ابتدا ژله را با 1/3 از آب بن ماری میکنیم دانه های ژله که خوب حل شد از روی حرارت بر میداریم و بقیه آب را اضافه میکنیم و می‌زاریم تا خوب سرد بشه ولی بسته نشه

تخم مرغ و شکر و وانیل را باهمزن خوب میزنیم تا کاملا یکدست بشه و کشدار

سپس روغن و ژله را یکی یکی اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم

سپس آرد و بکینگ پودر را که از قبل 3 بار الک کرده بودیم را در 3 مرحله اضافه میکنیم و با لیسک به حالت دورانی هم میزنیم و خوب مخلوط میکنیم

کف قالب را روغن جدا کننده میزنیم و یا کاغذ روغنی میذاریم و چرب میکنیم و مواد را در قالب ریخته و قالب را چند بار روی سطح کار ضربه میزنیم تا هوای اضافه گرفته بشه

سپس در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه که از یکربع قبل روشن کردیم به مدت 40 الی 45 دقیقه میذاریم تا بپزه در آخر پخت با خلال دندون یا چاقو تست میکنیم در کیک فرو می‌بریم اگر کیک به آن نچسبید پخته است وگرنه چند دقیقه دیگه میذاریم تا بپزه

بعد از پخت قالب را از فر در میاریم و می‌زاریم تا از داغی بیافته سپس کیک را از قالب خارج کرده و روی صفحه خنک کننده میذاریم تا کاملا خنک بشه

نوش جان 🌹