سالاد قالبی کلم مبتکرانه
شهپر رفیعی @parya_16345
کلم را یک هفته پیش خریدم ولی هیچ کاری نکردم . جسم و جانم بی رمق چشم به زندگی دوخته . اینجاسایت آشپزی ست و واگویه هام را بجا می گذارم در چاقویی که با حرص کلم ها را خرد می کند . حتی در بدترین و تلخ ترین مراسم مردم فکر سورو سات آشپزی و پختن هستند . بگذریم .کلم سفید و بنفش ظاهرا بیشتر کاربرد ترشی و سالادی دارد و دلمه .هرچند در سوپ و ..استفاده می شود ولی بنظرم ما ایرانی ها کمتر استفاده می کنیم .طبق معمول مروری از انواع سالاد کردم ولی آخر سر هر چه در فکر خودم بود پیاده کردم به عنوان یک وعده غذایی برای کسانی که رژیم دارند عالیه
سالاد قالبی کلم مبتکرانه
کلم را یک هفته پیش خریدم ولی هیچ کاری نکردم . جسم و جانم بی رمق چشم به زندگی دوخته . اینجاسایت آشپزی ست و واگویه هام را بجا می گذارم در چاقویی که با حرص کلم ها را خرد می کند . حتی در بدترین و تلخ ترین مراسم مردم فکر سورو سات آشپزی و پختن هستند . بگذریم .کلم سفید و بنفش ظاهرا بیشتر کاربرد ترشی و سالادی دارد و دلمه .هرچند در سوپ و ..استفاده می شود ولی بنظرم ما ایرانی ها کمتر استفاده می کنیم .طبق معمول مروری از انواع سالاد کردم ولی آخر سر هر چه در فکر خودم بود پیاده کردم به عنوان یک وعده غذایی برای کسانی که رژیم دارند عالیه
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سیب زمینی پخته را با یک قاشق روغن زیتون ورز دهید یا له کنید بعد کیسه فریزر باز شده را چرب کنید کف قالب بگذارید یا هر ظرف مورد نظر من قالب کمربندی استفاده کردم و برای برش یک قالب مثلثی چیز کیک تلزه خریدم استفاده کردم.کلم ورا خیلی ریز خرد کنید و داخل سرکه جدا جدا بریزید تا کاملا طعم سرکه بگیرد
- 2
بعد خیار را خلقه کنید بجیند در هر لایه با قاشق عسل را از بالا بریزید در حد کم و لایه بعد بدلخواه بچیند و تا اینکه لب به لب چیده شود.هویج را رنده کنید و
- 3
ماست خونگی ام کمی آبداره و من داخل الک توری می ریزم و آبش جدا می شه چون خیلی سفت هم نمی خواستم که داخل کیسه بریزم هر لایه که در ظرف گذاشتم با دست یا گوشتکوب فشار دهید تا پرس شود.بعد بذارین تو یخچال تا منسجم شود هرچی بیشتر بهتر ولی ۲ ساعت کافیه
- 4
بعد یک ظرف روش بگذارید و برعکس کنید اگه می خواهید اب نندازه ماست کاملا سفت استفاده سود و کلم ها را داخل سرکه نخوابونید ولی این جوری سالا حاضره و فقط بستگی به ذایقه نمک یا لیمو ترش یا مواد دیگه موقع سرو استفاده شود.کنجد بدون روغن تو تابه بریزید و مرتب تکان دهید یا هم بزنید زود برشته می شود
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
من در یک دانشگاه دولتی در بخش آی تی مشغول بودم ولی علاقه مندی من غذا درست کردن ، سرودن شعر ورزش و کتاب خواندن و بافتن است . ادرس وبلاگ شعری من http://parya16345.blogfa.com/بیش از ۸۰۰ شعر سروده ام .این روزها فرصت برای درست کردن غذا بیشتر است ولی با توجه به بحران کرونا ویروس دسترسی به مواد اولیه برای تنوع غذایی کم است من هفته ایی یکبار برای خرید می روم و‌گذشت اون زمانی که برای خرید مواد اولیه چاشنی و غیره در هر فرصتی راهی مولوی می شدم 🤣و مواد دیگر هم فقط یک روز در کل هفتهضمنا کمتر از خامه و سس و پنیر چرب و شکر استفاده می کنم و این دست آدم را می بندد .بهرحال دوس داشتم تجربه های غذایی ام را اگر حوصله داشته باشم در احتیار عزیزانی قرار بدهم .امیدوارم مقبول افتد😋😍
بیشتر دستورهای مشابه
-
سالاد کلم بنفش فرانسوی کمی خلاقانه
