شربت بار(شهد داخل شیرینی و کیک)بدون شکرک
ساده و سریع و کاربردی
شربت بار برای خوشرنگی و نرم شدن کیک و شیرینی استفاده میشه. وقتی کیک یا شیرینی ما در تایم مشخص به پخت کامل رسیده باشه رنگ میگیره و باعث میشه دیگه بیش از حد تو فر نمونه،اما اگه شربت بار نریزین باید تایم بیشتری در فر بمونه تا کمی طلایی شه و بعد خارج کنیم و همین امر باعث میشه کیکمون خشک بشه.
#شربت_بار
شربت بار(شهد داخل شیرینی و کیک)بدون شکرک
ساده و سریع و کاربردی
شربت بار برای خوشرنگی و نرم شدن کیک و شیرینی استفاده میشه. وقتی کیک یا شیرینی ما در تایم مشخص به پخت کامل رسیده باشه رنگ میگیره و باعث میشه دیگه بیش از حد تو فر نمونه،اما اگه شربت بار نریزین باید تایم بیشتری در فر بمونه تا کمی طلایی شه و بعد خارج کنیم و همین امر باعث میشه کیکمون خشک بشه.
#شربت_بار
مراحل تهیه
- 1
آب،شکر و جوهرلیمو رو می ریزیم داخل قابلمه کوچیک و کمی با همزن دستی هم میزنیم تا مخلوط بشن.میذاریم روی گاز با شعله زیاد تا جوش بیاد.
- 2
وقتی که شروع به جوشیدن کرد زیر گاز رو کم میکنیم و اجازه میدیم 10 دقیقه با شعله کم بجوشه و تامام. شربت بار ما آمادست.
- 3
وقتی سرد شد منتقل میکنیم به ظرف درب بسته.4 ماه ماندگاری در دمای محیط رو داره،بدون نیاز به یخچال.
⭐️این شربت بار،داخل خمیر کیک و شیرینی اضافه میشه و برای همین اصلا نیازی به زعفران؛گلاب؛ هل؛ گلوکز نداره.این موارد واسه موقعی استفاده میشه که از شربت بار بخوایم برای روی شیرینی استفاده کنیم مثل زولبیا و بامیه و زبان و دانمارکی.
- 4
⭐️برای درست کردن شربت بار حتما از جوهرلیمو استفاده کنید تا شربت شکرک نزنه و عمر شربت بیشتر بشه.
میشه به جاش آبلیمو بریزید ،به شرطی که زود استفاده و تمام بشه.
- 5
⭐️ برای هر ۴ تخم مرغ یک قاشق غذاخوری شربت بار داخل کیک استفاده میشه.
⭐️ از شربت بار میتونید برای رطوبتی کردن کیک در هنگام جفتسازی و فیلینگ کیک هم استفاده کنید.
دستورهای مشابه
-
شربت بار
#سرآشپز_طلایی #شربت_بار #زولبیاوبامیهشربت بار مخصوص کیک شربتی و انواع شیرینی هایی مثل زولبیا و بامیه
-
-
شربت بار (شهد زولبیا و بامیه) بدون شکرک، با تمام نکات
شربت بار زعفرانی مورد استفاده در زولبیا و بامیه و شیرینی ها و کیکها(مثل کیک اسفنجی)با روش قنادی#شربت_بار_زعفرانی#شهد_زولبیا#شهد_بامیه#شهد_گوشفیل
-
شربت بار
#شربت_بارشربت بار نوعی شربت غلیظ و مخصوص شیرینیه که استفاده های مختلفی داره از جمله، مرطوب کردن کیک اسفنجی ، گز، آبنبات ، باقلوا،زولبیا، بامیه و گوش فیل... که برای هر کدام از این موارد غلظت هایمتفاوتی داره .
-
-
شربت بار با تمام نکات
#شربت #شربت_بار #ماه_رمضان 🌙 #دسر_رمضان #شیرینی #شیرینی_رمضان #سرآشپز_طلایی #اردیبهشت1401
-
شربت بار
این شربت بار خیلی غلیظه ماندگاری بالایی داره اصلا شکرک نمیزنه ،نیاز به یخچال هم نداره و مناسب استفاده در داخل شیرینی و کیک و سایر شربتهاست ،حتما باید از گلوگز بازاری در اون استفاده کنید ،گلوگز خانگی مناسب نیست و زیادی شیرینش میکنه#سوپر_آشپز#شربت
-
شربت بار
غلظت شربت بار برای مصارف مختلف متفاوت می باشد.بعنوان مثال شربت بار به منظور استفاده در حلوا اصلاً نیازی به قوام آمدن ندارد چون اگر به حد قوام برسد ، داخل حلوا خیلی زود شکرک میزند.اما برای شیرینی هایی مثل زولبیا ، بامیه و یا شیرینی دانمارکی شربت بار به قوام بیشتری نیاز دارد.همین جا یه نکته کلیدی بگم : دوستان توجه داشته باشید جوهر لیمو که برای جلوگیری از شکرک زدن شربت هست ، ترشی زیاد و بوی بسیار تندی داره که اگر در مصرف اون دقت نکنید ، شربت و شیرینی شما دیگه قابل استفاده نیست . من خودم به شخصه بوی جوهر لیمو را نمی پسندم ، بخاطر همین از آبلیمو استفاده کردم .#شربت_بار#شربت_بامیه#شربت_زولبیا#شربت_کیک#شربت_شیرینی#شربت_حلوا
-
-
شربت بار
شربت بار استفاده های مختلفی دارد از جمله: مرطوب کردن کیک اسفنجی، تهیه زولبیا، بامیه، گوش فیل، گز و آبنبات و ... که برای هر کدام از این موارد، “شربت بار” غلظت های متفاوتی دارد.با تشکر از دوست هنرمندم مژگان آژیر عزیز♥️#شربت_بار
Somi Bano -
شربت بار (برای بامیه..)
