#سرآشپز_طلاییازگیل شور نعمتی است از بهشت که برای شمالیها فرستاده شده است😅و تا یبار نخورده باشین عاشقش نمیشین

ازگیل خواص درمانی بی نظیری دارد. از خواص ازگیل می‌توان به کمک ازگیل به بهبود عضلات اشاره کرد. ازگیل حاوی آهن است و از این طریق به سلامت مغز کمک می‌کند. همچنین وجود مقادیر بالای آهن در ازگیل، به تشکیل هموگلوبین کمک می‌کند. هموگلوبین برای انسان ضروری است و از تشکیل هموگلوبین از مهم‌ترین خواص ازگیل است.ازگیل میوه‌ای است که کالری کمی دارد و حاوی فیبر است و از این طریق باعث می‌شود که چربی ها به صورت آهسته جذب شوند. بنابراین یکی دیگر از خواص ازگیل کاهش وزن است.خواص ازگیل برای زنان باردار به این صورت است که ازگیل دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی فراوانی است که مصرف آن در بارداری به افزایش رشد جنین کمک می‌کند. همچنین از دیگر خواص ازگیل برای بارداری می‌توان به این مورد اشاره کرد که به دلیل این که ازگیل حاوی آهن است بنابراین مصرف آن در بارداری، خطر ابتلا به کم خونی در زنان باردار را کاهش می‌دهد

#سرآشپز_طلایی #شور #ازگیل #ازگیل_شور

منظورم از ازگیل پیوندی ازگیل ژاپنی هست

#شور_ازگیل#ازگیل

درخت ازگیل بومی جنوب غربی آسیا و از خانواده گل سرخیان و هم خانواده گلابی و سیب وحشی است میوه این درخت به نام مدلار یا ازگیل شناخته می شود و دارای آنتی اکسیدان و مواد مغذی منحصر به فردی است.ازگیل مثل بقیه میوه ها وقتی میرسد خوشمزس و طعم جالبی دارد اما بصورت کال و خام هم میشود در پخت انواع غذا و تهیه ترشی استفاده کرد 👌😍ترشی اون که خیلی خوشمزس و طعمی شبیه میوه درخت کُنار داره ( جنوبی های عزیز میدونن درخت کُنار چیه😋)من طاقت نداشتم و ۵ روزه رفتم سراغ این ترشی خوشمزه 😋😅 شما بذارید دو هفته ای بمونه تا کاملا برسه البته شاید وقتی برسه دیگه مزه کُنار نده 😅 اما قطعا خوشمزه ترم میشه 😋🤤ممنون از دوست عزیزم مریم جان 🙏❤️🙏@marmary1356#کوک_اسنپ#ترشی_ازگیل

با تشکر از دوست خوب و هنرمندم مریم‌بانو جان.@maryam57106سلام دوستان!ازگیل میوه‌ای که برای معده و هضم غذا بسیار خوب و مفیده.به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم و کلسیم برای فشار خون هم بسیار خوبه.رب ازگیل هم چاشنی بسیار خوب و خوشمزه‌ایه که میتونه در کنار مرغ و یا خوراکهای دیگه خیلی خوشمزه باشه. با همون خواص خود ازگیل.ازگیل میوه‌ بسیار خوبیه اما بعد از مصرف اون نباید آب نوشید چون ممکنه اثر عکس داشته باشه. همچنین نباید در مصرفش زیاده روی کرد. ممکنه مصرف زیادش سبب ایجاد یبوست بشه.برای همه شما عزیزان آرزوی سلامتی می‌کنم🌺🌺🌺

بالاخره ازگیل های حیاط شمال هم به دستم رسید و دیگه از این به بعد دستورام ازگیلی هستن🙈🙈#ازگیل#شیر_ازگیل_بستنی#اسموتی_ازگیل#انبوه#لوکات@shabe_shahrivari

آلبالو چه ترش وچه شور از اون دسته ترش و شورهایی هست که خیلی خوش رنگ و لعاب میشن از اونجایی که ذائقه ی من وهمسرم ترشی پسند نیست شورشو دوست داریم پس لازمه باذائقه ی شخصیتون سرکه رو تنظیم کنین#شور #آلبالو

