#یلدا #دورهمیشب یلدا یک دورهمی هستش که اول باید تکریم بزرگان سرجاش باشه بعد بقیه ی مسائل 😍تا جایی که یادمه همیشه شب یلدا دور هم بودیم و هرچی داشتیم سر سفره میذاشتیم و تا دیر وقت سفره پهن بود و در کنارش خاطره، فال حافظ و ..‌‌ اجرا میشدوقتی ازدواج کردم یلدا به دو بخش برام تقسیم شد .بخشی رو خونه ی پدر شوهر و بعد از اون خونه ی پدرم خدابیامرز🥰الانم که مهاجرت کردم سعی میکنم ادامه دار باشه و اگه جایی هم دعوت میشم هرچی درست کردم رو میبرم تا با هم خوش باشیم🥰امید که حال دل همه خوش باشه و بهترینا برای همه ی ما رقم بخوره 💖❤💖❤💖❤💖

اینم سفره سالم شب یلدای امسال ما😂😁که کلا خبری از چیپس و پفک نبود و حسابی همه چیز سالم بود

#شب_یلدا

#سراشپز_طلایی#یلدا

❤️مادرم انارها را دانه میکرد♥️تا در طولانی ترین شب سال❤️زیباترین و خوشمزه ترین♥️خاطرات را برای ما رقم بزند❤️من اما آرزو می‌کردم♥️ای کاش عمرش همچون❤️یلدا طولانی باشد...♥️به یاد همه ی مادران❤️چه آن هایی که هستند♥️و چه آنهایی که سفر کردندسفره یلدای ۹۹ من یلداتون مبااارک دوستان عزیزم ❤❤❤🌹🌹🌹#سرآشپز_طلایی#یلدا

#میز_یلداچله نشینی از سنت‌های فرهنگ آذربایجانی است و چله نشینی در شب اول زمستان با یلدا آغاز می‌شد و تا آخرین روزهای سال ادامه می‌یافت، از این رو شب یلدا هم در این خطه از ایران زمین به چیلله گجه سی معروف است. شب یلدا در آذربایجان غربی پایان فصل پاییز و شروع فصل زمستان است و ۴۰ روز اول آن را بویوک چیله یا چیله بزرگ، ۲۰ روز بعد را کیچیک چیله یا چله کوچک و ۳۰ روز آخر را بایرآم آیی یا ماه عید می‌گویند.هندوانه شب یلدا که در زبان ترکی «چیله قارپیزی» گفته می‌شود، نماد شب یلدا است و مردم آذربایجان غربی بر این باورند که هر کس در این شب هندوانه بخورد، از گرمای تابستان در امان خواهد بود. آئین‌های شب یلدا در آذربایجان‌غربی هم مشابهت‌های زیادی با سایر نقاط ایران دارد و هم برخی از این آئین‌ها و رسم‌ها ریشه در باورهای قومی و منطقه‌ای مردم این استان دارد.حلوا و پشمک در سفره یلدایی آذربایجانی در این شب هست.

شب یلدا از قدیمی ترین سنت های ما ایرانیان است ،که از زمان باستان برای ما به یادگار مانده است،شب یلدا از غروب ۳۰ آذر آغاز شده و تا طلوع خورشید در اولین روز زمستان به اتمام میرسد، در این شب صله رحم انجام می‌شود و کوچکترها به منزل بزرگترها رفته و این جشن را برپا می‌دارند، شاهنامه خوانی هم در این مراسم مرسوم است

یلدا عشقِ دردانه ی پاییز بود و عاشق ناردانه!یلدای پاییز ناخوش و طبیب انار دوایش کرده بود.یلدا انار می‌خواست  تا بماندو پاییز یلدا را ...تمام انارها را سوز سرد از دل باغ شبانه ربوده بودو پاییز دلخسته که همیشه در آغوشش دشتی از باغ های انار داشت درمانده ی یک انار بود...با باد در دل دشت‌ها و باغ‌ها می‌گشت و چنگ در برگ درختان می‌زد و زمین را پر از برگ‌های رنگ‌رنگ می‌کرد و اناری نمی‌دید.آه می‌کشید و باد در سینه‌ او می‌وزید و اشک هایش خلوت سرد کوچه ها را خیس می‌کرد و غم را در تمام روزها می‌پاشید.دیگر از روزهای پاییز چیزی نمانده بود.آخرین شب بود و باید شهر را به دستان سرد زمستان می‌سپرد.پاییز باید از شهر می‌رفت.و یلدا...در آخرین شب که سوز سرد ناامیدی در سینه‌ی عاشق پاییز می‌وزیدباد برایش از باغ اناری گفت.  نارستانی در شهری دوردست.پاییز بی‌معطلی سوار بر شانه‌ های باد شد و راه شهر را در پیش گرفت.باغی از انار دید و یکی را چید و به تاخت به شهرش بازگشت.شب بود و هوهوی باد در گوش شهر می پیچیدزمستان سرخوش و سپید پوش به شهر رسیده بود که پاییز برود.پاییز، خسته اما امیدوار به شهر رسید اما زمانی نمانده بودباید شهر را به زمستان سپیدرو می‌سپرد.او یک دقیقه وقت خواست تا انار را به  یلدایش برساند و عشق، دوباره لباس عافیت بپوشد.زمستان با مهربانی پذیرفت...و این چنین شد که زمستانِ مهربان یک دقیقه به آخرین شبِ رفیقِ عاشقش بخشید و انارِ پاییز  به یلدا رسید...بوی خوش عشق در تمام شهر پیچید.و زمستان به حرمت عشق پاییز ... اولین شب خود را"یلدا"نام‌ گذاشت#سفره_یلد_۱۴۰۴

کوکپدجانم میدونم این پست رو پاک میکنی ولی دیگه دلم خواست بزارمش😁😁😁

#یلداخب اینم یلدا پارسال ما .کاری از همسرگلم و پدر مهربونم.😁من و بقیه فقط خورنده بودیم😂عالی بود کارشون وخلاقیتشون بخصوص آون کاری که با هندونه قفس پرنده درست کردن.. ببخشید از لپ تاپ عکس گرفتم و نشد بریز تو گوشیم..جدیدا گوشیم خراب شده عکس نمیزاره بیاد داخلش😤😧

#یلدا#سرآشپز_طلایی#در_خانه_ماندیمبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 یلدای ۹۹هم آمد و گذشت ولی به نظر من یلدای به یاد ماندنی و خوبی بود توی خونه خودمون و با تدارکات ساده در کنار عزیزامون هر چند در جمع کلی خانواده نبودیم ولی باز هم زیبا و به یادماندنی شد😊😊😄😍😍من اون شب کلی کار رو سرم بود سه تا کیک پختم دوتا کیک هندونه ای یکی به شکل قلب و سه تا کاپ کیک و یه اسفنجی برای تولد و یه سری هم برشتوک نخودچی اون هم آخر شب که در پست های بعدی خدمتتون عرض میکنم 🌟🌼 ۹۹/۹/۳۰

#شب_یلدا#سفره_یلداخونه مامانم اینا

عمرتون صد شب یلدادلتون‌قدر یه دنیاتوی این شبهای سرماغم بمونه واسه فردایلداتون مبارک#یلدا_مبارک#میز_یلدایی

اینم از سفره شب یلدا من سال اول خونه خودم😍😍😍

یلدا مجالیست براى تکرار هر آنچه روزگارى سرمشق خوبى هایمان بوده اند ...و امروز بر روى طاقچه عادت هایمانغبار مى گیرند ...اینم از سفره یلدای ۱۴۰۱ من به یمن مژده حضور نی نی گوگولیمون 🤗😍🥰 امیدوارم عمرتون طولانی باشه و یلداهای زیادی رو پیش رو داشته باشیدخدانگهدار روز خوبی داشته باشید ⚘⚘⚘#سفره_یلدایی#یلدای۱۴۰۱#خوشمزه_های_یلدایی

#یلدا

یلداتون مبارک🥳🥳دیشب ببخشید من نبودم سرم شلوغ بود😁#یلدا

#سرآشپز_طلایی#قصه_یلدا#سفره_یلداسلام دوستان یلداتون مبارک انشاالله زمستانی پر از سلامتی وتندرستی داشته باشید 🤲.قصه ای که ما از یلدا شنیدیم اینکه میگن چله کوچیکه به چله بزرگه میگه تو ۴۰ روز بودی وکاری نکردی ببین من ۲۰ روز میام همه رو میکنم تو خونه 😂🤭قصه یلدا تو تلویزیون شنیدم که قشنگ بود براتون میگم به نام خدا یکی بود یکی نبود یک دختری بود که اسمش یلدا بود که باباش رفته بود تو اسمون ستاره چینی ی شب مامانش میگه بیا بخواب یلدا میگه نه میخوام امشب بیدار باشم شاید بابام اومد براش دست تکون بدم پس با مامانش رفتن بیرون واز کوچها که یکی یکی میگذشتن تو کوچها خاله وعمه وعمو ودایی سرشون از پنجره بیرون آوردن گفتن یلدا بابات نیومده یلدا گفت نه شاید امشب بیاد گفتن کجا دارید میرید گفت میخوام اگر بابام بیاد براش دست تکون بدیم اونها هم گفتن صبر کنید تا ما هم بیایم پس همگی راه افتادن ورفتن تا رسیدن نزدیک خونه پدر بزرگ ومادر بزرگ که اونها هم از سرو صدای شلوغی اونها سرشون از پنجره بیرون آوردن و به یلدا گفتن یلدا بابات نیومد گفت نه شاید امشب بیاد گفتن کجا میرید یلدا گفت میخوایم اگر بابام اومد براش دست تکون بدیم پدر بزرگ گفت هوا سرده بیاید تو خونه همینجا منتظرش میمونیم همه رفتن خونه پدر بزرگ ومادر بزرگ یلدا کنار پنجره نشسته بود دید کم کم داره صبح میشه رفت بالای پشت بام به خورشید گفت کمی دیرتر بیا شاید بابام امشب بیاد خورشید نگاهی به ماه کرد وگفت باشه بخاطر تو امشب یک دقیقه دیرتر میام پس به همین علت اون شب شد شب یلدا 🥰🌬🌧🌨☃️☔

#دلخوشی های کوچک

#سرآشپز_طلاییبا تشکر ازاستادعزیزم @ashpazye_parchin ❤ قبلا کوک اسنپشو برای استاد فرستاده بودم ،،،، هممممم تازه میدونم چرا استاد همه چیزو با فردستسازش درست میکنه 😉 بنظرم فردستساز عالیه من قبلا یه قابلمه بزرگتراز قالب تا نصف گنجایشش که آب وارد مواد کیک نشه آب میریختم تا بجوشه و کیک بپزه که نتیجه عالی هم داشت کیک فنجونی کیک تک نفره زیاد درست کردم با این روش اما فردستساز رو از استاد یاد گرفتم ❤عالیه بنظرم از هرنظر،،،، من که راضی ام استادم راضی خدام راضی 😂😁😁 ❤

من معمولا سعی میکنم غیر از میز یا کرسی یلدایی از قسمتای مختلف خونه هم برای چیدمان یلدا استفاده کنم مثل شومینه، طاقچه ها و...تو این پست هم چندتا از ایده ها رو براتون میذارم امیدوارم به کارتون بیاد.😊 #یلدا

#خراب_کردمباسلام دوستان، یه روزی از روزهایی که دوباره مامان جونم خونه نبود😭مجبور شدم باز آشپزی کنم البته خرابکاری کنم🤕😂گفتم داداشی چی درست کنم واسه شام؟ گفت ماکارونی😐گفتم بلد نیستم کهههه🤕🙄😰گفت کمکت میکنم😊 والا چشتون روز بد نبینه،داداشی رفت فوتبال بازی کنه😰منم تنهایی شروع کردم به درست کردن،اومدم دو بسته ماکارونی و تکه تکه کردم، یه ذره ملات درست کردم، ماکارونیو انداختم تو آب بجوشه یادم نیس حالا آب جوش اومده بود یا سرد بود. بعد یکم که نرم شد آبکش کردم و آب سرد نریختم روش😥. بعد ماکارونی و ریختم تو قابلمه و ملاتم روش😖هر چقد قاطی میکردم ملات به همه ی ماکارونی نمیرسید😐😖 گذاشتم دم بکشه،انقد زیرشو کم کرده بودم اصن دم نکشید🙄😔 موقع شام داداشم اومد گفتم بیا ببین چیکار کردم😥در قابلمه ی بزرگو که برداشتیم، دم نکشیده بود که هیچ. سفید بود رنگ نداشت😰😐بهم چسبیده بود ماکارونی🤕🤕😥😥داداشم اومد رب و خشک خشک زد بهش یکم رنگ بگیره😂نشد که نشد، آخرش بردیم سر سفره هیشکی نخورد فقط منو داداشم یکمی خوردیم🤕😂😂عمو و پسر عمومم اونجا بودن.پنیر گذاشته بودیم بخورن🤕🤕😰😰😂😂😂من دوست نداشتم یاد بگیرم واسه همین این بلا ها سرم میومد🙄🤕😂خلاصه یه قابلمه ماکارونیو ریختم دور🤕

گاهی اوقات پیش اومده که دستور یه کیک جدید رو امتحان کردیم اما با شکست مواجه شدیم در این جور مواقع من تنها کاری که می کردم غصه خوردن بود تا اینکه یه ایده ی جالب به ذهنم رسید در ادامه با این ایده همراه باشید.🤐😂🤭 @s131a۱۴۰۱/۱۰/۲۴

#سرآشپز_طلاییکیفیت خامه های قنادی را هرروز تغییر میدن.چقدر اذیت شدم😣 با ریختن رنگ شل شد و رنگ دلخواهمو نداد😐آخرشم برای ماسوره زدن مجبور شدم با پودر خامه ادامه بدم. باز خدا این درست کنندگان پودر خامه رو خیر بده آبرومو خریدن😁آخرسر دیگه حوصله نداشتم دور کارو تمیز کنم.شما به بزرگی خودتون ببخشید😆

#سفره_یلدا#سفره_آرایی#میوه_آرایی

#یلدابا تاخیر یلدای همه دوستان عزیز مبارک به امید روزای پر از سلامتی و خوشی و دورهمی 🙏🏻😜انشالله همیشه حال دلتون خوب باشه 🤗با ارزوی بهترینا در کنار عزیزترینا 🌹

🍂پاییز ای فصل هزار رنگ و زیبا ،رفتنت به خیر…سفرت بی خطر سلام بر زمستان ❄️ زیبا .ان شاالله خونه دل تک تکتون گرم و سفره هاتون پر برکت زمستان شادی در پیش رو داشته باشید دوستان و همراهان نازنینم 🌺🎋🎊🎋🌺#چالش_یلدایی

#سرآشپز_طلایی#قصه_یلداسلام دوستان چندسال پیش دخترم وقتی کوچیک بود ازصبح که مشغول تدارکات یلدایی بودم با اینکه کوچیک بودولی کمکم میکردذوق کرده بودوبه قول خودش جشن بگیریم خلاصه تمام کاراموکه کردم ومیزچیدم شب که شدداشتیم عکس میگرفتیم یهودیدم چشماشو بسته اول فک کردم خوابش میاد گفتم حالانه بعدبخواب هیچی نمیگفت بی حال شده بودوداغ داغ بود توبغلم آروم هیچی نمیگفت تازه فهمیدیم دخمل مریض شده و بیمارستان و... تا نزدیکای صبح یلدامون اونجاگذروندیم.حالاهرساله قبل ازشب یلدابهش میگیم اگه میخوای مریض بشی دیگه تدارک نبینیم 😄هرسال هم شب یلدامیره عکساش نگاه میکنه میگه چراحالم بدشدیلدام خراب شد😂