آرد را سه بار الک میکنیم و کنار میذاریم.
بکینگ پودر و جوش شیرین را داخل ماست می‌ریزیم کمی هم می‌زنیم تا حجم ماست دو برابر بشه.
🌼این کار باعث می‌شود بافت شیرینی نرم بشه
پودر قند و کره ی به دمای محیط رسیده را با دور تند همزن ۵ دقیقه کامل میزنیم تا پوک بشه.(از زمان هم زدن کم نکنید، تا کیفیت بهتری بدست بیاد.)
بعد تخم مرغ و وانیل را به مخلوط پودر قند اضافه کرده و یک دقیقه با همزن میزنیم.
در ادامه ماست و بیکینگ پودر و جوش شیرین رو اضافه و یک دقیقه هم می زنیم

آرد رو طی سه مرحله اضافه میکنیم.
🌼 غلظت مواد نه خیلی سفت و نه خیلی شل هست.

روی مواد را می پوشونیم و در یخچال ده دقیقه استراحت میدیم. پس از این زمان مواد را داخل قیف ریخته داخل سینی فر که از قبل کاغذ روغنی انداختیم و کمی چرب کردیم اندازه ی گردو پایپ میکنیم.
🌼می توانید از ماسوره شکوفه یا ساده هم استفاده کنید.

بعد نوک انگشتمون رو چرب میکنیم و کمی قله ی شیرینی را صاف میکنیم، مقداری پودر نارگیل و تخم خرفه روی شیرینی می پاشیم.
و در فر یا توستر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه قرار میدیم.
🌼من داخل آون توستر با دمای ۱۵۰ بمدت ۱۵ دقیقه پختم.
🌼همین که زیر شیرینی کمی رنگ گرفت خارج کنید.
🌼هر چه قدر اندازه ی شیرینی ها کوچک تر باشه، مجلسی تر می شود.

گوارای وجود، سال خوبی داشته باشید 🤲❤❤