ته دیگ چوب شور (چالش مهارتهای آشپزی ۷ تهدیگ)
نیره اعظم زنجانی @zanjani
این تهدیگ بیشتر از سیب زمینی در منزل ما طرفدار داره
برای تهیه تهدیگ خوب نکته اول روغن زیاد و کاملا داغ می باشد حتی اگر از قابلمه نچسب هم استفاده نکنید مشکلی برای بر گرداندن آن نخواهید داشت.
نکته بعدی اینکه اگر کف قابلمه تان نازک باشه حتما از شعله پخش کن استفاده کنید که تهدیگ نسوزد.
ته دیگ چوب شور (چالش مهارتهای آشپزی ۷ تهدیگ)
این تهدیگ بیشتر از سیب زمینی در منزل ما طرفدار داره
برای تهیه تهدیگ خوب نکته اول روغن زیاد و کاملا داغ می باشد حتی اگر از قابلمه نچسب هم استفاده نکنید مشکلی برای بر گرداندن آن نخواهید داشت.
نکته بعدی اینکه اگر کف قابلمه تان نازک باشه حتما از شعله پخش کن استفاده کنید که تهدیگ نسوزد.
مراحل تهیه
- 1
برنج را دو سه ساعت قبل خیس کنید و نمک بریزید. سپس در قابلمه ای مناسب حجم برنج آب را جوش بیاورید و سپس برنج را داخل آب جوش بریزید و با حرارت بالا و بدون گذاشتن در قابلمه بگذارید به جوش بیاید بسته به نوع برنج وقتی برنج کمی شکفته شد و قد کشید و زیر دندان نرم شده بود داخل آبکش بریزید و کمی آب گرم روی آن بدهید.
- 2
برای تهدیگ خوب و خوشمزه معمولا باید کف قابلمه روغن بیشتری ریخت و بگذارید هم کاملا گرم شود سپس چوب شورها را بسته به سلیقه تان بچینید و سپس برنج آبکش شده را روی آن بریزید
- 3
چند دقیقه اول شعله را زیاد کنید تا برنج به تهدیگ بچسبد سپس شعله را کم کنید تا به آرامی دم بکشد بعد از اینکه بخار داد کمی کره آب شده یا روغن روی برنج بریزید اگر کف قابلمه تان نازک است حتما از شعله پخش کن استفاده کنید.
- 4
دستورهای ضمیمه شده
کارشناس سالاد و غذاهای سریعنویسنده کتاب شصت بشقاب سلامتی.آموزش شصت نوع سالاد.دارای مدرک شیرینی پزی درجه یک و دو از سازمان فنی حرفه ای و مدرک باریستا مقدماتیاینستا @nayerzanjani
بیشتر دستورهای مشابه
-
تهدیگ چوب شور😋
نکات مهم و مهارتهای پایه ای در پخت تهدیگ😋😋یه تهدیگ خوشمزه و دلبر با چوب شور😋😋برای برنج و ماکارونی میتونید ته دیگ های خوشمزه و متنوع بذارید و باید کف قابلمه به مقدار کافی روغن بریزید که خشک نشه و حرارت رو بعد از چند دقیقه کم کنید که ته دیگ نسوزه. زردچوبه و زعفران هم تهدیگو خوشرنگ تر میکنه.#تهدیگ#ته_دیگ#چوب_شور
-
-
-
تهدیگ چوب شور
بسم الله الرحمن الرحیم⚘⚘⚘یه تهدیگ خوشمزه ومتفاوت و جذاب مخصوصا برای بچه ها😋😋با تشکر از دوست عزیزم@behnaz_seyfiii🙏🙏⚘⚘⚘#تهدیگ#چالش_مهارت_های_پایه_ای_تهدیگپنج شنبه شش بهمن ماه هزار و چهار صد و یک
-
ته دیگ چوب شور
سلاممم🙆🙆✨الهی...🙏🕊در این صبح معنوی🕊بی نیاز کن کسی را که بدرگاهت نیازمنده✨امیدوار کن کسی را که به آستانت ناامید است🕊بگیر دستانی که اکنون بسوی تو بلند است✨مستجاب کن امروز دعای کسی🕊که با اشکهایش تو را صدا میزند✨پروردگارا...🙏در ظهور مهدی موعود عج تعجیل بفرما🙏آمیـــن یا حیّ یا قیّوم🙏ای زنده ، ای پاینده 🙏شهادت مظلومانه امام هادی تسلیت♥ما برخلاف خیلیا که عاشق تهدیگ هستند. خیلی عجیبه که ما نیستیم بخاطر همین همیشه بجای تهدیگ کف قابلمه یه سینی استیل میذارم.که برنجم تهدیگی نمیشهولی دوست داشتم یبار چوب شور امتحان کنم که چالش بهونه خوبی شد..ولی به نظرم چوب شور فقط ظاهر قشنگی داره اصلا قابل قیاس باتهدیگ نون و سیب زمینی نیست..البته باید تعدادچوب شورا بیشتر بود چون چوب شورا شکسته بودن کم گذاشتم.#تهدیگ_چوب شور#مهارتهای_پایه_آشپزی_7
-
تهدیگ چوب شور کنجدی🥰
صبح یعنی یک سلام ناب نابصبح یعنی دست دادن با آفتابصبح یعنی عطر خوب رازقیصبح یعنی حس خوب عاشقی🥰رسیدیم به وسط زمستون، روزتون بخیر😉🥰❤مرسی از دوست گل کوکپدی؛@goli_pazz#کوک_اسنپ#تهدیگ_چوب_شور_کنجدی#تهدیگ_چوب_شور#تهدیگ
-
ته دیگ چوب شور
🌹💖﷽💖🌹💚امام موسی الکاظم علیه السلام: رجب نام نهرى است در بهشت از شير سفيدتر و از عسل شيرينتر هركس يك روز از ماه رجب را روزه بگيرد خداوند از آن نهر به او مى نوشاند.📗من لا يحضره الفقيه، ج 2 ، ص 92 ، ح 1821࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با تشکر دوست خوب و نازنینم بنفشه بانوی گل @Banafshe9094 💐💐💐
-
-
تهدیگ نان سنگک (چالش مهارتهای پایه ای آشپزی ۷ -تهدیگ)
واااای چه تهدیگینان سنگک با وجود اینکه کلفت است ولی یک تهدیگ جذاب و عالیه.
