پخت برنج دمی قالبی (با تمام نکات)
برنج بدون ته دیگ که برنج نمیشه 😁
مراحل تهیه
- 1
برنج رو طبق لینگ زیر بشورید و خیس کنید
- 2
آب رو که برنج رو توش خیس کردین رو دور بریزین
برنج رو توی قابلمه ریخته و به اندازه ۱بند بالا تر از برنج روش آب بریزین
نمک و روغن رو اضافه کنید و بذارید برنج آبش خشک بشه - 3
یک قابلمه دیگه روی حرارت بذارید و روغن رو بهش اضافه کنید
زعفران دم کرده رو داخل قابلمه بریزین
حالا سیب زمینی ها رو کف قابلمه بذارید - 4
روش رو برنج که دمی میخاستن دم بکنید بریزین کمی به روی برنج فشار بیارین تا یک دست بشه تا قالبی در بیاد و شعله پخش کن رو زیر قابلمه بذارید
دم کنی درب قابلمه بذارید و دم کنید
۴۵ تا ۱ساعت دم کنید - 5
در آخر یک ظرف روی درب قابلمه بذارید و قابلمه رو برگردونید تا برنج دمی تون قالبی دربیاد
اینم نتیجه کار
- 6
اینم از سیب زمینی های که برای تهدیگ با قالب برش زدم
- 7
- 8
دستورهای ضمیمه شده
من سراشپز نیستم. اما عاشق غذا هستم. عاشق سنت آن، پختن آن و حتی به اشتراک گذاشتن آنبا عشق اشپزی میکنمعاشق طعم و مزه های جدیدم
بیشتر دستورهای مشابه
-
دمی قالبی با رعایت نکات
✍از کودکی بیرون می آییم، بی آنکه بدانیم جوانی چیست.ازدواج میکنیم، بی آنکه بدانیم متاهل بودن چیست.و حتی زمانی که قدم به دوره پیری میگذاریم، نمی دانیم به کجا میرویم.سالخوردگان، کودکانِ معصومِ کهنسالیِ خویش اند.از این جهت، سرزمین انسان، سیاره بی تجربگی است.#میلان_کوندراباتشکر از ناهید جان♥️⚘ @cook_27251995
-
-
پخت برنج ساده (به روش آبکش با تمام نکات طلایی)
#مهارتهای_پایه_ایپخت برنج با تمام نکات طلاییبرنج رو ۲روش داره برای پختآبکشدمیاین پخت برای برنج آبکش هستکه تمامی نکات اون رواخر پست نوشتم براتون
-
ته انداز مرغ با برنج کته
درصورتی که برای برنج کته ای ته انداز میذارید حتما مرغ رو کامل بپزید،که خام نمونه چون نمیشه آب زیاد به برنج کته ای اضافه کنید و در صورت اضافه کردن آب برنجتون شفته میشه،ولی برای برنج آبکش همین که مرغ نیم پز باشه کافیه و باقی مرغ موقع دم کشیدن برنج خواهد پخت⚘#سرآشپز_طلایی
-
-
شکر پلو شیرازی در فر
بااین روش دیگه برنج ته دیگ نمیشه و از شکر پلو نهایت استفاده را میبرید.#سرآشپز_طلایی #در_فر
-
-
ته دیگ نان لواش نکات پخت ته دیگ
#ته_دیگ#نان#ته_دیگ_نانی#مهارت_پایهبه نام خالق زیبایی ها 🙏🏻❤️ته دیگ از اون بخش غذاست که سرش همیشه دعواست مخصوصا ته دیگ نان لواش من که عاشق ته دیگمتصمیم گرفتم دستور یک ته دیگ ساده وآسون بذارمکه خیلی راحتم درست میشه
-
ته دیگ گل
ته دیگ سیب زمینی به شکل گل#ته_دیگ#تهدیگ#ته_دیگ_سیب_زمینی#تهدیگ_سیب_زمینی
-
پخت برنج آبکشی ایرانی 🍚
#سرآشپز_طلایی#برنج#برنج_ایرانی#برنج_آبکشی#برنج_قالبیمجلسی ترین حالت درست کردن برنج، آبکش کردنه چون برنج دون دون درمیاد و شفته نمیشه.
