به اشتراک بگذارید

مواد لازم

25 دقیقه
8 نفر
  1. 1 قاشق غذاخوریخمیر مایه فوری
  2. 1 قاشق غذاخوریشکر
  3. 1 لیوانشیر ولرم
  4. 1 عددتخم مرغ متوسط
  5. 1 قاشق غذاخوریدیگر شکر
  6. 1/3 لیوانروغن مایع(یک سوم)
  7. 1 قاشق مرباخوریبیکینگ پودر
  8. آرد به مقدار لازم(بستگي به آب خور آردها داره من دو و نیم پیمانه زدم)
  9. مواد میانی
  10. 2 قاشق غذاخوریشکر
  11. 2 قاشق غذاخوریدارچین
  12. مواد رومال
  13. 1 قاشق غذاخوریماست سفت
  14. 1 قاشق غذاخوریروغن
  15. 1 قاشق غذاخوریزعفران آب زده
  16. کنجد یا سیاه دانه مقداری

مراحل تهیه

25 دقیقه
  1. 1

    ابتدا خمیرمایه فوری رو با یک قاشق شکر ترکیب کنید و داخل شیر ولرم بریزید و ده دقیقه ای رویش رو بپوشانید تا به عمل بیاد و پف کنه.

  2. 2

    تخم مرغ رو با یک قاشق شکر خوب هم بزنید تا از لختگی دربیاد و روغن رو اضافه کرده کمی دیگر هم بزنید و خمیرمایه‌ی عمل آمده رو اضافه کرده و ترکیب کنید.

  3. 3

    حالا آرد رو به همراه بیکینگ پودر روی مواد الک کنید و هم بزنید تا زمانی که خمیر یکدستی داشته باشیم که به دست نچسبه آرد اضافه می‌کنیم، دقت کنید که چسبندگی کم با ورز دادن از بین میره، و ده تا پونزده دقیقه با دست ورز دهید و داخل ظرف گود چرب شده قرار بدید و رویش رو بپوشانید برای 1 ساعت و نیم تا حجم خمیر دو برابر بشه.

  4. 4

    بعد از استراحت پف خمیر رو بگیرید و خمیر رو به قسمت های مساوی تقسیم کنید...
    هر چانه را گرد کرده و داخل ظرف قرار بدید و رویش رو بپوشانید و 15 دقیقه استراحت دهید.

  5. 5

    حالا مواد میانی رو ترکیب کنید و هر چانه را مثل تصویر با وردنه باز کنید و از مواد میانی داخلش بذارید و رول کنید و حلزونی بپیچید.

  6. 6

    و داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداخته و چرب کرده اید بچینید.

  7. 7

    بعد مواد رومال رو با هم مخلوط کنید و رومال کنید و کنجد یا سیاه دانه بپاشید.

  8. 8

    برای حدود بیست و پنج دقیقه تا نیم ساعت داخل فر با دمای 170 درجه قرار دهید و نوش جان کنید 🌷

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
امروز می‌پزم
Ashpazi Ba Behnaz
Ashpazi Ba Behnaz @behnaz_seyfiii
در
عاشق آشپزی و ایده های نو🎂🍞🍒🍰🥧🍝🌯🫒🥞🫕پیش غذا، دسر، انواع سالاد و غذاهای ساده و فوری🤩اینجا دفترچه آشپزی های روزمره منه که میخوام به یادگار بمونه❤
بیشتر

نظرات (17)

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
عاالیه گلم نوش جااان 👌🏻❤⚘
(ویرایش شده)

دستورهای مشابه