غلظت شربت بار خیلی مهمه که موقع سرد بودن عین عسل روان باشه✅#سرآشپز_طلایی#شربت_بار#ماه_رمضان
-
-
-
شربت بار
همسر جان شیرینی زبون (زبون درسته 😆) خرید ولی شهدش کم بودمنم خودم براش شهد درست کردم 😎#شربت_بار #شهد_شیرینی_پزی
-
شربت بار با شیرینی مناسب
میدونم که میدونین شربت بار در تهیه زولبیا و بامیه استفاده میشه اما کاربردهای دیگه هم داره،مثلا در کیک باقلوا و در نوشیدنی‌های خنک تابستونی میتونین استفاده کنین.با این دستور یه شربت بار با شیرینی مناسب آماده میکنین،چون اصولی درست شده اصلا شکرک نمیزنه و تا چندماه میتونین در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنین.#اولین_دستورم #دستور_طلایی #شربت_بار #شربت_بار_ککم‌شیرین #کیک_باقلوا #نوشیدنی_خنک
-
-
شربت بار
شربت بار برای مرطوب کردن کیک اسفنجی،تهیه زولبیاوبامیه،گوش فیل،گز،آبنبات و غیره ...استفاده میشودو برای هر کدام غلظت های متفاوتی دارد.#شربت_بار#شربت
-
شربت بار❤
❤متاهل و عاشق همسرم❤#سراشپز_طلایی#شربت#شربت_بار#زولبیا#بامیه🙏 لطفااقایون دنبال نکنن..ممنون🙏
-
شربت بار
شربت بار به شربتی گفته میشه که برای تهیه حلوا، شیرینی‌های مختلفی مثل باقلوا، زولبیا، بامیه و یا برای تر کردن کیک اسفنجی در دستورهای مختلف استفاده میشه... البته غلظت شربت بار بسته به کاربرد اون ممکنه تفاوت داشته باشه... مثلاً برای تهیه حلوا، نیازی نیست شربت بار به غلظت برسه ولی برای کاربردهای دیگر باید کمی غلیظ باشه... #سرآشپز_طلایی#شربت_بار
-
-
-
شربت بار 🥃
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#نوشیدنی_رمضان#افطاری#سحری#شربت#شربت_بار#دستورهای_پایه#خوشمزه#شربت_زعفران
-
-
-
شربت بار
درست کردن یک شربت بار خوب و عالی، پایه و اساس درست کردن زولبیا و بامیه ی عالیه...امیدوارم درست کنین و لذت ببرین😍😍#سرآشپز_طلایی
-
-
شربت بار
#شربت_باردر شیرینی پزی از شربت بار برای سُسِ زولبیا - بامیه، گوشفیل، باقلوا و به عنوان رنگ دهنده در رولت و نون خامه ای استفاده می شه. شربت بار از مخلوط کردن دو واحد شکر با یک واحد آب درست می شه. یک ماده ی اسیدی هم برای شکرک نزدن بهش اضافه می کنن. این ماده می تونه آبلیمو یا جوهر لیمو باشه. طعم دهنده ی شربت بار زعفرون، گلاب یا هِله. اگر شربت بار رو درست عمل بیارید هم شیرینیتون خوشمزه می شه، هم می تونید تو یخچال بدون شکرک زدن نگهش دارید و موقع شیرینی پزی در زمان صرفه جویی کنید. اما یکسری نکات داره که در کامنت اول براتون میزارم😘👇👇👇👇#شربت_بار#زولبیا#بامیه#زولبیا_بامیه#شهد#شربت#زولبیا_خونگی#بامیه_خونگی
-
شربت بار 👌🏻😍
کاش میدانستیم که زندگی...آنقدر هم ابدی نیستکه خوب بودن رابرای فردا بگذاريم...سلام مهربونا شب خوش ⚘⚘⚘اینم از دستور شربت بار من 😉😊 یه شربت بسیاار عاالی و کاربردی 👌🏻 من این شربت رو با سرچ توی کوکپد و اینترنت درست کردم و گزیده ای از دو دستور عاالی یکی از استاد عارف و دیگری از دوست عزیزم مریم جان هست ممنون گلم 🙏❤⚘ @M_1376شب خوش و خدانگهدارتون 🙌💝💐#شربت_بار#کوک_اسنپ
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)