🥚🍳ابتدا سفیده و زرده را از یکدیگر جدا کرده و به سفیده وانیل و یک قاشق شکر میزنیم و به زرده همه شکر و گلاب و شیر را اضافه میکنیم

سفیده را انقدر با همزن میزنیم تا پف کند و از ظرف نریزد

زرده ها را هم هم میزنیم تا کرمی رنگ شود

آرد و بکینگ پودر را مخلوط میکنیم و سه بار آن‌ را اَلک میکنیم 🍬آرد الک شده را طی سه مرحله به زرده اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم به شکل دورانی پس از اتمام آرد سفیده ها را در دومرحله به آرد اضافه میکنیم و باز هم بصورت دورانی هم میزنیم 🍬توجه داشته باشید که نباید خیلیییی هم بزنیم چون پف کیک میخوابد

فر را از ۵ دقیقه قبل با دمای ۱۸۰ گرم میکنیم و مواد را درون قالب ریخته و میگذاریم بپزد