همسر جان من ب قول معروف برنج خوره، فقطم برنج ایرانی دوس داره. منم ک ماشالا ب چشمام بشه عصن بلد نیستم برنج قد کشیده و دونه دونه درست کنم. بهش گفتم برنج غیرایرانی بخره بلکه بتونم خوشگل بپزمش. حاجاقا رفته یه پیمانه برنج هندی خریده 🥴خلاصه ک پختم و خوشگل هم شد اما شوهر جان میگه دیگه برنج هندی نمیخرم، همون برنجای شفته ایرانی ک درست میکنی قیافه نداره ولی مزش ک خوبه 🤣

سلام دوستان من دقت کردم خیلیا نمیتونن برنج ایرانی به صورت دمی درست کنن و آبکش میکنن به قول مامانم برنج ایرانی آبکش بشه مزه و خاصیتش میره در کنارش هم میگیم آقا چرا دمی درست نمیکنی میگه خمیر میشه به درد هیچی نمیخوره یا باید آبکش بشه یا هندی قاطیش بشه ازونجایی که منو مامانم متخصص در درست کردن برنج دمی هستیم امروز اومدم بهتون برنج دمی یاد بدم شاید مشکل خیلی از خانوما باشه این روش برنج دمی مامانم از مامانش مامانش از مامانش و.... نسل اندر نسل گشته رسیده به من و همیشه هم خوب در اومده

مناسب برنج های مجلسی....میبینید،تقریبا دو برابر قد کشیده...

#برنج#عنبر_بوسه چیز در زندگی هست کهدیگر نمی توانید به دستش بیاورید:کلمات بعد از گفته شدنلحظه ها بعد از ازدست دادنزمان بعد از سپری شدن...ویژگی های برنج عنبربو:از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت همانند سایر برنج های ایرانی قد نمی کشد.عطری و بوی زیاد , طعم خوب و مورد پسندی دارد.برخلاف برنج های شمال که معمولا طبع آن ها سرد می باشد برنج عنبربو دارای طبعی گرم است.به صورت نیم دانه و تمام دانه وجود دارد اما معمولا به علت قد نکشیدن آن هنگام پخت انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نمی باشد.روش پخت آن با سایر برنج های ایرانی فرق دارد.اغلب به صورت ارگانیک تولید می شود و در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی گردد. در هر کشت محصول فراوان می دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است.قیمت آن به نسبت سایر برنج های ایرانی کمتر است.

خودمم اولین بار بود انجام دادم خیلی چسبید😁

برنج کته با حفظ خواص و طعم بی نظیرش زینت بخش سفره های ایرانیه

دو روش پخت برنج هست که برنج آبکش معمولا مجلسی تره

نتیجه خلاقیت در یک شب کذایی 🤣از صب خونه نبودم، شب که اومدم خونه دیدم گاز قطع شده ☹️ تصمیم داشتم شیر برنج درست کنم 🥺 تسلیم نشدم و به خودم گفتم توی پلوپز درستش کن 😎 بعد خواستم گلاب بزنم توی شیر برنجم، دیدم واه گلاب نداریم 😒 اما باز هم تسلیم نشدم 🤣 بنابراین امروز اینو گذاشتم اینجا که اگه کسی گلاب تو خونه نداشت، تسلیم نشه 🤪توجه کنین که این گلاب قابلیت نگهداری برای طولانی مدت رو نداره و به هیچ عنوان جایگزین دائم گلاب نیس اما برای مواقع اضطراری از هیچی بهتره و عطر گلاب رو به غذاتون میده 😃

#برنجاین دستور اندازه ۱/۲ نفر هست.

#سرآشپز_طلایی #برنج #مهر_مادری

کیک برنج شیر برنج نیستا🤣🤣🤣🤣خیلی خوشمزه هست حتما درست کنید

روش پخت برنج هندی شبیه به برنج ایرانی است، فقط باید این برنج را کمی بیشتر در آب خیس کنید و مدت زمان بیشتری برای دم کشیدن برنج زمان صرف کنید.معمولاً برنج هندی راحت‌تر از برنج ایرانی آماده می‌شود و برنج بیشتر قد می‌کشد، از همین رو اگر تجربه کافی برای درست کردن برنج ندارید، پیشنهاد می‌شود از برنج هندی استفاده کنید.#پخت_برنج#برنج_هندی#مبتدیمهارتهای پایه ای

