کله گنجشکی. یا کوفته قلقلی

#کله_گنجشکی
#کوفته_قلقلی
این خوراک فوق العاده خوش طعم وعطر مختص ایران است.
بخاطر اینکه کوفته ها را به اندازه کله گنجشک درمی آوریم بهش کله گنجشکی هم میگیم.
تنوع درست کردن این خوراک زیاداست. این یک نمونه از آنهاست.
میتوان برای قشنگترشدنش نوک هم گذاشت بااستفاده از دوخلال بادام 😂😜
کله گنجشکی. یا کوفته قلقلی
#کله_گنجشکی
#کوفته_قلقلی
این خوراک فوق العاده خوش طعم وعطر مختص ایران است.
بخاطر اینکه کوفته ها را به اندازه کله گنجشک درمی آوریم بهش کله گنجشکی هم میگیم.
تنوع درست کردن این خوراک زیاداست. این یک نمونه از آنهاست.
میتوان برای قشنگترشدنش نوک هم گذاشت بااستفاده از دوخلال بادام 😂😜
مراحل تهیه
- 1
ابتدا سبزیها را شسته وخورد میکنیم
(نعنا دراین غذا فوق العاده مهم هست میتوان نعنای بیشتری بکاربرد.)
گوشت چرخ شده را با یک عدد پیاز رنده شده و نصف سبزیهای ساطوری شده ونمک وفلفل وزرد چوبه وادویه مخلوط میکنیم.
1ساعت دریخچال استراحت میدهیم. - 2
- 3
1عددپیاز باقی مانده را ریز خرد کرده درظرف مناسبی ریخته بامقدارخیلی کمی روغن تفت میدهیم تا سبک شودبعدازآن باقی مانده ی سبزیهای ساطوری شده را روی پیاز تفت داده شده میریزیم.رب گوجه را اضافه کرده وتفت میدهیم تا بوی خامی آن گرفته شود.
مقداری نمک زردچوبه وادویه وفلفل اضافه میکنیم.
(دقت شود سبزی نسوزد ما نیاز نداریم خوب سرخ شود.)
تمرهندی را با 2لیوان آب ولرم خوب مخلوط کرده ازصافی رد میکنیم.
سبزی که تفت داده شد آب تمرهندی را روی آن میریزیم واجازه میدهیم تا بجوش آید. - 4
دراین حین گوشت را بصورت قلقلی هایی که به اندازه کله گنجشک هست رادرست میکنیم.
شعله راکم کرده و قلقلی ها را به آرامی درون قابلمه قرارمیدهیم.
(سعی شود به آرامی هم زده شود تا کوفته ها ازهم وا نرود.)
درب قابلمه را بسته ونیم ساعت اجازه میدهیم با دمای کم پخته شود. غذای ما آماده س.
(این خوراک را بیشتر بانون نوش جان میکنندولی همراه با چلو هم خوش مزه س.)
😋😜😍
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
کله گنجشکی
کله گنجشکی یا سر گنجشکی یه خوراک خوشمزه و محبوبه که خیلی راحت تهیه میشه،غذای محبوب دخترم شاید دوست داشته باشین بدونین که کله گنجشکی غذای کجاست. این خوراک مقوی و خوش طعم رو بیشتر به عنوان غذای محلی تهران می شناسن اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم معروف هستن.کله گنجشکی با برنج و یا نون سرو میشه و میتونه یه انتخاب عالی برای ناهار، شام و یا مهمونی های مجلسی باشه.به غیر از دو تا اسم کله گنجشکی و سر گنجشکی به این غذا کوفته قلقلی هم میگن. شاید بیشتر به خاطر شکل گوشت های این خوراک.من در کنارش با سیر ترشی،شلغم ترشی سرو کردم ما معمولا با برنج میل میکنیم.#سرآشپز_طلایی#شاهزاده_خانه#ایرانگردی#سفر_چهارم#غذای_تهرانی#گوشت_چرخکرده ♡𝑀𝑎𝑟𝑦𝑎𝑚♡ -
کله گنجشکی
#سرآشپز_طلاییکله گنجشکی یا سر گنجشکی یه خوراک خوشمزه ومحبوبیه که خیلی راحت تهیه میشه. somayeh -
