لوبیا قرمز را پخته کنار میگذاریم🌸👈 برای اینکه لوبیا قرمز بیرنگ نشود، با آب خیلی کم لوبیا را میپزیم. وهر وقت آب لوبیا کم شد مقداری کم آب جوش اضافه میکنیم اضافه کردن آب جوش رو تا زمانی ادامه می‌دهیم که لوبیا خوب بپزد بعد از پخت، لوبیا را از آب خارج‌نمیکنیم. تا خوب خنک شود. و بعد آبکش کرده و استفاده میکنیم. بدون اینکه رنگ قرمز لوبیا کم شود یا تعییر کند.

برنج را شسته و نیم ساعت قبل از پخت در آب و کمی نمک خیسانده شود.

مقداری کره را در قابلمه آب کرده یا روغن مایع را گرم کرده و پیاز خردشده را تفت میدهیم تا نرم شود.

سپس سیر رنده شده را افزوده و یک دقیقه تفت میدهیم.

و بعد فلفل دلمه خرد شده
راهمراه با ادویه ها به مواد داخل تابه افزوده و برای ۴–۳ دقیقه همه ی مواد را تفت می دهیم

سپس نخود فرنگی– لوبیا قرمز– آبلیمو– یک پیمانه عصاره سبزیجات– دو پیمانه و نیم آب و گشنیز خردشده را هم به باقی مواد داخل قابلمه افزوده و با قاشق آن‌ها را مخلوط میکنیم.

در مرحله ی بعدی– پوره گوجه‌فرنگی را همراه با رب گوجه روی مواد داخل قابلمه ریخته – آب برنج خیسانده شده را دورریخته و آن را هم روی گوجه ریخته و مواد را با هم همزده تا مخلوط شوند.