-
-
ته دیگ نان لواش کنجدی
ته دیگ ترد و خوشمزه چیپسی با نان لواش و کنجد یکی از تهدیگ های مورد علاقه من😋برای تهیه ته دیگ مهم‌ترین نکته این است که قابلمه ای که استفاده می کنید نچسب باشد تا ته دیگ خوب و یکدستی داشته باشید. پس از آماده شدن پلو نیز باید کمی صبر کنید تا انتهای قابلمه خنک شود و ته دیگ به راحتی جدا شود.#ته_دیگ_نان_لواش#تهدیک#ته_دیگ#برنج_با_تهدیگ_نان_لواش#نان_لواش#ته_دیگ_کنجدی
-
ته دیگ ماستی
#تهدیگاگه عاشق ته دیگینو ونمیخواین تخم مرغ بریزین مثل ته چین این عالیه ولی قابلمه تون باید نچسب باشه
-
ته دیگ ته چینی(زعفرانی)
برای داشتن یه ته دیگ عالی و خوب همون‌طور که بقیه دوستان گفتن بهتره از قابلمه نچسب استفاده بشه، البته من تو قابلمه روحی هم ته دیگ هام خوب میشه ،فقط نکته آش اینه که روغن بیشتری بریزید و بذارید خوب داغ بشه بعد ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید، معمولا ته دیگ ته چینی مناسب خورشت مرغ و قیمه هست و برای قرمه سبزی ته دیگ نان و سیب زمینی مناسب تره ولی از اونجا که همسر بنده عشق ته دیگ ته چینی هستن خورشت همراهش زیاد براش مهم نیست 😅کف قابلمه من ۲۰سانت بود و اندازه مواد رو بر همین اساس نوشتم
-
کته با ته دیگ سیب زمینی و چوب شور
من برنج رو اکثر مواقع کته میزارم و براش ته دیگ های مختلفی میزارم که خیلی هم راحته پس برای ته دیگ داشتن لازم نیست حتما برنج رو آبکش کنیدو از بین این ته دیگ ها چوب شور یه چیز متفاوته و خیلی خیلی خوشمزه اس،اگه تا حالا امتحان نکردید پیشنهاد میکنم حتما تست کنید عاااشقش میشید⚘#سرآشپز_طلایی
-
مهارتهای پایه ای آشپزی(ته دیگ سیب زمینی رنده شده)
هر ایرانی یک طرفدار تهدیگ؛ کم‌تر کسی را می‌توان پیدا کرد که علاقه‌ای به تهدیگ نداشته باشد و در دعوای بین اعضای خانواده برای رسیدن به تهدیگ نقشی نداشته باشه😂ته دیگ انواع مختلفی دارد و می توانید در مدل و طعم های زیادی آماده شود مثل نان،سیب زمینی،کاهو،کدو،لبو،بادمجان،پیاز،چوب شور،کتف و بال مرغ،خمیر،کنجد،مغز تخمه و....که طرز تهیه همه اونها کم و بیش مانند هم هست ،تنها نکته طلایی برای داشتن یک تهدیگ خوب حرارت ملایم و یکنواخت و قابلمه نچسب با کفه ضخیمه
-
تهدیگ لوبیا پلو
برای اینکه تهدیگمون نسوزه باید روغن کافی بریزیم ته قابلمه و زیرش شعله پخش کن بذاریم برای دمکردن برنج یکم میذاریم برنجمون بخار کنه بعد آتیش زیرشو ملایم میکنیم و میذارمش خوب دم بکشه و یه تهدیگ خوشمزه دربیاد تهدیگ چون زود سیر میکنه نباید آخر غذا بخوریمش میتونیم همراه غذا سروش کنیم
-
-
ته دیگ زعفرانی
سلام به همگی نکات مهمی که در پخت ته دیگ باید رعایت بشه اول اینکه اگه قابلمه نچسب و بدون خط و خش باشه ته دیگتون سالم در میاد ،دوم اینکه برای پخت یه ته دیگ طلایی از شعله پخش روی گاز استفاده کنید تا دیگتون یکدست طلایی و برشته بشه شعله زیاد گاز باعث میشه ته دیگ تیره بشه یا بسوزه هرچی ته دیگ بیشتر رو گاز باشه سفت میشه سعی کنید همون لحظه که غذا آماده میشه سرو کنید تا ته دیگتون سفت نشه .#مهارتهای_پایه_ای #نکات_پخت_ته_دیگ #ته_دیگ
