من به مدت ۱۲ ساعت بلدرچين با پیاز ،سیر ،زعفرون ،نمک ،فلفل،زردچوبه ،دارچین،عصاره مرغ مخلوط کردم و تو یخچال بهش استراحت دادم

۱عدد پیاز نگینی سرخ کردم، کاراملی که شد بلدرچين بهش اضافه کردم و پشت و روشو سرخ کردم
تو این مرحله رب انار ،رب گوجه برو اضافه کردم و کمی تفت میدم ،۳عدد قیصی نگینی بهش اضافه میکنم و تفت میدم ،سپس آب میریزم با شعله متوسط میذارم که بپزه

نیم ساعت آخر بهش انار دون اضافه میکنم و سروش میذارم
و بعد نیم ساعت نوش جان کنین