مراحل تهیه
- 1
شکر را در آب ولرم حل کنید و پودر خمیر مایه را اضافه کنید. روغن مایع را نیز اضافه و مواد را مخلوط کنید.
- 2
آرد را سه بار الک کنید و کم کم اضافه و مخلوط کنید. بسته به نوع و کیفیت آرد ممکن است همه آن مصرف نشود. وقتی کمی حالت خمیری گرفت نمک را اضافه کنید. دوباره کم کم آرد اضافه کنید تا زمانیکه خمیر نرم و لطیفی به دست آید. خمیر را حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید.
- 3
داخل یک کاسه تمیز را چرب کنید و خمیر را گرد کنید و داخل کاسه بگذارید. سر ظرف را بپوشانید تا یک ساعت استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.
- 4
سطح کار را آردپاشی کنید. با دست چرب پف خمیر را بگیرید و روی سطح کار بگذارید و کمی ورز دهید تا هوای اضافه آن کاملاً خالی شود.
- 5
خمیر را سه تا چهار قسمت کنید و چانه بگیرید. روی چانه ها را بپوشانید خشک نشود. می توانید همان موقع استفاده کنید یا برای استفاده بعدی تا ۳ روز داخل یخچال نگهداری کنید.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
-
خمیر جادویی (همه کاره)😉
#سرآشپز_طلایی#خمیرجادویی_همه کارهمناسب واسه نان ، پیتزا ـ دونات ، پیراشکی ، پیده ، لاح معجون ـ رول ...... 👑Hasti👑 -
-
-
-
پیده بدون فر 🌸
#سرآشپز_طلایی #شبموندهﻧﯿﻠﻮﻓﺮ درﻣﺮﺩﺍﺏ ﮔﻞ ﻣﯿﺪهدبرای ﺍﯾﻨﮑﻪ ﺑﻪ ﻫﻤﻪ ﺛﺎﺑﺖ ﮐﻨد در ﺑﺪﺗﺮﯾﻦ ﺷﺮﺍﯾﻂ ﻫﻢﻣﯿﺸود ﺧﻮﺏ ﺑﻮﺩ !!!میشود زیبا بود....ﻣﯿﺸود ﺷﺎﺩ ﺑﻮﺩ ....ﻣﯿﺸود ﻗﻮﯼ ﺑﻮﺩ ...ﻣﯿﺸود ﺍﻣﯿﺪ ﺩاشت !!ﻧﯿﻠﻮﻓﺮ ﻣﺮﺩﺍﺏ ﻓﺪﺍﮐﺎﺭﺗﺮﯾﻦ ﮔﻞ ﺟﻬﺎﻥ ﺍﺳﺖ.درمرداب زندگی،نیلوفر باشید😊🙏سلام مهربوناشبتون بخیرخمیربرای نان درست کردم زیادبودبامواد گوشتی ماکارونی که مونده بود این خوشمزه رو درست کردم👌😋 #پیده_بدون_فر#فر_دستساز_خونگییه نوع پیتزاس دیگه فقط شکلش فرق داره😊#پیده #پیده_ترکی Ashpazye_parchin -
-
-
خمیر پیتزا فوری
⭕خوردن پیتزای خونگی خیلی دلپذیره چون هم از موادی که دوست داریم و به هر مقداری که میخوایم داخلش استفاده میکنیم و هم از سالم بودنش مطمئنیم و طرز تهیه یه خمیر خونگی فوری و بدون ریخت و پاش رو براتون میذاریم که احتیاجی به یکی دو ساعت استراحت هم نداره.. Sara Asadpour👩🏻🍳 -
نان پیده ترکیه RAMAZAN PIDE Turkey
سلام دوستان گلمترکیه انواع پیده وجود دارد و به سبک های مختلف پخته می شود وجالب بدونید این پیده و پیده پنیری یکی از پرطرفدارترین پیده های ماه رمضان هستن که در ترکیه پخت می شود حتی در نانوایی ترکیه ...کلیپ ها رو ببیند و به همون روش شیار بدید#نان_پیده_رمضان#نانوا #نان#نان_پیده #ماه_رمضان#RAMAZAN _pide#ekmek_pide mahnazchef -
خمیر پیتزا
مراقب باشین خمیرو زیادی نازک پهن نکنین و دمای فرهم خیلی زیادنباشه چون باعث میشه نون پیتزا خشک و بیسکوییتی بشه.من یادم رفت از خمیر آمادش عکس بگیرم فقط همون اول ی عکس گرفتم😅>>>برای من این مقدار خمیر دوتا پیتزا بزرگ شد <<< Shaghayegh1383♡ -
-
-
-
نان پیده
نان پیده یکی از انواع نان های مخصوص ترکیه ای است#نان_پیده#رمضان_غیرایرانیممنون از محدثه جان برای این دستور عالی@miss_mohaddd مهربانو -
-
-
پیده ترکی