-
-
شیرینی نخودچی
این شیرینی رو میتونید در قابلمه نچسب با شعله پخش کن، با شعله کم و با دم کنی روی اجاق گاز هم درست کنید 🏵#شیرینی#شیرینی_نخودچی#شیرینی_نخودی#شیرینی_عید#سرآشپز_طلایی#بدون_فر -
تهدیگ برنج ساده
ساده ترین روش تهدیگ درست کردن😘💚فقط کافیه برنج آبکش شده داشته باشید و کمی زعفران ،اگه زعفران هم ندارید مشکلی نیست کمی زردچوبه استفاده کنید جای زعفران 😘#تهدیگ#تهدیگ_ساده#تهدیگ_زعفرانی#تهدیگ_برنج_زعفرانی
-
تهدیگ چوبشور
عید نزدیکه و بازار عید دیدنی و مهمونیا داغه داغه. اگه میخواین یه سفره قشنگ با حداقل امکانات داشته باشید حتما این پست ببینید. فقط یکم خلاقیت لازم داریم. با این ته دیگ میتونیم جلوه خوب و قشنگی به سفره های مهمونیمون بدیم.#جشنواره_نوروزی#مدال_نقره#ته_دیگ#تهدیگ#تهدیگ_چوبشور#تهدیگ_چوب_شور
-
ته دیگ زعفرونی ترد و خوشمزه
دقت کنید قابلمه نچسب باشه که ته دیگ سالم دربیاد و نچسبه به قابلمه 😍
-
تهدیگ تخمه آفتابگردان
وای خدای من حالا که چند روزه چالش تهدیگ هستتهدیگ های من ادا درمیارن ناز میکنند 😅😂تهدیگ برنج تهدیگ سیب زمینی تهدیگ کنجدی تهدیگ پیاز همشون به فنا رفتند🥺🤣حالا چالش به کنار دلمون واسه تهدیگ تنگ شده🤭🤪بعد چند روز تهدیگ نخوردن بالاخره امروز تهدیگ تخمه آفتابگردونم خوب دراومد🤗 پنج تا صلوات نذر کردم❤ فوت کردم دور قابلمه 😂حالا اگه کسی ببینه فکر میکنه دارم جادو میکنم 😂🤣ممنون از دوست گرامی❤@Hamideh_cook#سرآشپز_طلایی#تهدیگ_تخمه_آفتابگردان
-
چوب شور شکلاتی
با هر چیز ساده و در دسترسی میتونیم یه اثر هنری و خوشمزه برای پذیرایی از مهمان ها و مراسمای مختلف داشته باشیم،این چوب شور شکلاتی هم یکی از اون خوشمزه های جذاب و چشم نوازه که هر جا باشه توجه ها رو به خودش جلب میکنه(مناسب،عصرونه،تولد،هدیه دادن به بچه ها و....)#چوب_شور_شکلاتی#دسر_شکلاتی#دسر_بیسکوییتی
-
-
تهدیگ سیب زمینی گلدار(چاش مهارتهای پایه ای آشپزی-۷ تهدیگ)
این هم یک تهدیگ خوشگلالبته مال من عجله ای بود خوشگل نشدمطمئنم شما با سلیقه ها ، شیک تر و زیباتر درست می کنید. -
-
ته چین مرغ ویژه
این دستور برای ۱۲ نفر شما میتونید نصف کنیدمن از تابه برای پخت ته چین استفاده کردمشعله پخش کن گذاشتم و ۲ ساعت باشعله کم گذاشتم بپزه
shiva -
چوب شور خانگی بهارپز
سلام سلام عزیزای من حال دلتون خوبه دوباره کروناشدت گرفته وماخونه نشین برای سرگرم کردن بچه هابهترین راه درست کردن همچین خوشمزه هایی هست که بتونه اوناروخوشحال کنه وسالمم هست تازه کمکتون هم میکنن وسرگرم میشن ازاین بهتراخه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/16758718
نظرات (43)