ابتدا مرغ را خرد کرده میشوریم و می‌گذاریم با یک پیاز،نمک و زردچوبه تا بپزه.

برنج را از چند ساعت قبل خیس میکنیم. لوبیا سبز را خرد کرده میشوریم و با برنج می‌ ریزیم داخل قابلمه و می‌گذاریم تا جوش بخوره و آبکشش میکنیم.

برنج و پیاز داغ را مخلوط کرده روی مرغ میریزیم و کمی فشار میدیم تا بعد از پخت برنج قالبی در بیاد.

برنج را دم میکنیم...ابتدا ۱۵ دقیقه روی شعله زیاد می‌گذاریم تا برنج به بخار کرون بیافته بعد شعله را کم میکنیم زعفران و روغن روی برنج می‌دهیم،دم کنی می‌گذاریم و به مدت ۴تا ۵۰ دقیقه با شعله کم می‌گذاریم تا دم بکشه.