تنوع مواد اولیه این سالاد بسیار زیبا بود . حتی در دستورهای فرانسوی ، من با الهام از دستورات مختلف درست کردم و حقیقتش برای تزیین زیاد وقت صرف نکردم .خیلی دوست داشتم کاری کنم کارستون .ولی مود هترنمایی نبود 😉و از جایی هم تقلید نکردم . بهرحال هیچ سالادی به پای سالاد شیرازی نمی رسه .می رم تره بار هوس برداشتن کلم قرمز می کنم ولی تقریبا رو دستم باد می کنه 😄
-
-
-
سالاد کلم 🥗
#نحوه_کاربرد_کلم؛کلم کاربرد‌های متنوعی در آشپزی دارد و به طرق مختلف می‌تواند وارد رژیم غذایی ما شود؛ ازجمله:• سالادها: کلم را می‌توان خرد کرد و با نمک و سایر ادویه‌جات در سالاد استفاده کرد.• سوپ‌ها: می‌توان کلم را در سوپ جوشاند و نوش جان کرد.• خورش‌ها: کلم را می‌توان در انواع خورش‌ها و طاس‌کباب‌ها به کار برد.کلم از آن دسته سبزیجاتی است که می‌تواند به هرگونه غذایی اضافه شود و از طعم و خواص فراوان آن استفاده کرد.#عوارض_جانبی؛کلم ممکن است عوارض جانبی هم داشته باشد. ازجمله‌ی آنها:• نفخ• مسمومیت غذایی• گواتر• زیادشدن ید بدن• باد زیاد شکم• اسهال• افت قند خون• قولنج
-
تزیین سالاد کلم
کلا خلاقیتم خوبه .ولی بعلت شتابزدگی و استرس تموم شدن کار . خلاقیتم کامل تحقق پیدا نمی کنه .مثل کودکی که برای سر گرم کردنش می گی برو تو اتاق یک نقاشی بکش و دو ثانیه بعد با نقاشی رنگ نشده و آدمکی که دماغ نداره برگشته . اینو گفتم که یک کم حال دلتون را عوض کنم😊مولانا : پس زخمهایتان چه می شود ؟شمس: نور از همان محل زخم ها وارد می شود✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️🤞 -
ترشی کلم مژده پز
کلم قرمز سالادی#ترشی#کلم#ترشی_کلم#ترشی_سالادی#غذای_ارگانیک#ارگانیک#خونگی#ترشی_خونگی#ترشی_ارگانیک
-
سالاد آوکادو کاملا مبتکرانه
#اکتبر_صورتی کلا فلسفه معروفی خوردنی ها بر می گردد به فراوانی مواد اولیه هر دیار و سر زمین . الان فصل انار است و دست بر قضا چه انارهای ملس و عالی در بازار موجود است و من خیلی گوگل کردم و تنوع انواع دیپ ، سالاد و ....با اوکادو زیاد بود و یه هو گفتم چرا که نه چاشنی انار محشرش می کنه و خلاصه دیگه خودم‌با هرچی دوست داشتم میکس کردم و جالبه چون اوکادوها را از بازار روز شمال خریده بودم ۵ تاش به اندلزه قیمت یک اوکادو بود الیته کوچولوتر و کم ملاط تر و من الان دیدم پوستش چربه و مزه آش هیچ فرقی با داخلش نداره و با پوست درست کردم ، اول بدون پوست خرد کردم .البته توصیه با پوست نمی شود بدلایلی که می دونید و جالیه سیاه ها از سبزها خوشمزه ترند و زود می رسند -
-
سالاد کلم سفید و کشمش 🥬
#خواص کلم سفید؛مصرف کلم سفید خاصیت آرامبخش دارد و به تسکین سردردهای مزمن کمک میکند. همچنین برای تسکین سردرد علاوه بر خوردن آن میتوانید، آب کلم را بگیرید، دستمالی را با آن خیس کرده و بر پیشانی ببندید. به دلیل وجود پتاسیم موجود در برگ کلم سفید عروق خونی باز و باعث بهبود گردش خون و در نتیجه تسکین سردرد میشود.مصرف کلم سفید برای زنان بسیار مفید است و خطر ابتلا به سرطان سینه را به نحو چشمگیری کاهش میدهد.از دیگر خواص کلم سفید کمک به پیشگیری و درمان کم خونی است. به این منظور هر روز یک لیوان آب کلم بنوشید و این کار را تا سه هفته ادامه دهید. -
ترشی گل کلم مخلوط
مسیر و راهت که درست باشد ؛نه از بی مهریِ آدم ها دلت می گیردنه با طعنه ها و کنایه ها،نا امید می شوی ….!آدم ها، خصلتشان است ؛از تماشایِ سقوط،لذتِ بیشتری می برند؛ تا پرواز!نا امید نباش …!سقوط، سرنوشتِ پرنده هایِضعیف و بی دست و پاست،عقاب ها، فقط اوج می گیرند …!
