غذایی اصیل از بنه یا همان پسته کوهی. با طبع گرم و بسیار مقوی مناسب فصول سرد سال

#بنه#پسته وحشی

بازم نزدیک ماه رمضون شد و من به فکر درست کردن معجون های مقوی افتادم😍 این دفعه با بنه یا پسته کوهی که بسیار مقوی و مغذیه👌🏻👌🏻

بنه یا همون پسته کوهی بمب انرژیه مخصوص استان فارسه بخورین مشتری میشین

درخت بنه یا پسته کوهی از جنس پسته با نام علمی Pistacia Atlantica یکی از درختان بومی ایران است. درخت بنه در ارتفاعات رشته کوه زاگرس و مناطق کوهستانی در شرق کشور، به وفور یافت می‌شود.امروز زاگرس‌نشینان از میوه نارس و رسیده درخت بنه، روغن، مربا، ترشی و غذا‌های مختلفی تهیه می‌کنند. همچنین صمغ (سقز) یا شیره درخت بنه در موارد درمانی، صنعتی و تجاری بسیار کاربردی است. این صمغ حاوی خواص دارویی و درمانی فراوان است. یکی از معروف‌ترین کاربرد‌های صمغ درخت پسته کوهی در تولید آدامس، شکلات و خمیردندان و...از مهم‌ترین ترکیبات بنه شامل اسید‌های چرب غیر اشباع، توکوفرول‌ها، فیتواسترول، کاروتنوئید‌ها و فنول‌هاست. ازجمله مواد مغذی موجود در میوه پسته کوهی ویتامین‌های گروه A، E، B و D است.

#سبزینه#فصلی#سراشپز_طلاییعزیزانم بنه دانه درختی هستش که ازشیره ی درخت سقز درست می کنن که درمصارف داروییی ودرست کردن ادامس به کار می رهبنه درختی خود رو هستش که در کوه های اطراف شیراز سبز می شه که دانه ها همون میوه ی اون بسیار خوشمزه است وشیرازی ها باهاش شور .ترشی. یا غذاهای سنتی درست می کنن .حتی به صورت خام هم خورده می شه

بنه کوهی یا همان پسته کوهی که به پسته وحشی نیز معروف هست، میوه آن کلا دو نوع بوده که خواص آن از خود پسته بیشتر است. اولین نوع آن پسته کوهی پوست سخت بوده که پوست آن سفت و با دندان قابل شکستن نیست و برای درآوردن مغزش از دستگاه مخصوص بنه استفاده می شه. دومی پسته کوهی پوست نرم که پوست آن نازک و با دندان قابل شکستن و خوردن است. نوع پوست نرم آن همینجوری با پوست قابل خوردنه .که شما می تونید هر دو نوع پسته وحشی را آسیاب کرده و مصرف کنید.ازجمله مواد مغذی موجود در میوه پسته کوهی ویتامین‌های گروه A، E، B و D است.بَنِه یا پستهٔ کوهی، درختی از سردهٔ پسته است. بنه درختی دوپایه و دارای برگ‌های تک‌شانه‌ای با ۱ تا ۷ برگچه است. برگچه‌ها بیضی و تخم‌مرغی شکل و شکل میوه آن کروی به قطر حدوداً ۵ میلی‌متر است که ابتدا صورتی سپس قرمز و در زمان رسیدن کامل، پوشش میوه سبز رنگ می‌شود.در زبان کردی به آن بنِشت یا جاجگ می گویند.

بنه یا پسته کوهی، میوه ای است که درختش در مناطق کوهستانی شهر ما وجود دارد و ترشی اش بسیار خوشمزه است.

بنه یعنی دونه پسته که هنوز پسته نشده و صفت هست میتونید از لبنیاتی یا از روستا های که درخت بنه (یا همون پسته)رو دارن بخرید هم به صورت آماده میفروشن هم میتونید دانه رو بخرید و خودتون بکوبید (کلی خاصیت داره و طعم بی‌نظیری داره ) خود بنه چرب هست وسرشار از ویتامین حتما یک سرچ بکنید راجب بنه چون خواص زیادی داره نتونستم همه رو بنویسم

بنه یا پسته کوهیدرمان کم خونیتقویت دستگاه گوارش، دفع کرم های روده و معدهخاصیت ضد میکروبتسکین کمر درد، درد قولنج و عضلاتدرمان زخم های روی پوست، کاهش التهابات و زخم هادرمان اختلالات و نارسایی های کبددرمان سرفه، گرفتگی صدا و سرماخوردگیتقویت اعصابطبع پسته کوهی تازه، گرم و خشک است و خشک آن خیلی گرم و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی پسته کوهی عبارتند از:همانند خواص پسته، یکی از مهمترین خواص پسته کوهی درمان خانگی کم خونی است. به این منظور می‌توانید از آن در پخت غذاها استفاده کنید.عصاره پسته کوهی اثرات ضد میکروبی دارد و جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک است.عصاره تهیه شده از پسته کوهی مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج است.کمک به درمان اسهال ساده؛ از خواص پسته کوهی است. به این منظور استفاده از دم کرده پوست و برگ پسته کوهی توصیه می‌شود.از خواص پسته کوهی در طب سنتی متعادل کردن طبع بدن و رفع سردی مزاج است.استعمال ضماد تهیه شده از پسته کوهی برای درمان ورم‌ها و زخم‌های سخت مفید است.مصرف پسته کوهی ترک لب را معالجه و از شب کوری پیشگیری می‌کند.از دیگر خواصاین گیاه در طب سنتی استفاده از آن برای از بین بردن ماه‌گرفتگی پوست بدن و لکه بسیار مفید است و استفاده از روغن پسته کوهی بهترین درمان است.پسته کوهی به درمان تکرر ادرار و قطره قطره آمدن آن کمک می‌کند.روغن و میوه پسته وحشی پاک کننده اخلاط سینه و ریه می باشند.تقویت دستگاه گوارش یکی دیگر از خواص پسته کوهی میباشد.

