سیب زمینی و شسته پوست گرفته برش میزنیم و خلالی درست خرد میکنیم

توی ظرف آب ریخته تا نشاسته سیب زمینی گرفته بشه

بعد در آب جوش نمک ریخته تا یک دقیقه گذاشته و در سبد ریخته تا آبش گرفته بشه ونشاسته روی سیب زمینی ها می ریزیم و روی ظرف و با سلفون پوشانده
یا در ظرف درب دار گذاشته و با مدت سه ساعت در فریز گذاشته

و در آخر در روغن داغ سرخ میکنیم
مواظب باشیم هنگامی که سیب زمینی ها رو در روغن می ریزیم طوری بریزیم تا روغن روی صورتمون نریزه