یه شیرموز متفاوت وخوشمزه با ازگیل...عکس مال تابستون هست😊ازگیل میوه‌ای با طبع سرد و خشک هست که خواص زیادی در طب سنتی داره. خوردن ازگیل به کاهش قند خون، کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد، سلامت قلب و سلامت سیستم گوارشی کمک میکنه...❤با رسپی آقای امیرحسین؛@shabe_shahrivari#کوک_اسنپ#شیرموز_با_ازگیل#شیرموز#ازگیل#نوشیدنی_سرد

این غوره شور هست که بدون آبغوره درست کردم ، اگه آبغوره بریزیم ما بهش میگیم (غوره غوره) شورغوره یه چاشنی خوشمزس واسه انواع غذاهایی مثل دلمه،کوفته، مرغ، خورشت قیمه و مخصوصا خورشت قیمه بادمجان😋#سرآشپز_طلایی #شورغوره #غوره_شور #غوره_غوره

چالش مهارتهای پایه ای ۷بروکلیشور

#شور #سرآشپز_طلایی مزه غذاها وقتی همراه شور خورده می شوند چند برابر خوشمزه تر می شود. اکنون که پاییز است و کلم و هویج هم فراوان است دست به کار شوید و یک شور خوشمزه خانگی درست کنید.

طبیعت ازگیل سرد و خشک است و حاوی املاح و ویتامین های ضروری برای بدن می باشد .جالب است بدانید این میوه ترش مزه ، خواص دارویی زیادی دارد . از جمله ؛ کاهش فشار خون ، دفع سنگ کلیه ، درمان اسهال و تسهیل در دفع و درمان بیماری نقرس ، ضد سرطان ، تسکین سیستم تنفسی ، تقویت سیستم ایمنی ، کنترل کلسترول خون ، محکم کردن استخوان ، ضد کم خونی ، جوان سازی پوست و ضد ریزش مو .دستور از yjc.news#سرآشپز_طلایی#مارمالاد#مارمالاد_ازگیل#بهارونه

مقصد آسمان است...از حوالی زمین باید جدا شد#چالش_بهاره#ازگیل#شیر#بستنیبا تشکر از 🙏@shabe_shahrivari

امروز با درست کردن یک چاشنی اومدم که کاملا از تظر بافت شبیه رب گوجه است ولی از نظر مزه شیرینه. به عنوان یک چاشنی میتونین برای شیرین کردن غذاهای مختلف مثل فسنجونم استفاده کنید. ما به این میوه میگیم ازگیل ولی مثل اینکه شهر های مختلف اسم های مختلفی داره.اسم اصلیش ازگیل ژاپنیه و اینکه این ازگیله کندس نیست 😂😂😂حالا خودتون تو عکس ببینید و بگین تو شهرتون اسم این میوه چیه. البته بگم ازگیل تو شهر ما فراوونه یعنی خونه همه یک درختشو دارند 😉😉

#سرآشپز_طلاییسلام به روی ماهتون. اومدم با یک دستور ملس و خوشمززه.همونجور که میدونید ازگیل یک میوه جنگلی که خیلی هم خاصیت داره. و ما به لهجه خودمون بهش میگیم کِنِس. من عاشق مزه کنسم زمانی که خودش روی درخت میرسه.این خوشمززه جانم زحمت مادرشوهرمه. و یک سال درمیون درست میکنیم. خیلی کار سخت و پر زحمتیه. لطفشم اینه که دورهمی درست بشه. روی آتیشم باشه که دیگه عااالیه. از عطر و مزش نگم براتون. معمولا یکم رقیق تر از رب انار ولی این چون برای سال قبل و جای سرد گذاشتمش یکم سفت شده.چاشنی خیلی خوشمززه ای. تو اکثر غذاها میشه ازش استفاده کرد.