بنه پودر شده رو عطاری ها میفروشند و طبع خیلی گرمی داره ،

-از دسته قاتق هاست-بنه یا پسته کوهی، عطاریها دارنش-میزان ترشیشو خودتون تنظیم کنید-نتونستین آسیاب کنین، با هاون بکوبین (مثل قدیمیا)

#چالش_بهاری#بنه_شکر_آبمیوه بهاریبنه کوهی طبع گرم و خشک دارد و دارای خواص درمانی مهمی می باشد. برای مثال، مصرف بنه به عنوان یک درمان سنتی برای برخی از بیماری ها مانند آسم، تب، عفونت های مجاری ادراری، نفخ، ناراحتی معده و سایر بیماری های گوارشی مفید است. در طب سنتی، برگ های بنه به عنوان یک درمان طبیعی برای بیماری های مختلف از جمله بیماری های قلبی، دیابت و عفونت ها استفاده می شود. همچنین، مصرف بنه به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان ها و عناصر ریزمغذی مهم مانند فسفر، پتاسیم، روی و مس، می تواند به بهبود عملکرد مغزی و سیستم ایمنی، افزایش توان ورزشی، و بهبود سلامت پوست و موها کمک کند.بنه یک منبع غنی از ویتامین‌های گروه به، مواد معدنی از جمله پتاسیم، کلسیم و فسفر، اسیدهای چرب ضروری، آنتی‌اکسیدان‌ها و فیتوشیمیکال‌ها مانند کاروتنوئیدها و فلاونوئیدها است. از جمله خواص درمانی بنه، می‌توان به کاهش التهابات بدن، کنترل قند خون، افزایش سلامت قلب و عروق، کاهش کلسترول، پیشگیری از سرطان و بهبود عملکرد گوارش اشاره کرد. از این‌رو، برای بهبود سلامتی و جلوگیری از بیماری‌های مختلف، می‌توانید از بنه به عنوان یکی از تغذیه‌های مفید استفاده کنید. مثلاً می‌توانید در تهیه دسر، شیرینی، آبمیوه، کنسرو و سالاد از میوه بنه(مغز بنه) استفاده کنید.

#سوپر_آشپز#ونوشکپسته کوهی یا بنه در طب سنتی «حبه‌الخضرا» نامیده می‌شود. این میوه کوچک طبع گرم و خشک دارد. به همین دلیل بیشتر در فصول سرد سال مصرف می‌شود. میوه درخت پسته کوهی به دلیل ترکیبات و ویتامین‌های مؤثری که دارد، برای درمان انواع بیماری‌ها به خصوص بیماری‌های التهابی مانند روماتوئید و درد‌های مفصلی مفید است. همچنین به عنوان مرهمی برای زخم به کار می‌رود. دانه این میوه روغنی ارگانیک و سرشار از اسید‌های آمینه مقوی است. بنه یا پسته کوهی سرشار از مواد مغذی و پر انرژی است که تقریباً خواص آن از پسته معمولی یا پسته آجیل بیشتر است. این دانه خوراکی و چرب دارای طعم بسیار مطلوبی است. به گونه‌ای که برای ازبین بردن طعم تلخ و بد برخی از دارو‌ها از عصاره پسته کوهی استفاده می‌شود. میوه، روغن و صمغ بنه در حوزه طب سنتی از دیرباز مورد استفاده بوده است. از مهم‌ترین ترکیبات بنه شامل اسید‌های چرب غیر اشباع، توکوفرول‌ها، فیتواسترول، کاروتنوئید‌ها و فنول‌هاست. ازجمله مواد مغذی موجود در میوه پسته کوهی ویتامین‌های گروه A، E، B و D است.