-
تزئین سالاد
آشپزی می کنم چون حالم را بهتر میکنهیک تزئین ساده برای ظرف سالادمیتونید ابتدا ظرف تان را با کاهوی ریز شده پر کنید سپس روی کاهو ها مواد را بچینید.از هر سس سالادی هم میتونید استفاده کنید.تزیین سالاد یک کار دلی است.که معمولا هر روز انجام میدم که گاهی حوصله کنم عکس میگیرم.با این کار آرامش میگیرم.با اینکه معمولا برایش وقت میذارم و همسر مهربان میگه واااای چه حوصله ای داری بابا بیار بخوریم😂😂 معمولا قبل از آماده شدن غذا انجام میدم که ... نزنه😁شاید بگید آشپزی نیست ولی این از کارهایی که من علاقه دارم و با اون به آرامش می رسم.حالا آشپزی هم میذارم#آشپزی_میکنم_چون_حالم_را_خوب_میکنه
-
آشیانه پرنده تا حدودی مبتکرانه
دیگه عید تموم شد و رونق شیرینی هم باید کم بشه .بنظر من بیشترین عوامل چاقی اول پرخوری دوم شکر در هر نوع شیرینی است .و من می خواهم کمی ترمز بکشم و بروم دنبال تهیه انواع سوپ و نان و ...که نهایتا شاید یک قاشق شکر گاهی لازم بشه .حالا زمان را به یکماه گذاشتم و عهد کردم از امروز تا یک ماه دیگه هیچ شیرینی درست نکنم😍و اما این غذا از یک کلیپ چینی دیدم که روش تهیه آش با سیب زمینی خام و آرد زیاد کمی نامعقول و خام بنظر می رسید و من اسم من در آوردی براش ابداع کردم با زمان پخت بیشتر و تخم‌مرغ و آرد کمتر و خیلی لذیذ شد با روغن بسیار کم -
سالاد کلم برگ
کلم خاصیت دفاعی دارد و سبزی است که رفلاکس و زخم را بهبود می بخشد ، مصرف منظم برگهای کلم دردهای جسمی، ذهنی و حتی خارش را کنترل میکند#سالاد_کلم#پیشبند_طلایی۲۳#سالاد
-
سالاد چغاله و کلم
خیلی خوشمزه و جذاب است.دندان گیری چغاله و رنگ کلم ها همه جذاب است. -
سالاد کلم بروکلی و لبو (Salad)🥗
یه سالاد خوشمزه و رنگی رنگی با کلم بروکلی و لبو😍❤مرسی از دوست گل کوکپدی؛@farnaz_1379#کوک_اسنپ#کلم_بروکلی#سالاد_کلم_بروکلی_و_لبو#سلطة_البروكلي_والبنجر_الأحمر#Broccoli_and_red_beet_salad -
سالاد کلم
#به_صرفه⭕سالاد کلم سفید یکی از انواع سالادهای مجلسی و بسیار پر طرفدار ایرانی است که شباهت هایی به سالاد اندونزی دارد. این سالاد خوشمزه را می توانید در مهمانی های خود جایگزین کنید...