-
خوراک کله گنجشکی
#خوراک#خوراک_کله_گنجشکی#قیمه_ریزه#سر_گنجشکی#سرآشپز_طلایی#کوفته_ریزه#چرخ_کرده#پلو_خورشت#خورشت_کله_گنجشکی#غذای_سنتی#شام#نهار#کله_گنجشکی#آشپزی_باهمممنونم از دوست گلم خانم احمدی عزیز 🌹🌹🌹کله گنجشکی غذای خوشمزه ای است که هم نوعی خوراک و هم نوعی خورشت به حساب می آید. کله گنجشکی از قدیم در بین ایرانیان رایج بوده و در وعده ناهار یا شام مصرف می شده است. این غذا را هم با برنج و هم با نان می توان سرو کرد. طرز تهیه کله گنجشکی یا سر گنجشکی بسیار راحت است.این خوراک مقوی و خوش طعم بیشتر به عنوان غذای محلی تهران شناخته شده است، اما با کمی تغییر در دستور تهیه، کله گنجشکی شیرازی، کله گنجشکی جنوبی و البته اصفهانی هم تهیه می شود. رادمهرآوه -
🌱کله گنجشکی (قلقلی)
#کله_گنجشکی#غذای_نونی#روز_زن#کوک_اسنپبا تشکر از رسپی کامل و خوب دوست نازنینم خانم@ashpazye_parchinکله گنجشکی یک غذای خوشمزه است که آن را هم با برنج و هم با نان میتوان سرو کرد. 🍃Ma Akbari🍃 -
سر گنجشکی یا کله گنجشکی
بعضی ها بهش میگن قلقلی. خارجی ها هم بهش میگن میت بال یعنی توپ گوشتی. اما این کله گنجشکی های خوشمزه را تقریباً در تمام نقاط دنیا درست میکنن . حالا هر کی به هر اسمی ...من نمیدونم اول بار کجا اختراع شده ولی هر کس اونا اختراع کرده انصافاً نام با مسمایی روی اون گذاشته . منم طبق نام اون بشکل کله ی گنجشک براتون تزئین کردم . امیدوارم بپسندید. البته نا گفته نمونه که من رسپی اونا کمی مزه دار تر کردم .#سرآشپز_طلایی#سر_گنجشکی#کله_گنجشکی#قلقلی#میت_بال#گوشت_چرخکرده#غذای_نونی#تزئین نسرین -
-
کله گنجشکی آسون
#سرآشپز_طلاییمن اومدم بایه کله گنجشکی دو نفره لذیذ و خوشمزه. غذایی که جذب روغن کمی داره و همه هم ازطعمش لذت میبرن کبری -
کله گنجشکی یا قیمه ریزه
به نام خدایی که روز را برای تلاش و شب را برای آرامش قرار داد و بقول سهراب سپهری عزیز و بنام "خدایی که در این نزدیکی است لای این شب بوها، پای آن کاج بلند روی آگاهی آب، روی قانون گیاه" ⚘⚘⚘سلام دوستان عزیز با رسپی خوشمزه کله گنجشکی اومدم خدمت شما عزیزان کله گنجشکی خوراک محلی مخصوص شیراز ، اصفهان و تهران که علاوه بر اینکه بسیار لذیذ و خوشمزه هست غذایی سالم و مقویه 👌😍😋کله گنجشکی از قدیم در بین ایرانیان رایج بوده و در وعده ناهار یا شام تهیه میشده این غذا رو هم با برنج و هم با نان میشه سرو کرد ... لطفا با من همراه باشید با طرز تهیه این رسپی خوشمزه 🙏❤⚘#سرآشپز_طلایی#غذای_رژیمی#کله_گنجشکی Mozhgan Azhir -
-
کله گنجشکی 🐤
کله گنجشکی از اون غذاهاست که هم سریع درست میشه و هم خوش خوراک و مقوی هست.خدایا شکر بابت داده ها و نداده هات 💙😍 💜Nasim Bano -
-
-
کله گنجشکی
#سرآشپز_طلاییگنجشکی یا سر گنجشکی یه خوراک خوشمزه و محبوبه که خیلی راحت تهیه میشه banookord -
کله گنجشکی، خوراک گوشت، گوشت قلقلی