پسته کوهی دارای تمام املاح معدنی موردنیاز بدن می باشد (ید، آهن، روی، منگنز، پتاسیم، …) تمامی اسیدهای آمینه و همچنین روغن بسیار مفیدی که رگ ها را پاک می کند.از روغن پسته وحشی بجای روغن شترمرغ در ماساژ و درد مفاصل استفاده می توان کردبرای کودکان و نوجوانان که در حال رشد هستند روغن پسته کوهی را خوشمزه کنید تا با علاقه مندی بخورند پسته کوهی - این میوه برای بیماران فلج، لقوه، ام.اس و گرفتاران ضعف قوای بدن مفید است. پسته وحشی انرژی زیاد می کند و به همین جهت برای پیشگیری از سرطان مفید است. کسانی که به دنبال پروتئین پر از انرژی هستند ، برای صاف کردن صدا می توان از روغن بنه می توان استفاده کرد. بنه برای تقویت قدرت حافطه استفاده می شود. جهت دفع سنگ های ریز از میوه بنه استفاده می شود.روغن بنه پاک کننده اخلاط سینه و ریه می باشد برای کسانی که دچار نرمی استخوان هستند مفید است. برای ترک های لب، برای متعادل کردن طبع بدن و رفع سردی مزاج استفاده کرد.#سرآشپز_طلایی#غذای_سریع#غذای_ساده#غذای_نونی

#آش_بنه#سرآشپز_طلایی

#سرآشپز_طلایی #آش_رشته #جو_پرکسلام عصر تون بخیر عزیزان یه دستور آش رشته راحت واسون البته با جو پرک#جو-پرک بسیار بسیار مقوی هست برای رشد مو و ناخون واستخوان مفیده پس برای کوچولوها فوق العادست .ویک خوبی هم که داره وقتی که تو غذا میریزی دیده نمیشه و فقط لعاب دار میکنه غذا رو من غیر از سوپ توی همه خورشت ها واش و..استفاده میکنم واصلا توی خورشت ها دیده نمیشه که شکل غذا رو بهم بزنه. امیدوارم که شما هم استفاده کنین وخوشتون بیاد

این آش رو به سبک خودم پختم.خوشمزه هستش و فوری...😊

#سرآشپزطلایی#نوستالژی#آش#غذای نونیوقتی که توی گرما، دلت هوس آش رشته میکنه😆😆

برای افطار در ایران همونطور که همه میدونید باید با یک غذای سبک گرم و سرشار از مواد مغذی مثل سوپ و آش شروع کرد.سوپ و آش خوشمزه به مقدار کم می‌تونه معده‌ای رو که ساعتها خالی بوده و کلی اسید ترشح کرده رو التیام ببخشه و اونو آماده کنه برای غذاهای دیگه بکند .چه خوب که این سوپ و آش متفاوت پخته شود .#آش#آش_به#رمضان_ایرانی#ماه_برکتممنونم از دوست عزیز و خوبم@nazaninzahra2021

دکترهلاکویی چقدردرست میگه که:بهترین ها رو بخر و به هیچکس نگو!رابطه ی عاطفی و عاشقانه داشته باش و به هیچکس نگو!مسافرت برو و به هیچکس نگو!تا موفقیتت توی کاری قطعی نشده هیچ کجا اونو جار نزن و به هیچکس نگو!آدم ها عادت دارن که چیزای قشنگ رو خراب کنن!این آش خوشمزه با دستور دوست عزیزمون @lida_aali#آش #اش_برنج#سراشپز_طلایی

آش ها جزو اصلی ترین غذاهای سفره های هر شهری هستن و توی هر شهر با توجه به ذائقه و فرهنگ اون شهر واقلیم یه جور پخته میشه. آش رشته جزو مرسوم ترین آش های کشور هست که تقریبا همه جا یه مدل طبخ میشه

این آش فوق العاده مقوی است در ضمن طبع گرم دارد .ببخشید بابت عکس بچه دیگه امان ندادند تا عکس بهتر بگیرم تا بجنبم کلک آش رو کندن این کاسه به زور نجات دادم😆😆

آش یه غذای خوشمزه ایه که معمولا سر سفره افطار وجود داره😄 حالا امروز من برای اولین بار آش رشته پختم ی وجب روغن روش نیست ولی خیلی خوشمزست😋😅#ماه_رمضان#آش_رشته#کشک

در منطقه ای که ما هستیم کوه و در و دشت پراز درختان بنه هست که در این فصل مخصوص ترشی بنه هست، خوشمزه و متفاوت ترشیجات رو میشه با بیشتر غذا های ایرانی وغیر ایرانی استفاده کرد

این آش تقریبا همون آش رشته هستش با یخورده تغیرات ریز البته مقدار حبوبات و دیگر مواد به سلیقه شما بستگی دارد.

الهی چه خوش روزی که خورشید جلالا تو به ما نظر میکند، چه خوش وقتی که مشتار از مشاهدهٔ جمال تو ما را خبری دهد، جان خود را طعمهٔ باز سازیم که در فضای طلب تو پروازی کند و دل خود نثاردوستی کنیم که بر سر کوی تو آوازی دهد.#افطاری_سبک

یه آش خوشمزه و مقوی که تو پاییز و زمستان خعلی کاربردیه😋#سرآشپز_طلایی#پاییز#غذای_گرم#زمستان

دیگه نگم براتون که خودتون میدونید این خوشمزه جان چه میکنه با روح و روان آدم😋🤤#آش#سرآشپز_طلایی

خوشمزه و با طبع سرد ، مخصوص روزهای گرم تابستان❤️❤️😍😍❤️❤️😍😍❤️❤️😍😍❤️❤️😍😍#سرآشپز_طلایی#رژیمی#تابستان#شام