ابتدا پیاز رو پوست میگیریم به این صورت که سر و ته پیاز رو زده از بالا به پایین برش میدیم به عمق ۱ میل فقط لایه رویی برش بخوره(دور تا دورش رو (مثل پوست کندن پرتقال))یک لایه برداشته میشه اینجوری راحت تره

بعدشسته و یک ربع داخل آب سرد میذاریم تا موقع خورد کردن چشممون نسوزه اشکمون در نیاد

بعد از وسط نصف کرده روی تخته از طولش چند برش طولی میدیم بعد از عرضش برش میدیم که نگینی میشه(شبیه درست ریاضی شد بیشتر🥴) رو تخته بهتر انگشتتان خط خط نمیشه

داخل تابه روغن میریزیم و بعد پیازها رو میریزیم داخلش پهنش میکنیم با کفگیر چند دقیقه اول زیرش رو زیاد میکنیم و بعد شعله رو ملایم میکنیم وقتی سبک و طلایی شد کمی زردچوبه رو اضافه کرده و یه تفت کوچیک دیگه میدیم تا زردچوبه هم سرخ بشه مقدار زردچوبه هم دست خودتون میشه بیشتر یا کمتر باشه

یه روش دیگه هست که تو آب جوش می‌ریزی آبکش کرده و بعد سرخ میکنی اونجوری چیپسی میشه برای تزئین خوبه ولی برای داخل غذا طعمی نمیده به نظر من یه بار درست کردم