گوجه فرنگی گرچه دارای اسید سیتریک است اما بدن را قلیایی می کند.گوجه فرنگی درجه قلیایی بودن خون را بالا برده و به دفع مواد سمی خون کمک می کند بطور کلی تصفیه کننده خون است.به دفع ساید اوریک کمک می کند.گوجه فرنگی ملین است.برای درمان ورم ملتحمه چشم مفید است.سنگ کلیه را دفع می کند.آقایان با خوردن مرتب گوجه فرنگی می توانند خود را در مقابل سرطان پروستات بیمه کنند.گوجه فرنگی از ورم آپاندیس جلوگیری می کند.برای رفع دندان درد ، ریشه و شاخه برگهای گوجه فرنگی را با آب بجوشانید و این جوشانده را مضمضه کنید .از جوشانده برگ گوجه فرنگی برای دفع شته و حشرات می توانید استفاده کنید . بدین منظور باید یک کیلو گرم برگ تازه گوجه فرنگی را در یک لیتر سرکه خیس کرده و در داخل ظرفی که ۲ لیتر آب جوش درد بریزید و ظرف را روی چراغ قرار داده وبمدت ۱۵ دقیقه بجوشانید ظرف را از روی چراغ برداشته بگذارید تا مدت دو روز بماند و گاهگاهی آنرا هم بزندی سپس آنرا با فشار صاف کنید.گوجه فرنگی برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم مفید است.گوجه فرنگی ورم مفاصل را برطرف می کند.از تصلب شرائین جلوگیری می کند و حتی مصرف آن برای این مرض مفید است.اوره خون را پائین می آورد.ورم مخاط روده را رفع می کند.برای تمیز کردن خون باید از گوجه فرنگی و کرفس به نسبت مساوی و بمقدر سه فنجان در روز قبل از غذا و بمدت سه هفته استفاده کنید .برای تمیز کردن لکه جوهر بر روی لباس یک تکه پنبه را در داخل آب گوجه فرنگی برده و لکه جوهر را با آن مالش دهید و سپس آنرا بشوئید.اگر پوست شما کک و مک درد هر روز آنرا با ّآ گوجه فرنگی تمیز کنید کم کم کک و مکک ها را از بین می برد.

#چی_بپزم آش به داغی ش به حبوباتش به روغن و پیاز داغش هوس بر انگیز است . اما این آش ظاهرا سرد خورده می شود و موادش فقط لبو و ازگیل است که من بخاطر رقیق بودنش بلغور گتدم هم اضافه کردم و برای طعم گرفتنش هم سرکه و آب مرغ افزودم . همه آش ها انقدر خوش و عطر و خوش طعم هستند که قبل پختن سر دیگ هی ناخونک می زنیم ولی من برای این آش حرکتی دله بازی در نیاوردم 😃😉مدت زیادی بود ازگیل تو یخچال مونده بود واسه همین گوگل کردم و این آش را دیدم البته لبو پخته هم داشتم و اینکار را کردم . شاید اگر ازگیل بیشتری داشت چیز دیگری می شدولی سردتر شد خوشمزه هست طعم لواشک می ده بنظرم بجای بلغور برنج هم‌جایگزین خوبیه🤗

سلام دوستان عزیزم .من برای تهیه لواشک ازگیل اونا با هسته پختم . بعد از پخت کمی بوی تلخی (شبیه هسته هلو) گرفت . ولی مزش تلخ نشدااا .اول ترسیدم ، با خودم گفتم دوباره خرابکاری کردم ولی خوشبختانه بعد از خشک شدن لواشک بوی تلخی اون کاملاً برطرف شد . پس شما هم اگه درست کردین اصلاً نگران بوی تلخی آن نباشید .#سرآشپز_طلایی#لواشک_ازگیل#تزئین#بهارونه