#خوراک یا #آبگوشت #کله_گنجشکی یکی از غذاهای #سنتی و پر طرفدار #ایرانی است که با مواد متنوعی طبخ می شود. این غذای خوشمزه با انواع دستورهای تهیه می شود و کسانی که #گوشت قرمز مصرف نمی کنند می توانند کله گنجشکی را با #مرغ درست کنند..#سرآشپزطلایی 👩🏻🍳آشپز باشی عسل بانو👩🍳 -
کله گنجشکی 🌸 کوفته قلقلی
دوست قدرتمندمکَممَبینخودراکهازبسیارهمبیشی:)-اخوان ثالث🌱سلام مهربونا#خورش_خوشمزهبا دستور دوست عزیز کوکپدی@azam_zarei#کوفته_قلقلی#گوشت_چرخکرده Ashpazye_parchin -
کوفته قلقلی
سلام دوستانما معمولا کوفته قلقلی (قیمه ریزه سر گنجشکی....😃) رو با نون میخوریم ولی من گاهی با برنج هم درست میکنم و خوشمزه هم هست Azam -
-
سلطان پلو یا کباب کله گنجشکی (مغزدار)
#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس#کباب کله گنجشکی#سلطان پلو#کباب قلقلی#کوفته 💟Helia joon💟 -
کوفته قلقلی یا کله گنجشکی یا قیمه ریزه
قیمه ریزه یا کوفته قلقلی یکی از غذاهای محلی اصفهان است که از سبزیجات معطر ( ترخون ومرزه ) وگوشت چرخ کرده تهیه میشود.. #سرآشپز_طلایی #ایرانگردی #سفر_چهارم sabzine_m -
-
-
کوفته قلقلی
#کوفته #کوفته_قلقلی #خورشتسلام دوستای گلم اینم دستور کوفته خوشمزه به سبک من درست کنید لذت ببرید🤤 Faeze -
کله گنجشکی ویژه
کله گنجشکی یه غذای خوشمزه ی آبگوشتی هست که مورد علاقه ی مخصوصا مامان و باباهاست(آخه بابای من خیلی دوستش داره)و من هم هر بار که بابا مهمونم میشه براش از این غذا حتما میپزم،و اما ویژه بودنش برای اینکه همه دوستش داشته باشند یه کمی سبزیجات بهش اضافه میکنم که طعمش رو متفاوت و لذیذتر میکنه و همه ترغیب میشه واسه خوردنش،تازه یه وقتایی هوس میکنند و order میدن#کله_گنجشکی fereshte soedi -
کلّه گنجشکی 😋
⭕کله گنجشکی یکی از غذاهای سنتی و پر طرفدار ایرانی است که با مواد متنوعی طبخ می شود. این غذای خوشمزه با انواع دستورهای تهیه می شود و کسانی که گوشت قرمز🥩 مصرف نمی کنند می توانند کله گنجشکی را با مرغ درست کنند.. Sara Asadpour👩🏻🍳 -
خورشت کله گنجشکی 😀
#سرآشپز_طلایی#خورشتبچه که بودیم مامانم این غذارو میپخت و میگفت اسمش خورشت کله گنجشکی دیگه من نمیدونم اسم واقعیش چیه ولی بشدت خوشمزس🤣🤣 Roghaye.Ebadi -
-
کوفته هویج
یکی از غذهای مورد علاقه ما ایرانیا کوفتس که خیلی هم خوش خوراکه و تنوع زیادی هم داره اما کوفته هویج کرمانشاهی ی چیز دیگس 👌😍😋 به شما دوستان پیشنهاد میدم که این کوفته خوشمزه رو درست کنید و از طعم بی نظیرش لذت ببرین 😋 #سرآشپز_طلایی#ایرانگردی #سفرچهارم #غرب #کرمانشاه Mozhgan Azhir -
کوفته قلقلی یا قرمه ریزه
#سرآشپز_طلایی#کوفته_ریزه#قرمه_ریزه#کوفته_قلقلی#کباب#حاضری#شام_سبک#غذا_ساده_سریع#غذا_نونی#کوفته#قلقلی نسترن -
کله گنجشکی با نخود فرنگی
#سرآشپز_طلایی#ماه_رمضان#سحری#افطاری#سبزینه#خورشت#خورش#کله_گنجشکی#نخود_فرنگی z amouei
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)