سیب زمینی و پیاز را رنده ریز کنید، همه مواد کباب شامی را با هم مخلوط میکنیم و آب اضافه آن را میگیریم وخوب ورز میدیم تا خوب حالت چسبندگی پیدا کنه..یک ساعت داخل یخچال استراحت دهید..

مانند کتلت از مواد بر میداریم و درون روغن سرخ میکنیم..

برای سس⁦✍🏻⁩

پیاز رنده شده را درون روغن تفت می‌دیم وارد را اضافه میکنیم وتفت میدیم،سپس مغز گردو را اضافه میکنیم وتفت میدیم بعد زردچوبه و نمک را اضافه میکنیم وسپس رب انار را اضافه میکنیم و در آخر آب را اضافه میکنیم و به حالت سوزن جوش که شد شانیها را درون مواد میچینیم و درب ظرف را گذاشته ومیزاریم با هم پخته بشه باید آب آن کشیده بشه