مراحل تهیه
- 1
سلام دوستان، خمیر مایه ، شیر ولرم (شیر گرمی که دست را نسوزاند) و 1 قاشق چایخوری شکر را داخل کاسه ای بریزید و مخلوط کنید سپس 5 – 10 دقیقه کناری قرار دهید تا خمیر مایه عمل کند (کف کند).
تخم مرغ ، باقی مانده شکر ، روغن و نمک را داخل کاسه دیگری بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شوند ، خمیر مایه را با چند قاشق آرد مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید ، کمی هم بزنید تا مواد ترکیب شوند سپس باقی مانده آرد را اضافه کنید - 2
پس از مخلوط کردن مواد را با دست ترکیب کنید تا خمیر جمع شود ، روی سطح کار آرد بپاشید و خمیر را روی سطح کار قرار دهید ، خمیر را 10 دقیقه ورز دهید (مکرر روی سطح کار بکوبید و باز کنید) ، آنقدر ورز دهید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاید.
داخل کاسه ای را چرب کنید و خمیر را داخل کاسه قرار دهید ، روی خمیر را بپوشانید و در جای گرمی 1 ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر 2 برابر شود ، پس از آماده شدن پف خمیر را با فشار دست بگیرید
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
خمیر جادویی
#خمیر_جادویی#سرآشپز_طلاییاین خمیر جادویی عالی رو از روی دستور مهرآوه عزیزم درست کردم @cook_farvashi_63 Reyhane. K -
-
پیتزا پیراشکی بدون فربا خمیر جادویی 🌸
#طعم_خانه #سرآشپز_طلایی الهی یـاورمان بـاشتامحتاج روزگار نباشیمهمدممان باشتا که تنهای روزگـار نباشیمکنارمان بمانتا که بی کس روزگار نباشیموخدایمان باشتا بنده این روزگار نباشیم 🙏سلام شبتون بخیرشادوسلامت باشید کنارعزیزانتون ولذت ببرید ازخوردن خوشمزه هاتون👏👏👏کروناهمه رو آشپز کردهحتی دختر بزرگه که هیچ علاقه ای به آشپزخونه نداره😄خلاصه هنرنمایی دخترجانو میبینید با نظارت بنده😤 خوبه معلم نشدم وگرنه اتفاقای بدیمی افتاد😅خلاصه خداقوت معلمین عزیز💪اینجابنده هنرنمایی کردم برای چیدمان این پیراشکیهاکه پخته شدن شبیه مثلا کیک وگُل 🙄که پشیمونم🙈خوشگله خیلی دوست داشتم تجربه کنم این مدلو که باراولو آخرشد😁ذائقه هافرق داره ماسرخ کردشو بیشتر دوست داشتیم😉(طریقه پیچیدنشو در پست بعدی میذارم)خوبه نصفشو سرخ کردیم وگرنه خودمومیخوردن😅البته چیدن وعکاسیم کارخودمه هاااااا😎😎بگید خیلی قشنگه😡👊😜#پیتزا_پیراشکیبا #خمیر_جادویی#سالاد_ماکارونی(دستورسالادهم جدامیذارم پست بعدی)#خمیر_جادویی#خمیر_پیتزا#خمیر_همه_کاره Ashpazye_parchin -
خمیر جادویی
این نون ها رو با خمیر جادویی درست کردم 🍞با خمیر جادویی همه چی میشه درست کردبافت خیلی خوبی داره Goll_bahar -
کلوچه با خمیر جادویی
#کودک_من #خمیر_جادویی#کلوچه_خمیر_جادویی کلوچه با خمیر جادویی با همکاری پسر گلم امیر حسین. مهربانو -
-
-
خمیر جادویی
خمیر همه کاره یا جادویی با بافتی اسفنجی و لطیف برای انواع پیتزا ، پیراشکی ، کلوچه و فینگر فودها vina.tastes -
خمیر جادویی
خمیر جادویی خمیری ترد و عالی و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید.این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.دستوری که تقدیمتون میشه تست شده و کاملا مطمئنه. به نکاتی که در پایان اشاره شده حتما عمل کنین.این خمیر برای پیتزا برای ۴ نفر کافیه. H.nia -
خمیر جادویی🥟
سلام خدمت کوکپدی های عزیز ❤️من دستور این خمیر جادویی عالی رو از صفحه ریحانه عزیز برداشتم@Reyhaneh135 𝓜𝓪𝓼𝓼𝓲 -
پیتزا بدون فر با فر دستساز 🌸
#پیتزا_مخلوط#پیتزا_بدون_فر#فر_دستساز_خونگی#خمیر_پیتزا#خمیر_جادویی#خمیر_همه_کاره🌸این خمیر بسیار خوش دست بوده و کار با آن بسیار راحت است ، بافت و ماندگاری خوبی دارد و میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل کیسه فریزر بسته بندی و نگهداری آش کنید.🌸این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ، نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است.🌸🌸بااین اندازه خمیر دوتاپیتزا بزرگ ودوتا مینی پیتزا درست شد Ashpazye_parchin -
خمیر جادویی 🌴
پیراشکی گوشت من با خمیر جادویی🥰 به شکل جزیره 🌴. البته بیشتر به جزیرهٔ ناشناخته میخوره😅#پیراشکی_گوشت#نان#خمیر_جادویی kadbanoogary 🇮🇷 -
خمیر جادویی
خمیر جادویی با بافت عالی این خمیر ۳ ماه در فریزر و یک روز در یخچال ماندگاری دارد. ببینید چقدر پف کردهبرای پیتزاپیراشکیپیدهمیشه استفاده کرد#سرآشپز_طلایی مژی -
خمیر جادویی ۲
سلاممن قبلا اموزش خمیر جادویی رو داده بودم ،ولی این خمیر هم عالیه و لطیف ترالبته ماندگاری اون خمیر بیشتره چون تخم مرغ نداره..راستی من یه تجربه از درست کردن خمیر جادویی به دست آوردم که اگه به جای روغن مایع از روغن جامد ابکرده استفاده کنید خیلی ترم و لطیف میشه#سرآشپز_طلایی Bahar -
خمیر جادویی 😊
#سرآشپز_طلایی #سبد_پیکنیک #فستفود_خانگی #نانوا #زرد #خمیر_جادویی #بدون_فرسلام به عزیزان کوکپد یبار پیتزا با خمیر معرکه درست کردم حالا ایندفعه با خمیر جادویی که فرق داره👍و با رسپی دوست عزیز Maryamجون درست کردم☺و البته با سرآشپز کوچکم برای خودش هم درست کرده دختر نازم زینب که عاشق پیتزاست😉اگر درست کردین،کوک اسنپ یادتون نره🙏 🇮🇷محبوبه گلماه 🇮🇷 -
-
خمیر جادویی
این خمیر بسیار ترد و سبک است و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است ، حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید ، این خمیر جادویی خمیری همه کاره است Sare -
خمیر پیتزا و پیراشکی
من قبلا خمیر پیتزا رو خودم درست میکردم این بار با دستور دوست عزیزم @Mahnoosh_cook درست کردم که خیلی خوب بود.با نصف مواد درست کردم اما اینجا مقدار کامل رو مینویسم. Azam -
-
خمیر جادویی
بااین خمیر میتونید انواع پیراشکی و پیتزا درست کنین.#خمیر#خمیر_جادویی#پیراشکی#خمیر_پیتزا Mina_cook -
-
خمیر جادویی
از این جهت به آن خمیر جادویی میگویند چون در تهیه هر خوراکی که با خمیر تهیه میشود مورد استفاده قرار میگیرد ، تنها تغییرش در میزان شکرش میباشد که بنا به ذائقه افراد متغیر است بعنوان مثال بعنوان خمیر پیتزا، پیراشکی ، سمبوسه و هر نوع خوراکی دیگر ( خاله من حتی از آن برای تهیه نان استفاده می کند ) امیدوارم این خمیر را تهیه و از آن نهایت استفاده را ببرید ليلا جديدي -
-
خمیر جادویی (magic paste)
یه خمیر جادویی همه کاره که بافتش خیلی لطیفه ممنون از دوست هنرمندم @matbakhe_leyla#خمیر_جادویی#خمیر_همه_کاره#خمیر بانوی کرمانشاهی -
خمیر جادویی (خمیر همه کاره)
#خمیر_جادویی#خمیر_همه_کارهخمیر جادویی خمیر همه کاره مناسب برای انواع #نان #پیراشکی #کلوچه #پیتزا .... آندیا خلیل پور -
-
-
-
خمیر جادویی
این خمیر بسیار عالی و با بافت و ماندگاری بالا ، که میتوانید تا چند روز در یخچال و داخل نایلون فریزر نگهداریش کنید.در ضمن این خمیر بسیار ترد و سبک میباشد و مناسب برای انواع غذاها ، پیراشکی ، کلوچه ،نان صبحانه ، نان شکم پر ، پیتزا و … است .حتی میتوانید آن را در روغن سرخ کنید . این خمیر جادویی خمیری همه کاره است. مریم بانو -
خمیر جادویی همه کاره
خمیر جادویی با تمام نکات.برای انواع پیتزا .پیراشکی و خیلی غذاهای دیگه کاربرد داره Fateme
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)