کیک زعفرانی اسفنجی
مراحل تهیه
- 1
برای تهیه کیک زعفرانی ساده ابتدا آرد را به همراه بکینگ پودر مخلوط می کنیم، سپس دو مرتبه الک می کنیم و کنار می گذاریم. در ادامه زرده ها و سفیده های تخم مرغ را با دقت کامل جدا می کنیم و سفیده ها را داخل یک کاسه مناسب می ریزیم.
- 2
سفیده هایی تخم مرغ را با دور تند همزن به اندازه ای می زنیم که کف کند، سپس ۳ قاشق غذاخوری از شکر را به سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم و به اندازه هم می زنیم که سفیده کاملا فرم بگیرد و زمانی که ظرف را بر گرداندیم نریزد.
- 3
حالا سفید فرم گرفته را در یخچال قرار می دهیم و زرده های تخم مرغ را به همراه باقیمانده و وانیل به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. در ادامه شیر را اضافه می کنیم و ۳۰ ثانیه هم می زنیم تا با دیگر مواد یکسان شود.
- 4
در این مرحله زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و در حدی می زنیم که با دیگر مواد یکدست شوند. در ادامه روغن مایع را اضافه کرده و ۳۰ ثانیه دیگر مواد را هم میزنیم. حالا همزن را کنار می گذاریم و آرد را در دو مرحله به مواد اضافه می کنیم.
- 5
در این مرحله مواد را به صورت دورانی مخلوط می کنیم تا آرد با دیگر مواد یکدست شود. در ادامه سفیده های تخم مرغ را در سه مرحله به مواد اضافه می کنیم و به آرامی هم می زنیم تا پف سفیده های تخم مرغ نخوابد.
- 6
در این مرحله قالب مورد نظرمان را با کاغذ روغنی یا روغن جداکننده کیک پوشش می دهیم سسپ مایه کیک را داخل قالب می ریزیم و سه مرتبه محکم به کف کار می کوبیم تا هوای اضافی موجود در مایه کیک خارج شود.
- 7
حالا قالب را داخل فری که از ۱۵ دقیقه قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده ایم قرار می دهیم تا کیک آماده شود. برای آماده شد این کیک حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه زمان نیاز است که پس از گذشت ۴۵ دقیقه می توانیم با خلال دندان کیک را تست کنیم.
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
کیک طرح برگردان زعفرانی 😍
#سرآشپز_طلایی#عشقولانه❤خنده های تـــوآرزوهـــای مـن انـدبخــندتا برآورده شوند . . .ولنتاین مبارک🌹❤❤❤دوستای نازنینم سلام یک شنبه تون بخیر و شادی🙋♀️این کیک ساده و درعین حال زیبا رو برای ولنتاین درست کردم و تقدیم به همسر جان کردم🤭🤭😍 ،بافتش فوق العاده نرم و پنبه ای هست ،بهتون پیشنهاد میکنم که امتحانش کنید چون نیازی به تزیین نداره و طرح روی کیک فوق العاده جذابش میکنه ،دستورشو تقدیم نگاه مهربونتون میکنم امیدوارم مورد پسندتون باشه عزیزان🤗🤗🤗#کیک_زعفرانی#کیک_طرح_برگردان
-
-
-
کیک زعفرانی اسفنجی
Sponge Saffron Cakemelts in your mouth😋بافت این کیک خیلی نرم و پنبه ای است. با اینکه وسط هم زدن سفیده برق قطع شد و نتوستم فرم بدم. بقیه مواد را هم با ویسک هم زدم. این کیک برای آون توستر من بزرگ هست، بنابراین اگر طبقه وسط بذارم پف میکنه و به المنت بالا میچسبه.
-
-
کیک خامه عسلی
این کیک خوش بافت وخوشمزه دراصل کاپ کیک هست ولی من چون کپسول نداستم توی قالب درست کردمبادستور دوست عزیز ومهربون کوکپدی@atefe_motevalli
-
-
حلوا انگشت پیچ زعفرانی بوشهری
حلوا یکی از دسر های قدیمی و سنتی ایرانی است. این دسر بیشتر برای افطار ماه رمضان و در مجالس عزاداری و محرم استفاده می شود. یکی از انواع حلوا ، حلوا انگشت پیچ بوشهری است که از آرد گندم تهیه می شود. از آن جا که در حلوا، آرد تفت می خورد، به عنوان یک دسر مقوی و مفید مورد استفاده قرار می گیرد. این حلوا کمی شل تر از حلوای معمولی است و غلظت آن بین کاچی و حلوا است. این حلوا را درون یک کاسه سرو می کنند که به صورت تک نفره سرو می شود
-
-
کیک زعفرونی 😍
درسته درست کردن این کیک یکم صبر نیاز دارهولی واقعا کیک عالی میشهنمیدوین چه بویی داره 😋#کیک#زعفران#کیک_زعفرونی
-
-
کیک زعفرانی اسفنجی بدون فر
کیک آخر شب برای اوینا خانوم که تا درست نکردم نخورد ولم نکرد 🤣عکس هم فوری شد شرمندهمهارتهای پایه ای
-
-
-
-
-
-
کیک عصرانه بدون فر
کیه که کیک عصرونه اونم‌با طعم‌نسکافه و پر از گردو رو دوست نداشته باشه؟!؟!کیک_بدون_فر #کیک_عصرانه#کیک_پزی#کیک_نسکافه
-
-
-
کیک زعفران و گلاب
#کیک_زعفرونی #غذا#آموزش#کیک#شیرینی#دسر#ژله#آموزش#کیک_خانگی #کیک_خونگی #کیک_شکلاتی #کیک_عصرانه #شیرینی_تر#کیک_خیس#مهمونی#تولد#غذای_خانگی #عصرانه#آشپزی#آشپزی
-
-
-
کیک اسفنجی امریکایی
#سراشپز_طلایی#کیک#اسفجی سلام کوکپدیهای مهربون این یک کیک اسفنجی با پف عالی که مخصوص خامه کشی هستش و من با رسپی خانم پرچین گل تهیه کردم والبته دستورشم چون خیلی زیاد بود کپی زدم ممنونم پرچین جان 🌹
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات