#خورش_انار_بادمجان#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتییکی از غذاهای قدیمی مردم شیراز و استان فارس برای روزهای زمستانخورش انار بادمجان است . هرچند این غذا رو به خطه شمال ربط میدهند و جزو غذاهای شمالی میدانند ولی مردم فارس هم به طور ویژه ای به پختن خورش انار بادمجان می پردازند

#خورش_قلیه_ترش#غذای_سنتی#قلیه_لرستانی_مخصوصقلیه ترش یکی از خورش های بسیار خوشمزه و سنتی لرستانی است که طرفداران زیادی هم داره.

#مسمای_انار_بادمجان#شب_چله#یلدامسمای انار بادمجان یا خورشت انار بادمجان یکی از غذاهای تهرانی‌های قدیمی برای شام شب یلدا است، هر چند این غذای ایرانی را بیشتر به خطه شمال ربط می‌دهند و می‌گویند جزو غذاهای شمالی با بادمجان و انار و جزو انواع غذا با رب انار و از انواع غذا با آب انار است، ولی تهرانی‌ها در این شب به‌طور ویژه‌ای به پختن خورش لذیذ انار و بادمجان می‌پردازند و یک غذای مجلسی با انار می‌پزند.

#خورش_تره_کردی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتیخورش تره یکی از خورش های خوشمزه و سنتی ایرانیه که شباهت زیادی به قورمه سبزی داره.این خورش متعلق به استان کردستان است و از غذاهای مجلسی و محبوب کردی محسوب میشه.

انار چقدر زیباست و درواقع گوهر میوه‌ها میشه نامگذاری کرد. انار یک میوه گرد شکل با پوست قرمز و صدها دانه ی آبداره که شبیه یاقوت هستند.انار که در زبان آذری نار و در انگلیسی پومگرنیت گفته میشه میوه بومی ایران هست که انواع مختلفی از انار رو میشه در روستاها و شهرهای مختلف ایران دید. مثلن انار ساوه دانه‌های شیرین با پوست نازک داره – انار قم دانه‌های درشت و ترشی داره– انار خراسان دانه‌های سفید و شیرینی داره آمار انار یزد با دانه‌های سفید و صورتی شیرین‌تر از انار خراسانی هست. نوع دیگر این میوه- انار سیاه هست که شاید خیلی از ما- اصلن تا حالا در موردش نشنیده باشیم – این نوع اناردرمان چندین نوع بیماری هست. ایران یکی از بزرگترین تولید کنندکان انار در جهان هست. جشنواره سالانه انار در پاییزدر بسیاری از روستاها و شهرهای ایران برگزار میشه. در آشپزی ایرانی از انار این میوه زیبا– به روش‌های گوناگونی استفاده میشه: از پوست انار برای تهیه رنگ طبیعی استفاده میشه– ازخود دانه‌های انار برای تهیه آبمیوه – رب انار – لواشک سالاد– املت –خورش– سوپ – آش و– پلو استفاده میشه–میوه انار بیشتر از ۲۵۰۰ سال قبل به عنوان یکی از عناصر تزیینی در معماری و گچکاری ایران بکار برده میشد. این مقدمه کوتاه رو گفتم که برسم به املت انار . یک املت خاص – خوشرنگ مثل یاقوت و کاملن متفاوت . نوعی املت در شمال ایران در استان های گیلان و مازندران تهیه میشه که با پیاز و سیر هست و به مرغانه انار معروف میباشد. در بین آذری ها هم نوعی املت انار هست که با مقداری تفاوت از نوع املت گیلانی تهیه میشه.#املت#املت_انار#نیمرو_رنگی#نیمرو_سیاه#نیمرو#نیمرو_ابری#نیمرو_زیتونی

یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای سنتی کرمان است که با زیره تهیه میشهطبع غذا به دلیل داشتن زیره ، گرم است بنابراین برای پاییز و زمستانبسیار مفید است.#پلو_مرغ_کرمانی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتی

#خورش_آلو_تازه#غذای_ایرانیخورش آلو یکی از انواع خورش های سنتی و خوشمزه ایرانیه کهاینبار بر خلاف خورش های دیگه ایرانی که با آلوی خشک تهیه میشه تصمیم گرفتم با آلوی تازه درست کنم و فوق العاده خوشمزه بودخودم برای اولین بار این غذا رو درست کردم همسر و دخترم از این خورش خوششون اومداگه عاشق غذاهای ملس هستین پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید

#قلیه_مرغ#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتیقلیه مرغ یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که با رسپی های متنوعی درست میشه .کسانی که طعم ماهی و میگو دوست ندارند خورش قلیه مرغ بهترین گزینه است.یکی از خوشمزه ترین خورش های ایرانیه که طعم ترش و تند خاصی داره و عطر بینظیر سبزی اون فوق العاده ست 👌👌

خورش کرفسبارب انار

#سراشپز_طلایی#مرغ #خورش_فسنجون#گردو #رب_انار خورشت فسنجان یکی از خورش های اصیل ایرانی است که از مغز گردو ورب انار وگوشت مرغ یا قرمز تهیه میشود خاستگاه واصالت این خورشت به استان گیلان میرسد ولی به علت طعم خوشمزه وبی نظیر ان در اکثر شهر ها تهیه میشود ...

#مرغ_لواشکی#آشپزی_ایرانی#غذای_سنتییکی از غذاهای سنتی و خوشمزه گیلان است .مزه ملس داره و فوق العاده خوشمزه ست

#اسفناج_پهلو#آشپزی_ایرانی#غذای_شمالی

#سرآشپز_طلاییخورش آلو اسفناج یکی از انواع خورش های محبوب در میان ایرانیان است که با رسپی های متنوعی پخته می شود ، و من مثل همیشه با مرغ درست کردم .خورش آلو اسفناج جزو خورش‌های زمستانی و مجلسی است که اتفاقا برای درمان سریع بیماری‌های ویروسی فصل زمستان مثل آنفولانزا و سرماخوردگی بسیار مفید است چون سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند. #خورش

خورش لوبیا سبز یکی از انواع خورش‌های لذیذ و محبوب در ایران است. این خورش به دلیل مزه بسیار خوشمزه‌ای که دارد، طرفداران خاص خود را جذب می‌کند. علاوه بر طعم لذیذ، خورش لوبیا سبز به دلیل حضور سبزیجات مقوی مانند لوبیا سبز، برای سلامتی و بهبود بدن نیز بسیار مفید است

خورش قیمه آلو یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانیه که به روشهای مختلف تهیه میشه#خورش_قیمه_آلو

خورش قورمه سبزی یکی از انواع غذاهای اصیل ایرانی است که قدمت بسیار زیادی دارد. این خورش خوشمزه در شهرهای مختلف کشورمان با دستورها و مواد متنوعی تهیه می شود،وغذای بسیار مورد علاقه پدر عزیزم بود، روحش شاد برای شادی روح پدرم و پدران آسمانی سه صلوات بفرستید.#myFather'sfavoritefood#

#مالاوابیج_مرغ#آشپزی_ایرانی#غذای_شمالی_گیلانمالاوابیج یکی از انواع غذاهای ایرانی است که مربوط به استان گیلانمی باشد و عطر و طعم بی‌نظیری داردحتما امتحانش کنید خیلی خوشمزه ست 😋

#خورش_مرغ_گوجه_شمالی#آشپزی_ایرانی#کوک_اسنپبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی صفورا جان@safura_dabiri

#سرآشپز_طلایی#نهایی#خورش_ناردون#خورش_انار#خورشسلام دوستان گل و گلاب 🌹😍امروز براتون یه خورش خوشمزه 😋 آوردمخورش ناردون خوشرنگ و دلبر 😋😋😋تا انار تموم نشده این خورش رو درست کنید و از طعمش لذت ببرید 🥰طعم این خورش به ترشی یا شیرینی رب انار و دونه های انار بستگی داره .

مرغ ناردونی یا خورش ناردون یکی از غذاهای لذیذ محلی شمالی است که با شروع فصل انار بیشتر طبخ میشود، در تمام ماه‌های سال می‌توانید مشتری‌اش باشید. اگه انار رو تو فصلش تهیه کنید و در فریزر نگهداری کنید.در واقع مرغ ناردون، یکی از غذاهای محلی استان مازندران است که بیشتر به غذای شب یلدای شمالی معروف است.خیلی خوشمزه و لذیذه من که عاشق غذاهای ترشم😋دلتون نخواد جاتون سبز#مرغ_ناردونی#انار_بیج#خورشت_شمالی#مرغ_ناردونی_مازندرانی#خورشت_یلدایی

قلیه بادمجان از خوشمزه ترین غذاهای سنتی ایران است که در شمالکشور و گرمسار به روش های مختلفی و رسپی های گوناگون تهیه میشهطعم و مزه این غذا فوق العاده ست 👌😋 و به همراه نان سرو میشوداین غذا برای افراد گیاهخوار یا وگان بسیار مناسب است 😊اگه دنبال یه غذای ساده و خوشمزه و اقتصادی هستین حتما این قلیهبادمجان رو امتحان کنید ☺️

خورش فِسِنجان یا فَسوجن یکی از خورش‌های اصیل ایرانی و پیشینه آن مربوط به گیلان است. در پخت این خورش از مغز گردو و رب انار ترش استفاده میشود اما آرد مغز پسته، یا بادم، رب انار ترش و شیرین و رب آلوچه ترش هم به دلخواه به همراه قطعات کوچک گوشت مرغ یا گوشت قرمز استفاده می‌شود و با پلو مصرف می‌شود

خورش نار قورماسی یا قورمه ی انار یک خورش آذری هست که با گوشت مرغ- شاه بلوط و دانه انار درست میشه. نار در زبان آذری همان انار خودمان هست. خورش نار قورمه شاید کمی شبیه به خورش ناردون گیلانی هم باشه با این تفاوت که در خورش ناردون گیلانی بجای شاه بلوط از آلو استفاده میشه ولی باقی مواد خیلی بهم شباهت دارند.شاه بلوط که شبیه فندق هست دارای طعم و مزه ی شیرین ملایمیه ودانه های انار هم مثل سنگ های یاقوت - زیبایی و رنگ و طعم خاصی به این خورش لذیذ میدندر فصل پاییز که زمان انار و شاه بلوط هست میشه این خورش خوشمزه رودرست کرد.#خورش#خورش_انار#خورش_نار_قور_ماسی#خورش_ناردون#خورش_شاه_بلوط

خورش شوید باقالی یکی از انواع خورش‌های ایرانی است که از ترکیب شوید، پیاز، سیر، گوشت و باقالی تهیه می‌شود و طعم بی‌نظیری دارد. معمولا باقالی همراه با برنج تهیه می‌شود، ولی شما می‌توانید با باقالی یک خورش خوشمزه درست کنید که بسیار هیجان‌انگیز است.ممنون از دوست عزیزم @marmar1360 بابت به اشتراک گذاشتن این دستور ❤️

خورش فسنجان از خورش های سنتی و پرطرفدار استانهای شمالی کشور( گیلان و مازندران) است..این خورش رو در شهرها و استانهای دیگه با گوشت قرمز و قلقلی هم درست میکنن ولی تو گیلان اغلب با گوشته مرغ از جمله غاز و اردک درست میکنن که طعم و مزه ی فوق العاده ای بهش میده و اغلب داخل گمج درست میکنن.فسنجونو همینطور باید داخل دیگ و تزیین نشده عکس گرفت...😁🙏🏽🌹#خورش#خورش_فسنجان#شمال#گیلان#سرآشپزطلایی

خورش یا خورشت مرغ افشاری مجلسی یکی از آن غذا‌هایی است که از قدیم الایام در مراسمات پذیرایی از مهمانان سرو می‌شود.خورش مرغ افشاری در واقع همان چلو مرغ مجلسی است که طرز تهیه آن به عنوان یک مرغ خوشمزه برای مهمان و سرو در کنار انواع پلو و برنج بسیار مناسب است.#خورشت_مرغ_افشاری#مرغ#قیسی#شیر_نارگیل

نمیدونم تا حالا خورش خیار رو امتحان کردید یا نه؟ اگر نه باید بدونید که یکی از غذاهای محلی استان گیلان هست یک خورشت بدون گوشت و خیلی خوشمزه که خیلی کم در موردش گفته شده و بنظردر حال فراموشی هست.این خورش بدون گوشت غذای مناسبی برای گیاهخواران هم هست که با خیار و یا خیار چنبر و سبزیجات معطری مثل نعنا- گشنیز و جعفری- و سبزی چوچاق رب انار و گردو تهیه میشه ( اگر سبزی محلی چوچاق ) باشه که خیلی بهتره.#غذای_شمالی#غذای_گیاهی#خیار#غذای_برنجی

خورش دهقانی، یکی از انواع غذاهائی بود که برای خسرو پرویز (دوره ساسانیان) تهیه می شد و آن عبارت بود از گوشت گوسفند نمکسوز و نارسوز (گوشتی که در رب انار بخوابانند) و دانه انار پخته.آرتورکریستین سن در کتاب ایران در زمان ساسانیان، یکی از غذاهای مورد علاقه خسرو پرویز را بدین شرح توضیح می دهد.#نهایی#سرآشپز_طلایی

#جشن_کوکپدی#انار#املتبا تشکر از دوست عزیزم @goli_pazz

با تشکر از بانوی عزیز 🌺 @cookfood1400 🌺 بابت این خورش خوشمزه