پیاز را با رنده ی درشت رنده کردم و یکمی سرخ کردم و بعد گردوهای آسیاب شده(من آسیابم خراب بود مجبور شدم بکوبم) رو مخلوط میکنم و یکمی درحد چند ثانیه سرخ میکنم که هویج که بارنده ریز رنده کردم(من درشت رنده کردم ولی موقع پخت که وسطای کار بود با گوشت کوب کوبیدم که گردو و هویجا خوب خورد بشن)

و هویج به مخلوط گردو پیاز قاطی کردم و چند ثانیه هم زدم و یک لیوان آب گرم ریختم گذاشتم جوش بیاد وقتی جوش اومد یک تکه یخ بزرگ انداختم که شوک وارد بشه و گذاشتم چهارساعتی به روغن بیاد و خوب غلیظ بشه و یک ساعت آخر رب انار و شکر و مرغارو اضافه کردم که جا بیافته طعمش به خورد هم بره🤩

برای ته دیگ هم روغن و گرم کردم کنجد ریختم و نون لواش و گذاشتم و برای دم کردن برنج چند دونه سیر گذاشتم که اصلا طعم سیر نمیگیره

مرغ و جدا گذاشتم یک آب جوش اومد و صافش کردم و بعد با کره و ادویه نمک فلفل و زعفرون زردوچوبه تفتدادم و بعد تو فسنجون مخلوط کردم