برای تهدیگ ها طبق تجربه ی من بهترین ظرف ، استفاده از قابلمه های تفلون هست.
برای اینکه تهدیگ خوش رنگ و تردی داشته باشید در ریختن روغن خسیس نباشیدو کمی دست و دلبازانه و به اندازه ی کافی روغن بریزید.
قابلمه ی حاوی روغن را روی حرارت ملایم گذاشته و روغن را گرم کنید،بعد تهدیگ مورد نظرتون را قرار بدید و برنج را روی آن بریزید.

تهدیگ سیب زمینی کنجدی علاوه بر خوشمزگی و لذیذ بودنش ، به دلیل کنجد مقوی تر میشه

برنج را آبکش کرده و یا مثله من به صورت کته استفاده کنید
من برنج خیس خورده را روی حرارت گذاشته و آبش که داره تموم میشه خاموش می کنم

سیب زمینی را پوست گرفته و ورقه کنید، برش‌هاتون از نیم سانت کمی بیشتر و از یک سانت کمتر باشه
بعد مقداری نمک بپاشید

علت نرم شدن ته دیگ سیب زمینی؛
⭕️نباید تا روغن داغ نشده سیب زمینی ها رو ته قابلمه بچینید.
⭕️بعد از ته دیگ انداختن دور غذا آب نریزید.
⭕️شعله زیر غذا رو خیلی کم نکنید.
⭕️زیر غذا رو خیلی زود خاموش نکنید.
⭕️اگر که می خواهید برنج را قالبی در بیارید
پس از ریختن برنج
کمی با پشت قاشق آنرا فشرده کنید و بعد دم بگذارید