You won't have a happy life if you worry about what others say about you.هیچوقت زندگی شادی رو نخواهی داشت اگر که نگران حرف مردم نسبت به خودت باشی.☺.پیده یه مدل پیتزای ترکیه ای هست؛بر پایه خمیر نرم و لطیف با سطح بیرونی ترد و مواد میانی مختلفمثل گوشت ؛ سبزیجات ؛ پنیر و ..که ی غذای خوشمزه و در عین حال آسونی هست ..قبلا ی بار با ی مدل دیگش پختم امشب با شکل اصلیش😄بسیارر نون نرمی شده و خوشمزه 😋 حتما امتحان کنید .. میشان -
خمیر جادویی
درست کردن پیتزا،پیراشکی و غذاهای نان دار نیازمند خمیر خوب هست دستور خمیر جادویی آذر میتونه خیلی از راه رو برای شما کدبانوهای عزیز آسون بکنه. #خمیر #خمیر_جادویی #خمیر_پیتزا #خمیر_پیراشکی #خمیر_جادویی_آذر #azar_cook آذر -
پیده گیاهی نصیبه
مدتها بود که میخواستم پیده درست کنم اما دوست داشتم یه تغییراتی توش بدم برای همین مواد گوشتی رو تبدیل کردم به مواد سویایی و به خاطر پر طرفدار بودن نون سیمیت ترکیه ای تصمیم گرفتم روی نون این پیده رو هم با مقادیر زیادی کنجد بپوشونم که در نهایت یهو دیدم کنجدهام تموم شد 😉 ولی خیلیییی خوشمزه شد. مهمترین فرق پیده با پیتزا اینه که هیچ نوع پنیری توش نداره مگه اینکه بخوایم اسمشو بذاریم پیده ی پنیر 😉 بنابراین پنیر پیتزا و موزارلا و پارمجان رو بذارید تو همون فریزر بمونن و اینهمه غذا با اسمهای مختلف ولی با همون مزه ی تکراری پیتزا درست نکنین، بذارین پیتزا همون پیتزا باشه و پیده همون پیده و غیره 🙂🙃😉 Dela -
-
نان پیده رمضان(بدون فر)
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#پیده#بدون فرسلام دوستای گلم امروز اومدم با یه نون نرم و لطیف👌عشق جان ما روی نرم و لطافت و پنبه ای بودن نون خیلی حساسه واین نون بسیار لطیف و پنبه ای امید کار این نون رو درست کنید و لذت ببرید مریم امین -
خمیر ده دقیقه ای 🌸
#سرآشپز_طلایی #کوک_اسنپآدمهای مهربانازسراحتیاجشان مهربان نیستندآنهادنیاراکوچکترازآن می بینندکهبدی کنند...!!!!سلام دوستان یه دستورخوب وفوری وآسون👌😍#خمیر_ده_دقیقه_ایاین خمیرزود ورمیاد وبرای همه چی پیراشکی.پیتزا.نون.و.....مناسبه👌پستهای بعدی روببینیدبادستوردوست عزیز کوکپدی@cook_royay Ashpazye_parchin -
پیده بادمجان و گوشت
پیده یک غذای خوشمزه با ظاهری جالب می باشد که تداعی کننده قایقی پر شده با گوشت است. پیده غذایی اصالتا ترکیه ای است و به دلیل اینکه در زمان عثمانی مناطقی تحت تسلط آنها بوده فرهنگ غذایی ترکیه تا به امروز در غذاهای آنها دیده می شود. پیده را با مواد میانی مختلفی تهیه می کنند.من با گوشت و بادمجان درست کردم.که جای همگی خالی خیلی خوشمزه بود.با این مقدار مواد سه عدد پیده شد#پیده نیره اعظم زنجانی -
خمیر ده دقیقه ای
#سرآشپز_طلایی#خمیر#خمیر_ده دقیقه ای#خمیر_نان#خمیر_پیتزا#خمیر_پیراشکی#خمیر_شیرینیخمیری بسیار عالی ست پیشنهاد می کنم حتما امتحان کنید.با این خمیر من ۱۲ مینی پیتزای کوچک و سه عدد پیده ترکیه و چند نان کوچولوی دیگر درست کردم که اگر ضخامت خمیر را کمتر گرفته بودم شاید به من تعداد بیشتری مینی پیتزا می داد. Marziyeh Rezaei Tafti -
-
خمیر جادویی
خمیر جادویی با بافت عالی این خمیر ۳ ماه در فریزر و یک روز در یخچال ماندگاری دارد. ببینید چقدر پف کردهبرای پیتزاپیراشکیپیدهمیشه استفاده کرد#سرآشپز_طلایی مژی -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)