-
سالاد دبل ذرت و روش جدید برای بلالی کردن ذرت
این سالاد را از کانالی دیدم و سر آشپز معروفی اینو تهیه کرد که بسیار سالم و هلتی ست البته اون داخلش پنیر چدار و پنیر آبی ریخت که نه داشتم نه تمایلی به ریختن پنیر چرب دارم و نه می دونم‌پنیر آبی چیه هرچند در فروشگاههای زنجیره ای انواع پنیر باقیمت گزاف دیدم . در مورد پاپ کرن من بدون روغن و نمک درست می کنم و شاید چون ذرت ما اصل نیست وقتی داخل سالاد نرم می شه یه کم در موقع جویدن زیر دندون حس می شه ولی یک وعده واقعا سیر کننده برای وعده شام است . انسان برای موفقیت و پیروزی و همدلی با دیگران اول باید حال خودش خوب باشد و من برای اینکه غم و غصه و افسردگی غالبم نشود سعی می کنم با کارهای هنری منجمله آَشپزی و آموزش به دیگران حال دلم را خوب کنم ❤✌️✌️✌️✌️✌️✌️✌️ -
سالاد الویه گیاهی با قارچ
وقتی می روم پیاده روی تو راه برگشت به فکر شکمم هستم و داشته های مواد اولیه . و چون جدیدا قارچ فله زیاد می خرم به فکر یک غذای مبتکرانه مثل عدسی و قارچ و یا سالاد الویه بودم .و اومدم خونه مواد اولیه سالاد را آماده کردم و بعد گوگل کردم و دیدم قبل من کسی یا کسانی سالاد الویه درست کردند و نشد که بشه در کتاب گینس بنام من ثبت شود😄البته من بجای خیارشور خیار خوابانده در لیموی تازه وبجای سس مایونز ماست استفاده کردم توصیه می کنم ماست چکیده استفاده کنید تا شکل ظاهری قشنگ شود و شره نکند . من قارچ هم تفت ندادم بهرحال با همه تفاسیر خیلی خوشمزه شد -
سالاد مورلاهانا (کلم بنفش)
سالاد مورلاهانا(کلم بنفش) سالاد مورلاهانا یا همون کلم بنفش خودمون😉 با ترکیب کلم بنفش،پیاز،خیار،هویج،کشمش و گردو تهیه شده تقدیم به نگاه پرمهرتون با مخلوط سس مایونز و ماست و آبلیمو دلچسب و عاااالی مناسب در کنار انواع ساندویچ ها و فست فودها💢تشکر فراوان از خواهر خوب وعزیزم💖@maryam_cooking65#سالاد_مورلاهانا#سالاد_کلم_بنفش#سالاد
-
سالاد لبو و سس مبتکرانه
تازگی عکسی دیدم و جدیدا تا عکس غذا می بینم .گوگولی های مغزم را بکار می گیرم که این چی می تونه باشه و تا حدودی بدون مشاهده از نزدیک یا بو کردن حدس می زنم . البته وارد جزییات ریز ریز مواد نشدم و پاسخی که اون عزیز داد گفت سالاد لوبیاقرمز و لبو . توی بک رستوران در ارمنستان .قبلا خودم سالاد لبوی مفصلی که حکم یک وعده غذایی داشت به عنوان پستی منتشر کرده بودم . دیدم لوبیا قرمزم خیلی کمه از لوبیا سفید کمک گرفتم که اونم داشت می سوخت و شبیه لوبیا چشم بلبلی شد 😄من نخود سبز هم ریختم و سس هم مبتکرانه است که خیلی خوبه .اگه لبو شیرین باشد نیاز به شکر نیست در غیر این صورت کمی شکر خوشمزه ترش می کنه -
سالاد اندونزی
سالاد اندونزی در کنار سالادهای معروفی مثل سالاد الویه و سالاد ماکارونی یکی از پر طرفدارترین سالادهای خارجی در کشورمان است. این سالاد خوشمزه با روش و موادی تهیه می شود که با ذائقه ایرانیان سازگار است و به همین جهت جای خود را در میان سالادهای ایرانی باز کرده است. این سالاد را بیشتر در رستوران ها و فست فودها سرو می کنند. ین سالاد یکی از محبوب ترین سالادها در رستوران ها و اغذیه فروشی ها می باشد و حتی می تواند با سالاد فصل رقابت کند.امیدوارم لذت ببرید.