-
ته دیگ زعفرانی
سلام دوستان گلم اینم ته دیگ زعفرانی بدون چلو که از دوست کوکپدی خانم فاطمه یاد گرفتم@Fateme_1362
-
پخت کته برنج ساده با نکات
#برنج#کته#مهارت_دوم_پایه#پخت_کته#واوبشکا#کته_سادهبه نام خالق هستی 💓🙏🏻مهارتهای پایه ای -
-
💛لوبیا پلو با مرغ💛
متاسفانه ته دیگش سوخت😢😢سرگرم تیله بازی باپسرم شدم ته دیگ سیب زمینیش سوخت😄😄#سرآشپز_طلایی
-
برنج از خرید تا پخت (کته و آبکش)
#مهارتهای_پایه_ای#نکات_مهم_در_پخت_برنجمهارت‌های پایه اینکات مهم در پخت برنج
-
-
روش پخت برنج هندی (با نکات)
روش پخت برنج هندی شبیه به برنج ایرانی است، فقط باید این برنج را کمی بیشتر در آب خیس کنید و مدت زمان بیشتری برای دم کشیدن برنج زمان صرف کنید.معمولاً برنج هندی راحت‌تر از برنج ایرانی آماده می‌شود و برنج بیشتر قد می‌کشد، از همین رو اگر تجربه کافی برای درست کردن برنج ندارید، پیشنهاد می‌شود از برنج هندی استفاده کنید.#پخت_برنج#برنج_هندی#مبتدیمهارتهای پایه ای
-
-
ته دیگ‌آردی
ته دیگ‌نونی، ته دیگ برنجی ،ته چین ، ته دیگ‌سیب زمینی و کلا ته دیگ ،بس وسوسه انگیز و خوشمزه است و من یکی در مهمونی های خونه گی بدجور دست و پام‌گم می کنم‌مبادا گیرم‌نیاد . ولی کالری ته دیگ جون‌مسلما بخاطر چرب بودنش بالاوضررش هم بخاطر سرخ شدنش . تو خونه‌خودم همیشه انقدر دقیقه نودی غذا درست می کنم که دیگه تحمل درست شدن ته دیگ ندارم😃 به به این ته دیگ هم لذیذ و خوشگله و بوی عطرش پیچیده تو خونه با دستور کاربر shahla . وقتی تو خونه سیب زمینی و نان نیست بهترین گزینه است مخصوصا برای ماکارونی که غالبا ته دیگ خود ماکارونی مثل چوب می شه 😀😀هرچی قطر ظرف بزرگتر ته دیگ نازکتر و بالعکس
-
تزئین زیبای برنج
تقریبا همه ما ایرونیا عاشق ته دیگ هستیم چه ته دیگ نان باشه چه ته دیگ سیب زمینی من امروز با استفاده از ته دیگ برنجمو تزئین کردم که به نظرم خیلی زیبا شده بود برای همین به عنوان ی رسپی جدا میزارمش ✌😍😍 #سرآشپز_طلایی
-
ته دیگ زعفرانی
سلام به همگی نکات مهمی که در پخت ته دیگ باید رعایت بشه اول اینکه اگه قابلمه نچسب و بدون خط و خش باشه ته دیگتون سالم در میاد ،دوم اینکه برای پخت یه ته دیگ طلایی از شعله پخش روی گاز استفاده کنید تا دیگتون یکدست طلایی و برشته بشه شعله زیاد گاز باعث میشه ته دیگ تیره بشه یا بسوزه هرچی ته دیگ بیشتر رو گاز باشه سفت میشه سعی کنید همون لحظه که غذا آماده میشه سرو کنید تا ته دیگتون سفت نشه .#مهارتهای_پایه_ای #نکات_پخت_ته_دیگ #ته_دیگ
-
تهچین مرغ الهام پز
#تزیین_برنج #سرآشپز_طلایی ته چین یکی از غذاهای اصیل ایرانی است که معمولا به همراه مرغ یا گوشت درست می‌شود.ته چین تقریبا مشابه با ته دیگ است که درباره این بخش انتهایی برنج که به تهِ دیگ چسبیده است نمی‌توان کسی را پیدا کرد که برای خوردن آن، دست رد به سینه کسی بزند.
-
ته دیگ نان لواش زعفرانی 👌😋
طرفدارهای ته دیگ بفرمایید... ترد و خوشرنگ 🤩#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #تهدیگ_نان_لواش
-
ته دیگ سیب زمینی رنده شده
خیلی وقتا ته دیگ سیب زمینی برش زده رو که درست میکنیم ، ترد نمیشه و بهمون نمیچسبه اما این مدل ته دیگ واقعا بی نظیره.
-
برنج دمپخت با ته دیگ
اینم راز اینکه هم برنجتون خواص دمپخت داشته باشه و هم ته دیگ داشته باشه و با یکم اندازه گیری درست در آب برنج زیبایی آبکش رو داشته باشه
-
ته چین زعفرانی با ماست و تخم مرغ
ته دیگ ته چینی و یا ته دیگ ماست و تخم مرغ یکی دیگر و درواقع ته دیگ مجلسی اصلی است که در مجالس و مهمانی ها برای زیبای و شکیل تر شدن سفره ها، تهیه و پخته می شود.#چالش_سرآشپز_طلایی💕
-
ته دیگ سیب زمینی رنده شده ؛ ترد و مجلسی
عاشقان ته دیگ دستشون بالا🖐من خودم خیلی ته دیگ خور نیستم ولی همسرم عاشقشه،منم برای تنوع این بار براش با سیب زمینی رنده شده درست کردم مورد پسندشون بود 👌ترفندهای ترد شدنش رو کامل نوشتم .
-
-
طرز پخت برنج آبکش با تمام نکات🍚
#سرآشپز_طلاییعده ایی از دوستان و دنبال کننده های عزیزم خواسته بودند که طرز تهیه برنج آبکش شده یا همون چلو آبکش رو خدمتشون توضیح بدم من هم اطاعت امر کردم و هر آنچه در مورد پخت برنج آبکش شده با( تجربه خودم ) میدونم رو خدمت عزیزانی که تازه قصد دارند آشپزی رو شروع کنند تقدیم میکنم امیدوارم تجربه های بنده براشون مفید باشه
-
ته دیگ کاهو
یه مقدار برگ کاهو داشتم نمی دونستم چکار کنم گذاشتم ته قابلمه ته دیگ کردم. البته نسبت به ته دیگ نان سبکتر و نسبت به ته دیگه برنج اسراف کمتری داره. چون اصولا ته دیگه برنج مقدار زیادی برنج را شامل میشه و شخصا بخاطر سلامت دندانها کمتر ازش استفاده میکنم.
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16463354
نظرات (4)