یکی از #دسر های #سنتی ما ایرانی ها شیر برنجه که تقریبا در تمام #ایران درست میشه و اندکی تفاوت در دستور ها وجود داره. از نظر من شیر برنجی خوشمزه است که مملو از #عطر #هل و #گلاب باشه و بعد از اینکه قاشق توش رفت و بیرون اومد آب نیندازه!! و آب و دون از هم جدا نباشه.مهمترین نکته توی شیر برنج مرغوبیت #برنج اون و ایرونی بودنشه میتونید از برنج خوش عطر ایرانی یا نیم دونه ایرانی استفاده کنیدنکته مهم دیگه آش هم اینه که اجازه بدید خوب دونه های برنج از هم باز بشه و اصطلاحا بشکفه و با شیر کافی و زمان کافی پخته بشه.

ایشون خیلی تلاش کردند که دایره‌ای منظم باشند ولی هرچی تلاش کردن نشد که نشد فقط میخواستن که به زودی خورده بشن.🤣🤣🤣🤣🤣#پیتزا_عربی#پیتزا#خوشمزه#میان_وعده

ساده تر و دلبر تر از این غذا نیست مخصوصن با سالاد شیرازی😋😋😋😋😋😋راحت و سریع آماده میشه این غذا رو اولین بار تو ۲وم راهنمایی درست کردم بدون کمک کلی هم شور شده بود 😁ولی به روم نیاوردن خوردن 🤣🤣🤣 یادش بخیر هنوز بابام رشته پلو ببینه یادآوری میکنه اون خاطره رو 😀

#مهارتهای_پایه_ایبرنج بدون ته دیگ که برنج نمیشه 😁

#خراب_کردم من اولین باری که از یکسری وسایل استفاده کردم.البته چون ۱۴ سالم بود ازدواج کردم. قبلش شاگرد ممتاز مدرسه بیشتر درست میخوندم و بعضی مرباها و غذاها و نکاتو تجربه کرده بودم😅🤪

این کته رو میشه با خورش یا بدون خورش (مثلا بجای خورش، ماست سرو کنیم) پخت و لذتشو برد. من خودم با ترشی خوردم، ماهی رو از سهم همسر جان برای عکس کش رفتم 🤣 اگه گفتین ترشی روی برنج چیه؟ 🤪🤪🤪#کته_گشنیز #گشنیز #کته #باقالی_سبز #کته_با_ماهی #پلوپز

#تزیین_برنجاینم یه مدل برنج چرخشی😍اگه اندازه هاش دقیق نیست با نگاه های مهربونتون ببخشید.چند روزه که دستم آسیب دیده و فقط با دو تا انگشتش و اونیکی دستم کار میکنم🤗بازم شکر یه دستم مشکلی نداره و دو انگشت دیگه م از دست چپم به کمکش میاد 😂

اولین بارم بود که حلیم پختم. یعنی سابقه نداشته تو خانواده خودم کسی بپزه😆چرا؟ چون تا امسال حلیم نذری به اندازه کافی میخوردیم 😋اما امسال بخاطر ‌شرایط مجبور شدم بپزم. یه دستور حلیم هم قبلن گذاشته بودم که همراه مادرشوهر عزیزم پخته بودیم.واقعن شبیه بیرونی شده بود. خوشحال میشم بپزید و کوک اسنپ بفرستید😄#قهوه_ای #افطار #نذری #سرآشپز_طلایی #ماه_رمضان #محرم #نوستالژی #حلیم

هردو رنگ برنج، توی یک قابلمه پخته شده.اندازه ها رو خودتون میدونید من فقط قسمت دو رنگ کردن به بعد رو میگم.برنج قرمز طعم خیلی خوبی میگیره بخاطر ترکیب رب و پیاز خام#سرآشپز_طلایی

من کوفته خیلی دوس دارم 🤪یادمه بچگیام معامله میکردم با مامان و بابام 🤣آبگوشت کوفته رو میدادم بهشون، ازشون نصف کوفته میگرفتم با آلوی وسطش 😆ینی من با نیم وجب قد دو تا کوفته میخوردم بدون آبگوشت، اونا نفری نصف کوفته با دو کاسه آبگوشت 🤣دیکتاتور شکمویی بودم برا خودم 😎#کوفته_تبریزی