چند روز پیش ازگیل ژاپنی‌هام رسیدن و البته همشون نه، یه بخشیشون رسیده بودن و بقیه‌شون هنوز کال هستن و و تصمیم گرفتم باهاشون یه رب ازگیل درست کنم البته این ازگیل‌ها اون ازگیلهایی نیستند که باهاشون رب درست می‌کنن و ترش مزه هستند وخیلی مزه خوبی دارند. اون از گیل‌ها قهوه‌ای رنگ هستند و ترش مزه و رب ازگیلشون خیلی خوب در میاد. این ازگیل ژاپنی‌ها وقتی پخته میشن مزه آنچنانی ندارند نه ترش هستند نه شیرین و به نظرم بهتره با یه چیزی ترکیب بشه تا مزه خوبی بهشون بده و تنها نمک کفایت نمی‌کنه برای همین تصمیم گرفتم یه مقدار آلوچه خشک سیاه که تو فریزر داشتم ترکیبشون کنم و گذاشتم باهاشون پخت و یه رب خوشمزه ازشون دراومد😋😋#چالش_بهاره#ازگیل#آلو_خشک

مناسب برای انواع غذاها مخصوصا غذاهای گوشتی☺#شور #ترشی

#واسه یلدا #تیم سبز اینم یه میوه جنگلی شمالی هستش که خیلی خوشمزه س و مخصوصا شب یلدا هستش و خیلی خواصیت داره چند تا بخوام خواصیت ش رو بگم یکی اینکه برا سنگ کلیه برا معده و اسهال خوبه این میوه با نام های مختلف تو استان های شمالی بیاد میارن

یک شور جذاب و خوشمزه و سریعدر کشورهای عربی از این شور ساندویچو کنار حمص استفاده می کنندممنون از دوست خوبم@safura_dabiri

امروز اومدم با کلی ترشی و شور 🥰

غوره حرارت خون و صفرا را کم می‌کند، همچنین می‌تواند سبب از بین رفتن صفرا شود.این خاصیت غوره به عنوان یک روش موثر پیشگیری از مشکلات فصل تابستان مطرح می شود.با مصرف مناسب غوره (آبغوره، ترشی غوره و …) در آغاز فصل گرما،می توان نسبت به بسیاری از مشکلات این فصل پیشگیری کرد.غوره اگر چه طبع سردی دارد ولی بدلیل خاصیت نفوذ کنندگی آن، باعث قطعه کردن بلغم شده و به دفع بهتر آن از بدن کمک می‌کند.مصرف غوره باید احتیاط کرد. چرا که مصرف ناصحیح آن می‌تواند حتی در مقدار کم باعث یبوست مزاج شود.مصرف غوره موجب تقویت کبد (بویژه کبد گرم) می‌شود.غوره سبب برطرف شدن تشنگی می‌شود. (البته در پیشگیری از تشنگی نیز موثر است).در اسهال‌های ساده که ممکن است به دلیل گرمازدگی و مصرف ماده غذایی خاصی به وجود آمده باشدبا مصرف سه مرتبه هر مرتبه به میزان یک قاشق غذاخوری در روز آن را درمان کنید.

از وقتی بچه بودم همیشه تو خونمون این گوجه شور ها بود و واقعن خوشمزه بود وهست امروز دست به کار شدم تا این شوری رو درست کنم و کنار غذا ها سرو کنم با این که سادست ولی کنار غذا ها خیلی خوشمزه میشه من که عاشقشم شما هم امتحان کنید خوشتون میاد

ما ایرانیا به بودن انواع ترشی ها و شور و سالاد و....سر سفرمون عادت داریم.اینها علاوه بر اینکه سفرمون رو رنگین میکنن اشتها بر انگیز هم هستن. مخصوصا اگه توسط خانم خونه درست بشه و سالم و خونگی باشه که دیگه عالیه.خراسان رضوی قطب اصلی تولید انگوره.ما خودمون باغ انگور داریم و در فصل تابستون آبغوره،غوره شور،سرکه انگور و شیره انگور رو به صورت خونگی و کاملا سالم درست میکنیم.غوره شور در کنار غذاهای نونی مثل کباب،کوکو،املت،فلافل و....خیلی میچسبه.

شور آلوچه

#تیم سبزیکی از خوردنیهای خوشمزه شمالیها درشب های زمستان خوردن ازگیل آب انداخته است که هم خوردنش هم درست کردنش دربین مردم شمال در حال فراموشیه که اتفاقا هم خیلی خوشمزست هم درست کردنش خیلی اسون