-
تزیین سالاد
خوب ، پیش بسوی استفاده از صیفی جات .هرچند متاسفانه نیترات موجود در آنها کمی دلهره آوره و من همیشه سعی می کنم گیاهان زیر خاکی و بوته ای را کوچک انتخاب کنم .و فراوانی شان در میدان آدم را هیجان زده می کند و امروز فقط ۴ قلم استفاده کردم حالا در سالادهای بعدی تنوع دیگری خواهم داشت .به امید خدا ایشاله هر روز همگی مان دور از غم و مریضی و ناراحتی باشد التماس دعا از روزه داران عزیز 🤲 -
سالاد آووکادو و میوه ابتکاری
من این سالاد را با هر چی تو یخچال داشتم درست کردم و واقعا عالی شد. فکر کنم تا مدتی پای ثابت سفره بشه.#آووکادو#سیب#هویج#خیار#کلم#انگور#چالش_بهاره
-
سالاد لبو و انار رژیمی
(رسپی دست اول) سالاد آدینه - لبو داشتم و تو فکر درست کردن چیزی باهاش و دیدم ظاهرا این سالاد مهر روسیه و کره خورده و اما بی حوصله گیهای جمعه ، زیاد نتیجه ای نداشت و تصمیم گرفتم از مواد اولیه سالاد لبوی روسیه و کره و اینجا و اونجا برای نهارم چیزی تهیه کنم و اسمش را می گذارم "سالاد آدینه " حالا کجا بنام خودم ثبتش کنم 🤔🤣 -
سالاد الویه قالبی رژیمی
یه ایده خفن برای دیزاین داشتم ولی ماست دست سازم را کیسه انداختم و متاسفانه ملاط برای درست کردن مثل کیک کم اومد 😊و بدنه لخت شد و نشد عکسای خوشگل بگیرم .بهرحال این سالاد الویه بسیار سالم و کم کالری ست . و طعم آن با لیمو ، روغن زیتون و تخم مرغ داخل الویه مثل سس مایونز است که داخل سالاد الویه است . من همیشه سالادالویه را خرد می کنم تمام‌موادش ولی این بار سیب زمینی را رنده کردم -
💛سالاد کلم مخلوط💛
#سرآشپز_طلایی#کلم#سالاد#سالاد_مخلوط دیگه تزیینش دراین حد شد شما خوشگل ببینیدش😜😁😉 هرکاااااری کردم خیار ها رو نتونستم اونجوری برش بدم😄 هویج تراشمم نمیدونم چرا نمیتونم باهاش هویج بتراشم😕 دوتا هم خریدم هیچ کدومش نمیشه باهاش تراش کنم، نمیدونم عیب ازمنه یا تراشام😕🙄
-
سالاد کلم قرمز
#سرآشپز_طلایی#سالاد_کلم_قرمزسالاد کلم قرمز خواهان زیادی داره برای مهمونی ها بعنوان پیش غذا عالیه و میز غذا رو رنگین تر میکنهطرز تهیه این سالاد خیلی آسونه تنها نکته برای تهیه این سالاد ظرافت توی خرد کردن مواد است
-
سالاد زمستانی. سالاد مشهدی
#چرا_خونگی #سالاد #ترشی #توی_شیشهسلام دوستان عزیز و جااان .عجب سوالی در جمع عاشقان آشپزیآشپزی می کنم زیرااااااا نه حالم را بلکه حال دلم را روح و روانم را خوب می کند .مرا از دغدغه های زندکی دور می کند. و از این کلمات شیک و قلمبه😅😁واقعا واقعا عاشق آشپزی هستم به خصوص برای عزیزانم و کسانی که دوست شون دارم .تو خونه تو مدرسه تو مهمونی هم میرم آشپزی می کنم.امسال سی نفر شاگرد دارم . کارگاه به قدری شلوغه که همه تو دست و پای هم هستن. بین شون گم میشم🤣وقتی میام خونه له شده و سردرد و داغوووونانشالله تا آخر سال عاشق آشپزی بمونمسالاد مشهدی مورد علاقه خانواده تقدیم نگاه زیباتون
-
آش کلم آذری
آش و سوپ از هر نوعی باشه با طبع ما ایرانی ها بسیار سازگار هست. #آش _کلم یک آش مقوی و فوق العاده لذیذ وآسان پز هست که در فصل زمستان و سرما بسیار می چسبد. # کلم یکی از سبزیجات با خاصیت است که در انواع غذاها مثل #دلمه_ کلم - #کلم _پلو شیرازی- ترشی کلم و.... استفاده های بسیاری دارد.# آش_رشته_اردبیلی#آش_رشته#آش#آش_کلم_آذری#آش_جو#جو#کلم
-
سالاد کلم بروکلی
سالاد کلم بروکلی تنها سالادی که بیشتر از خود غذا تو خونمون همراه غذا سرو میشه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16568257
نظرات (6)