اول لوبیا مون با مقدار کمی روغن سرخ میکنیم تا وقتی که کمی تغییر رنگ بده بعد یه قاشق چایخوری بهش زردچوبه میزنیم و تفتش میدیم وقتی که کامل خوب سرخ شد واز بوی خامیش گرفته شد ونرم شد زیر ماهیتابمون خاموشش میکنیم ومیزاریمش کنار

دو عدد پیاز نگینی خرد میکنیم داخل ماهیتابه ورو ی حرارت متوسط گذاشته مقدارکمی روغن ریخته و تاکمی سرخ بش وقتی آب پیاز گرفته شد ونرم شد بهش زرچوبه اضافه میکنیم وتفتش میدیم بعد گوشت چرخ کردمون اضافه میکنیم گوشتتمون از هم بازش میکنیم با حرارت زیاد سرخش میکنیم

بهش فلفل و دارچین اضافه میکنیم وتفتش میدیدم بعد سرکمون وقتی بوی ضخمش گرفته شد زیرشو کم میکنیم اندازه یک پیاله آب بهش اضافه میکنیم درشو میزازیم تایکم بخته بشه

دو قاشق غذاخوری زعفرانمون رومایع ریخته زیرش کم میکنیم تاآب مایعمون خشک.بشه وکرمون آب بشه بعد از آن زیرش خاموش میکنیم ومایعمون هم میزینیم تاکره با مایعمون با هم مخلوط بشه و بعد کنار میگذاریم

بعد گوشتمون وقتی پخته شد کمی آبش کشیده شد گوشه ای از ماهیتابه جمعش میکنیم گوشه ای دیگر رب اضافه کرده به ربمون به مقدار لازم نمک زده وفلفل دارچین و ربمون سرخ کرده تا بوی خامیش گرفته بشه بعد باگوشتمون با رب مخلوط میکنیم و بعد لوبیامون اضافه میکنیم مخلوط میکنیم کرمون یه برش ورقه ای داده روی مایعمون میذاریم

داخل قابلممون آب میریزیم رو حرا ت میزا یم تا جوش بیاد وقتی جوش آمد آب برنجمون خالی میکنیم برنج به قابلمه اضافه میکنیم دره قابلممون میذاریم وقت بجوش آمد درشو برمیداریم مقدار کمی روغن میریزیم وقتی برنجمون کمی جوش خورد آبکشش میکنیم برنجمون کمی زنده برمیداریم چون لوبیا پلوتون شفته نمیشه

بعد داخل قابلمه کمی روغن ریخته بعد برنجمون میریزیم و بعد مایعمون بعد کمی دارچین رو ش میریزیم وی برش ورقه ای از کره همین کارو مداوم ادامه میدیم تا برنج.ومایعمون تمام بشه بعد حالت کوه مانند برنج درمیاریم با ته کفگیر چند تا سوراخ رو برنج ایجاد میکنیم و زعفرانمون رو پلمون به صورتی که همه جا پلو زعفرانی بشه می‌ریزیم درشو میذاریم

میگذاریمش روی حرارت زیاد تا بخار کنه وقتی بخار کردزیرش کم میکنیم میذاریم لوبیا پلمون دم بکشه و آماده بش نوش جان 🙏🏻💗