نکات مهم در پخت مرغ
مهارتهای پایه ای
مراحل تهیه
- 1
تشخیص مرغ تازه : زیر بال مرغ را بو میکنیم اگر تازه باشه بوی زهم (یا بهتره فارسی بگیم بوی چربیه گندیده) نمیده
- 2
برای مزه دار کردن مرغ : 1_می‌توان کره را ذوب کرد و با سرنگ به سینه مرغ تزریق کرد که فوق العاده خوشمزه میشه
2_روش دوم اینکه سینه مرغ را از ضخامت چاک داده و یک تکه کره وسط آن بزاریم - 3
برای خوش عطر شدن مرغ و از بین بردن بوی زهم هنگام پخت :
1_ از دو سه شاخه رزماری استفاده کنیم
2_از 1 ق چ پودر شنبلیله استفاده کنیم
3_از دو سه عدد برگ بو استفاده کنیم - 4
قبل از طبخ نباید مرغ را شست زیرا طبق تحقیقات جدید شستن مرغ قبل از طبخ باعث انتشار باکتری میشه و احتمال مسمومیت را زیاد میکته(زودتر باید بشوریم و بزاریم خشک بشه) اگر مرغ شسته و یخ زده باشه بعد از یخ زدایی بهتره که در هوای آزاد بزاریم تا خشک بشه تا اینکه با دستمال خشک کنیم
- 5
5_خیسی مرغ هنگام طبخ باعث سفتی گوشت و طعم نامناسب میشه
- 6
نمک وفلفل و زردچوبه، به تنهایی برای مرغ کافی نیست چاشنی مناسب هم طعم بهتری میده هم رطوبت مرغ و میگیره
- 7
ادویه زیاد و اینکه به مرغ از قبل ادویه بزنیم هم باعث رشد باکتری میشه هم طعم مرغ را عوض میکنه
- 8
طبق تحقیقات انجام شده توسط چندین دکتر به مرغ هورمون نمیزنن ولی آنتی بیوتیک میزنن پس نگرانی در مورد هورمونی بودن مرغ بی مورده
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
نکات مهم در پخت مرغ
هر کس مرغ را به روش خودش درست میکنه و برای همه هم لذیذ و خوشمزه است.یکی با رب یکی با زعفرون،یکی با سیر و پیاز فراوان،یکی با دارچین و زنجبیل ،یکی با فلفل دلمه ای و ......این هم یک روش پخت مرغمهارتهای پایه ای
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
🍳نیمرو فلفلی (مهارتهای پایه‌ای و نکات مهم در پخت تخم مرغ) 🍳
🌹بنام خالق زیبانوشت🌹#چرا_خانگی🍳نیمرو فلفلی🍳مهارتهای پایه ای و🍳نکات مهم در پخت تخم مرغ
-
-
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (28)