دیگر نان بپزد.

شما می توانید این نان را همراه آبگوشت یا غذاهای مختلف میل کنید و لذتش ببرید.

حالا این نان روتی خوشمزه آماده خوردن است.نوش جان