ابتدای کار تمام مواد را بیرون یخچال گذاشته تا به دمای محیط برسد سپس سفیده و زرده رو جدا میکنیم سفیده ها رو با همزن می‌زنیم تا پوک و فرم گرفته شود بعد زرده و شکر وانیل رو با هم مخلوط وچند دقیقه همزده تا کشدار و کرمی شودو بعد آب جوش میریزیم سریع هم می‌زنیم تا تخم مرغ ها پخته نشه حالا آرد بکینگ پودر را که ازقبل سه الک شده است در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم سفید ها را هم آرام اضافه میکنیم خیلی یواش به صورت دورانی هم می‌زنیم تا پفش نخوابه ته قوطی را کاغذ روغنی گداشته ومواد را در

قوطی رب میریزیم ویکی تا سه بار روی زمین کوبیده تا حباب آن خالی شود و در فری که از قبل گرم شد با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ تا ۴۵ پخت کنید وبعداز پخت کمی که خنک شد آرام از قوطی جدا کنید بافت این مینی کیک اسفنجی و فوق العاده است هر طوری که دوست داشتین تزئین کنید میتونید خامه کشی هم کنید

👈نکته:حتما لبه های قوطی را صاف کنید تا بعد مشکل نداشته باشه