مامانم رفته برنج بخره، دیده برنج سبوس‌دار هم هست، دو کیلو خریده برای من که وقتی میرم خونشون برام کته درست کنه، چون من عاشق برنج کته ام ک بشه با دست گلوله کنی بخوری 😊#سرآشپز_طلایی

من اینو برای افطاری خودم درست کرده بودم (چون همسر جان نخود سبز دوس نداره) اما قسمت بود همسر جان میل کنه 😅 ب قول خودش: توفیق اجباری خوشمزه‌ای بود 🤣#نخودفرنگی #پلو_مخلوط #پلو_ایرانی

#سرآشپز_طلاییبخاطر علاقه فراوان همسر جان به شیر برنج اصلا اجازه ندادن بنده دیزاین کنم 😅😋

#دمپخت #برنج #نیم_دانه #جان #سرآشپزطلاییبرنج قوت غالب بیشتر ایرانی‌ها است و حداقل در روز یک وعده  برنج را استفاده می‌کنند. معمولاً برنج  به دو صورت پلویی یا چلویی تهیه می‌شود. پلو و چلو در واقع دو شیوه کاملاً متفاوت از پخت برنج است.برنجی که به صورت پلویی پخته می‌شود. موقع دم کردن آن مواد دیگری مانند گوجه فرنگی، لوبیا سبز، عدس، ماش، هویج، کشمش و… را به آن اضافه می‌کنند، تا طعم لذیذتری داشته باشد. برنج پلو رامانند چلو به همراه خورش یا انواع کباب‌ها سرو نمی‌کنند. شما می‌توانید پلو را در کنار خوراکی‌هایی همچون ماست، ترشی، سبزی و پیاز خام سرو کنید. اگر بخواهیم تعدادی از پلوهای معروف ایرانی را نام ببریم باید به؛ لوبیا پلو، استانبولی پلو، باقالی پلو، کلم پلو، دمی گوجه، پلو ماش و عدس،پلو شوید و سبزی،پلو زیره، و… اشاره کرد.در شیوه پختن برنج به صورت چلویی، هیچگونه ماده اضافی به برنج اضافه نمی‌کنند و برنج را صرفا به صورت ساده و سفید رنگ می‌پزند..

#سرآشپز_طلایی #ایمنی_بدن #شام_سبک #صبحانه #حاضری #شیر_برنج‌🍀زندگی زیباتر میشود ؛به شرطی که به اندازهتمام برگ های پاییز،برای یکدیگرآرزوی خوب داشته باشیم🍀سلام به همگی شبتون خوش اومدم با رسپی خوشمزه و عالی و پرطرفدار اونم مناسب فصل پاییز و زمستون هووووم عالی بود شیر برنج جان رو میگم😄شیر برنج یکی از قدیمی‌ترین غذاهای ایرانی است که در عین سادگی غذایی کاملا مغذی و با ارزش غذایی بالا محسوب می‌شود👌این غذا به دلیل داشتن شیر و برنج معمولا در ترکیب غذایی کودکان زیر دو سال و به عنوان یک میان وعده در رژیم غذایی بزرگسالان قرار می‌گیرد.خوشحال میشم امتحان کنین و کوک اسنپ بفرستین🙏🤗

عجیبه که تا حالا این غذای خوشمزه رو درست نکرده بودم 😆 شایدم درست کردم اما یادم نیس 🤣#پلوی_ایرانی #گوشت_چرخ_کرده #پلو_مخلوط #سماق #

#سرآشپز_طلایی#برنج#دمپخت#زعفران💛🧡💛🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚سلام دوستانراستش من دستور خورش قیمه پست قبلیم گذاشتمولی طرز تهیه برنج رو نذاشتمبه همین خاطر گفتم حیفه و این برنج ایرانی خوشمزه هم براتون پست بکنم😉😋🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚🍚

چون دفعه اولم بود وناشیانه پختمحالا وسط کار مربارو جمع کردم🤣هیچ وقت به دستورات نت اعتماد نکنین اندکی در مغز خود بسنجیدمیپرسیدچراااا؟؟؟؟حالا خودتون میبینید🤪🤪اینم ازخاطره شیرین پخت مربای زرد آلو برای اولین بار🤪🤪🤣🤣🤣🤣